Израильские салаты.

Третье издание, цветные полноформатные фотографии.
Израиль справедливо можно назвать фруктово-овощным раем. Чего только здесь нет! Конечно же, все любят огурцы и помидоры, капусту и картошку. Но вот гуаву и карамболу, пассифлору и фенхель, авокадо и артишоки, кольраби и батат многие увидели впервые. И нечасто покупают. А почему? Непривычно? Бабушка в детстве не приучила есть? Не знаете, как готовить?
И напрасно. Многие овощи, известные нам только по литературе, лежат на прилавках, а их не торопятся покупать, хотя в них масса полезных витаминов, минералов и вообще они очень вкусны.
В Израиле ни одна трапеза не обходится без салата. Причем салаты здесь – это не просто порубленные вместе огурцы-помидоры, а блюда, напоминающие пасту (хумус, тхина), или один продукт в майонезе (икра, красная капуста, баклажаны).
В этой книге вы найдете рецепты салатов стран Средиземноморья, а также салаты ашкеназских и сефардских евреев. Кроме того, в отдельную главу вынесены классические израильские салаты, выставленные на продажу в любом супермаркете, которые вам принесут в ресторане без напоминания с вашей стороны.
Также в конце книги приведен небольшой русско-ивритский словарик, где вы найдете названия овощей и фруктов на иврите.
Полезные советы о том, как готовить салаты, выделены серым фоном.
Книга иллюстрирована историческими фактами и интересными высказываниями о еде, и салатах в частности, и будет интересна вам не только как сборник вкусных салатов, но и как увлекательный путеводитель по зеленому миру.