Нобуюки Мацухиса (Нобу) известен во всем мире.
Постоянно расширяющаяся империя
великого шеф-повара насчитывает
три десятка гурманских ресторанов.
«Если в городе есть ресторан Нобу,
туда стоит поехать», – говорят поклонники
его кулинарного таланта.
Несколько лет назад Нобу выпустил книгу
любимых рецептов из рыбы и морепродуктов.
Издание стало мировым бестселлером.
Новая книга «Нобу Now» вновь демонстрирует читателям неповторимую манеру мастера, соединившую в себе лучшие черты кухни разных стран и народов.
Нобу на сей раз использует не только дары моря: он предлагает превосходные оригинальные рецепты блюд из мяса, птицы и овощей. А чудесные десерты напоминают о свойственной японцам тонкости восприятия вкусов и об их удивительном чувстве прекрасного. Главная черта стиля Нобу – умение при помощи самых простых приемов подчеркнуть вкус и аромат ингредиентов.
В книге «Нобу Now» автор показывает, насколько неожиданно и в то же время естественно можно применять этот принцип, получая в результате блюда, столь любимые поклонниками Нобу, – легкие, изысканные, современные.
