Домашний ароматный тёплый хлеб с хрустящей корочкой… Сочный, влажный, такой свежий творог и сыр, нежнейшее сливочное масло… Авторы книги, виртуозы кулинарии и пропагандисты семейных ценностей Ася Чудновская и Индира Харбедия научат как создать красоту на столе. Вы узнаете как работать с заквасками и сможете приготовить аппетитные угощения: хлеб с изюмом и пряностями, питу на закваске, супы, торты и пудинги с добавлением хлеба. Из молока и сыворотки сделаете творожную пастилу, пончики, пышные сырники и даже борщ! Маскарпоне, брынза, филадельфия, рикотта — деликатесы будут готовиться на вашей кухне. А вместе с ними кексы и пироги. Самая уютная кулинарная книга, хлеб и сыр во всем разнообразии.Пять причин купить 1Ароматный хлеб и выпечка и разнообразные сыры от рикотты до филадельфии. На вашей домашней кухне без специального оборудования. 2Любимые блюда из хлеба, творога и сыра. 55 проверенных рецептов от мастеров. Только доступные продукты! 3Разбор частых ошибок и множество полезных советов по хлебопечению и сыроварению. 4Все продукты и их производные можно использовать в приготовлении новых блюд. От сыворотки до черствого хлеба — теперь ничего не пропадёт. 5Потрясающе уютная книга для всех возрастов, любого уровня кулинарного мастерства.