Кабачки повсюду: на кухне, в холодильнике, в пакетах у двери — и конца этому богатству не видно? Кабачок — продукт благодарный: нейтральный, нежный, сочный. Он легко подружится с сыром и зеленью, чесноком и томатами, яйцами и сметаной, мясом и рыбой. Здесь вы найдете как базовые варианты на скорую руку, так и более интересные сочетания.Кто бы знал, что из кабачка может получиться 50 разнообразных блюд, среди которых:- завтраки: запеканка, гречаники и скрамбл;- выпечка: торт, хлеб и кексы;- горячие блюда: спагетти, фриттата и суп-пюре;- закуски и салаты: с мятой, по-корейски, в кляре.В помощь каждой хозяйке, которая хочет практичного применения своему урожаю и восхищенных отзывов от домочадцев. Некоторые из рецептов очень необычны и могут вполне сойти за ресторанное блюдо! Удивите родных подачей, а все остальное за вас сделает кабачок.

Знакома ситуация, когда ребенок просит сладкое, а от овощей отказывается? Предпочитает конфеты и с недовольством смотрит на суп? Не спешите ругать и уговаривать, все начинается с правильного подхода. Эта книга поможет накормить даже самого привередливого малоежку и показать, что полезная еда может быть вкусной и интересной. Внутри вы найдете готовое меню на 30 дней с разнообразными блюдами, которые решат вашу проблему. Завтрак, обед, полдник и ужин станут для ребенка интересными, превращаясь в любимую часть дня.Книга подойдет молодым родителям, которые хотят:• Наладить режим питания без слез и уговоров;• Готовить полезные сладости без лишнего сахара;• Познакомить малоежку с новыми продуктами;• Научить ребенка выбирать правильную еду;• Сделать приемы пищи спокойными и приятными.Даже самый упрямый малоежка начнет есть с удовольствием!

Хотите научиться готовить настоящий плов с идеально рассыпчатым рисом, но до сих пор это не удавалось? Эта книга откроет вам все тайны восточной кухни: от выбора правильного сорта риса и свежих, сочных овощей до тонкостей медленного, гармоничного томления, благодаря которому рождается настоящий вкус. На ее страницах вы найдете детальные таблицы, полезные рекомендации и практические советы, выверенные временем и опытом. Каждая глава — это не просто рецепт, а живая история: воспоминания автора о детстве, о семейных праздниках, когда аромат плова наполнял дом, собирая всех за один стол. Здесь плов не просто блюдо, а символ тепла, единства и любви, философия вкуса, в которой переплелись память, культура и душа Востока.В этой книге вы найдете:- Как выбрать идеальный сорт риса и правильно подготовить ингредиенты.- Какие специи раскрывают вкус мяса и придают блюду неповторимый аромат.- Секреты томления, благодаря которым плов получается рассыпчатым и насыщенным.

Аэрогриль — это быстрый способ готовить сытную еду с понятным результатом.Горячий поток воздуха создаёт румяную корочку и сохраняет сочность внутри — без лишнего жира и сложных техник. В этой книге собраны мужские рецепты, которые действительно работают: мясо с хрустящей корочкой и сочной серединой, птица и рыба без пересушивания, плотные гарниры и быстрые блюда на каждый день. Никакой лишней теории — только чёткие шаги, доступные продукты и предсказуемый результат. Большинство рецептов готовятся за 15—25 минут и не требуют постоянного контроля. Книга построена на простых принципах: больше белка, сытные порции и стабильная энергия без перегрузки.Готовьте быстро. Ешьте сытно. Держите форму.

Стол № 9 — это лечебное питание, предназначенное для больных сахарным диабетом. Его цель — нормализация углеводного обмена, снижение уровня сахара в крови и контроль веса. Эта кулинарная книга станет незаменимым помощником в приготовлении домашней и вкусной еды!Внутри вы найдете:- подробное вступление с объяснением основных принципов диеты;- 35 пошаговых рецептов: салаты, супы, вторые блюда, десерты и напитки;- красочные фотографии готовых блюд и КБЖУ к ним.Когда перед вами есть готовый список рецептов, а в рецептах уже есть расчет КБЖУ, планировать рацион становится проще! Пусть еда работает на ваш режим, а не превращается в постоянный стресс!

Стол № 5 — лечебная диета, которая назначается при заболеваниях печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей. Ее цель — снизить нагрузку на ЖКТ и улучшить отток желчи. Эта кулинарная книга — сборник лучших рецептов, которые соответствуют основным принципам «Стола № 5» и подходят для повседневного меню!Внутри вы найдете:- вступление, где простым языком объясняется логика диеты: кому она обычно подходит и какие продукты следует употреблять;- 35 избранных рецептов: супы, салаты, вторые блюда, напитки;- пошаговое приготовление и расчет КБЖУ для каждого блюда;- аппетитные фотографии результата.Эта книга для вас, если вы устали каждый день решать одну и ту же задачу — «что бы такого приготовить?». Откройте книгу на любом рецепте и составьте свое личное меню без лишних сомнений. Пусть еда будет приятной и полезной частью жизни!

Встречайте рецепты для аэрогриля в новом, стильном формате — колоду карт «Аэрогриль. Рецепты на карточках».В колоде собрано 40 простых и проверенных рецептов. Вы найдете блюда на любой вкус: от салата с хрустящим нутом до гратена из цветной капусты и брокколи. Удобный формат карточек позволяет быстро выбрать рецепт и сразу приступить к приготовлению, не тратя время на поиски. Каждая карточка — это понятный шаг к вкусному и сбалансированному блюду. С их помощью вы сможете без лишних усилий разнообразить рацион, внедрить полезные привычки и сделать здоровое питание частью своей повседневной жизни.

Привет, юный повар! Хочешь сделать бабуле сюрприз и сам приготовить ароматные пирожки? А удивить семью вкуснющими оладушками?Готовить – это весело и совсем не сложно. Дарья Кеся — мама двоих детей, которая это доказала на практике! Она собрала самые-самые простые и любимые рецепты, которые у тебя точно получатся:• Пирожки с яблоками, как у бабушки!• Заварные блинчики, которые тают во рту!• Нежная шарлотка, просто объедение!• Хрустящие вафельки для веселого завтрака!Надевай фартук, собирай инвентарь — и вперед на кухню за вкусными приключениями!

Атмосфера 80-х вместе с кулинарным путеводителем по сериалу «Очень странные дела». Эта книга – портал в уютный мир Байерсов, подвал Уилеров и шумные закусочные, где собираются герои после очередной битвы с Изнанкой.Откройте для себя рецепты, которые согревали компанию на всем протяжении шоу:- Хрустящие вафли Eggo, которые так любит Одиннадцать;- Ризотто от Мюррея;- Пунш прямиком со Снежного бала;- И, конечно, пицца с ананасами и ветчиной из Surfer Boy Pizza!Приготовьте любимые блюда персонажей, почувствуйте вкус дружбы и узнайте, что хранится в холодильнике у Генри…

Эта книга для тех, кто любит путешествовать. Для тех, кто соскучился по новым впечатлениям и хочет ненадолго окунуться в тепло исконно русского быта.Отправьтесь вместе с автором в путешествие по Нижегородской и Владимирской областям и откройте для себя много нового:- историю старинных городов и деревень;- тайны архитектурных памятников;- гастрономические традиции и старинные рецепты;- курьезы, смешные истории и поверья.Книга, которую вы держите в руках, — не путеводитель в привычном смысле, а живой маршрут по Владимиру, Нижнему Новгороду и соседним землям, где история запечатлена не в датах, а в переулках, домах, запахах с кухонь и голосах местных жителей.

Эта книга — ваш надёжный помощник в мире лечебного питания по системе «Стол № 1». В ней собраны проверенные рецепты, которые помогут сделать рацион при гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки не только щадящим, но и по-настоящему вкусным.Вы найдёте здесь блюда на каждый день: от нежных супов-пюре и паровых котлет до полезных десертов. Подробные инструкции по приготовлению и ценные рекомендации по составлению сбалансированного меню помогут вам легко ориентироваться в принципах диеты.С этой книгой путь к здоровью желудка станет простым и приятным.

Правильный завтрак — это не просто еда, а энергия, с которой пройдет весь день. Поэтому так важно найти «свой» рецепт, который будет радовать и поддерживать именно вас. В этой книге собраны идеи на любой вкус. Хотите взбодриться с утра и приготовить что-то за пять минут? Или устроить маленькое гастрономическое приключение? Мечтаете похудеть без голодовок или, наоборот, хотите поспать подольше, достав готовый завтрак из холодильника? Здесь есть рецепт на любое настроение.Откройте книгу и начните утро так, как хочется именно вам!

Как из обычного парня стать шефом в сердце Москва-Сити и остаться при этом человеком?Сергей Кожаков — шеф-повар ресторана Bamboo.Bar в сердце Москвы — впервые откровенно рассказывает свою историю. 16 лет на вершине, институт Бокюза, мишленовский опыт, и, главное — честный путь от новичка до признанного мастера паназиатской кухни.Это не просто кулинарная книга. Это:• Откровенная биография успешного российского шефа.• Реальные секреты ресторанного бизнеса (то, что не видят гости).• Уникальные авторские рецепты из меню Bamboo.Bar.• Инсайты о работе с командой и создании блюд.• Личные истории: от любви к помидорам до мотоциклов.Здесь нет приукрашивания — только правда о том, каково это: быть стажером на кухне и дорасти до шефа ресторана в небоскребе, учиться у мировых мастеров и находить свой голос, быть боссом и оставаться отцом.Десятки профессиональных фото, стильный дизайн и креативные рецепты, которых вы не встретите больше нигде.Для тех, кто мечтает о своей кухне. Для тех, кто уже на ней стоит. Для тех, кто просто любит истории настоящего успеха.

Хотите готовить вкусно и при этом тратить минимум времени? Книга «Аэрогриль. Готовка без хлопот» — это 50 простых и понятных рецептов для вашего помощника. Внутри вы найдете только доступные продукты, точное время приготовления и советы по выбору режимов. Забудьте о сложных кулинарных процессах: с этим сборником аэрогриль станет вашим главным инструментом для создания идеальных завтраков, обедов и даже десертов.

Устали от сковородок, брызг масла и вечного контроля? Пришло время раскрыть потенциал вашего аэрогриля — теперь для рыбы и морепродуктов.Мы собрали только лучшие рецепты: от стейков из лосося и шашлычков из форели до креветок в чесночном соусе и гребешков в мисо-глазури. Вы узнаете, сколько минут готовить рыбу и морепродукты, чтобы они остались сочными, или как получить хрустящую корочку без панировки. Готовка в аэрогриле требует минимум масла и вашего участия.Ваш аэрогриль станет главным помощником на кухне — от быстрой жарки до праздничных блюд.

Откройте дверь в мир, где кулинария встречается с магией.Более 50 рецептов, вдохновлённых легендарными анимационными фильмами студии Ghibli — от «Ходячего замка Хаула» и «Унесённых призраками» до «Ведьминой службы доставки» и «Моего соседа Тоторо». Это не просто блюда — это атмосфера любимых историй, которую теперь можно почувствовать у себя дома.Представьте, как вы печёте румяные булочки в уютной приморской пекарне… Завариваете густой горячий шоколад дождливым вечером… Или готовите ароматный рамен, будто оказались в самом центре японского городка. Каждое блюдо в этой книге — это маленькое приключение, которое начинается на вашей кухне.Внутри вас ждут:— понятные и адаптированные рецепты японской кухни— блюда на любой случай: от уютных завтраков до сытных ужинов— советы, которые помогут добиться идеального вкуса с первого раза— эстетика и настроение, превращающие готовку в настоящий ритуалЭта книга идеально подойдёт, если вы:— любите аниме, Японию и атмосферные детали— хотите удивлять близких не только вкусом, но и подачей— ищете вдохновение для домашней кухни— подбираете красивый и душевный подарокДобавьте в свою жизнь немного магии — откройте книгу и начните готовить истории, которые хочется проживать снова и снова.

Автор, Роман Заозерский, делится живыми историями своего детства. Через воспоминания о деде, разводившем кроликов, и бабушке, готовившей печень на чугунной сковороде, он открывает душу уникальной поморской кухни. В ней — целая философия жизни у Белого моря, где наследуют вкус, приходящий вместе с холодным ветром, соленым бризом и теплом от печи.«Рецепты, когда холодно: блюда народов Севера» – это вкусовая память целого края, запечатленная в 38 рецептах. В этой книге вы найдете 5 разделов, посвященных разным блюдам – любимым из детства, мясным, рыбным, овощным и десертам.Каждый рецепт — будь то пате из печени кролика, соленая беломорская сельдь, стейк из оленины или черничный чизкейк — это путешествие. Путешествие на север России, во двор, где хрустит снег, на кухню, где шипит сковорода, и обратно в собственное детство, где вкус и есть самая прочная память.

Хочешь сам приготовить завтрак, удивить родителей вкусными блинчиками или научиться делать домашнюю пиццу лучше, чем в кафе?Эта книга подскажет, как стать маленьким Шеф-поваром!Здесь собраны простые и понятные рецепты, с которыми ты легко научишься готовить:• Ленивые вареники• Сосиски в тесте• Куриный суп с лапшой• Домашняя пицца и многое другое!Дарья Кеся — мама двоих детей, которая доказала: можно успешно совмещать карьеру и уютный дом! Она делится своими проверенными рецептами, чтобы показать: готовить можно весело и просто!

Квас и чайный гриб – это живые напитки, которые можно легко приготовить дома. Древнерусский квас, от исконно хлебного до ягодного, и комбуча с её живой культурой — это основа для оздоровления. Они укрепляют иммунитет, улучшают пищеварение и дарят энергию благодаря натуральному брожению.Освойте приготовление 80+ рецептов домашнего кваса и комбучи: от классики до авторских коктейлей. Все инструкции — от выращивания гриба до розлива в бутылки — изложены чётко и по делу, чтобы вы могли баловать семью вкусными и полезными напитками круглый год.

Устали зависеть от полуфабрикатов и доставки? Эта книга научит вас готовить вкусно и полезно, даже если вы никогда не держали в руках нож для овощей.«Блюда на каждый день» — ваш первый кулинарный наставник без сложных терминов и страшных ингредиентов. Здесь вы освоите базовые техники от варки до запекания, научитесь выбирать свежие продукты и организовывать кухонное пространство, а затем приготовите идеальный скрэмбл, ароматный борщ, сочные котлеты и даже панкейки с воздушной текстурой. Каждый рецепт сопровождают чёткие пошаговые инструкции, «памятки для начинающих» и советы по исправлению типичных ошибок.Больше никакого стресса у плиты — только радость от маленьких побед и домашний уют на вашем столе. Ваш кулинарный путь начинается здесь!

Еще больше вкусных, изысканных, но доступных рецептов от шеф-повара в новой коллекции блюд со всего света «Маленькая книга гурмана. Шедевры мировой кухни»!АннотацияПеред вами уникальная коллекция рецептов лучших блюд мировой кухни! Пошаговые инструкции, красочные иллюстрации, ценные подсказки и оригинальные идеи помогут даже начинающим кулинарам создать настоящие произведения искусства! От закусок и салатов до основных блюд и десертов — здесь собрано более 80 рецептов, каждый из которых станет украшением вашего стола. Не упустите шанс порадовать близких самыми аппетитными блюдами из разных уголков планеты!О книге• Миниатюрная кулинарная книга в стильном и минималистичном современном оформлении.• Подробные инструкции и наглядная съемка каждого этапа сверху — не запутается даже новичок!• Большое количество полезных и вегетарианских блюд для тех, кто стремится вести здоровый образ жизни.• Доступные ингредиенты, расчет порций и время приготовления, чтобы вы смогли проще планировать каждый прием пищи.• Оригинальные идеи и подсказки от шеф-повара помогут создать настоящие произведения искусства и вдохнуть новую жизнь в повседневное меню.• Плотная мелованная бумага и вдохновляющие фотографии готовых блюд.«Маленькая книга гурмана. Шедевры мировой кухни» — идеальная книга в подарок себе и близким, с которой каждый завтрак, обед или ужин можно превратить в маленький праздник без усилий.

Думаете, аэрогриль — только для мяса и овощей? Мечтаете о свежей выпечке к утреннему кофе, но не хотите возиться с духовкой? Эта книга посвящена самому сладкому и ароматному — домашней выпечке.От классической шарлотки до изысканного тарта с ягодами — вы узнаете, как аэрогриль заменяет духовку на 100%. С ним даже сложная выпечка готовится «между делом» — с минимумом усилий и посуды. Аэрогриль мгновенно нагревается, равномерно распределяет жар и создает эффект профессиональной пекарни дома. Вам не нужны специальные навыки или редкие ингредиенты. Здесь собраны только простые рецепты с понятными инструкциями и гарантированным результатом.Хватит откладывать — начните печь уже сегодня!

«Стол № 8» — это лечебная диета, разработанная советским терапевтом М.И. Певзнером. Она была создана специально для борьбы с ожирением и избыточным весом. Ее цель — мягкое, но эффективное снижение массы тела за счет нормализации обмена веществ и жирового обмена. Эта диета считается одной из самых сбалансированных и безопасных для длительного снижения веса. В данной книге вы найдете рецепты, различные таблицы, рекомендации и даже готовый план питания на месяц.

Завтрак – главный прием пищи, который может быть быстрым и вкусным. Освойте приготовление более 70 разнообразных рецептов: от воздушной запеканки и сладких сырников до традиционных блюд разных стран.Забудьте про перекус на бегу. Никаких сложных техник, только доступные продукты и понятные инструкции с наглядными иллюстрациями, по которым все получается с первого раза.Откройте книгу на любой странице — и ваше утро перестанет быть проблемой. Оно станет любимым временем суток!

Помните, как в детском саду на обед подавали молочный суп с вермишелью, нежные паровые котлетки и компот из сухофруктов? Сегодня выбор продуктов и блюд огромен, но уверенности в их качестве — меньше. А ведь ребёнку не нужны экзотика и «суперфуды» — ему нужно простое, сбалансированное, безопасное питание. Именно такое, какое было разработано по ГОСТу, — с учётом всех возрастных особенностей, потребностей растущего организма и реальных возможностей занятых родителей.Книга «Детское питание по ГОСТу» возвращает эту надёжную систему: сбалансированные и проверенные временем рецепты, правильные пропорции, безопасные продукты и понятные рекомендации для каждого возраста.

Афганский казан – это уникальная посуда, в которой можно приготовить всё: от наваристого супа и вкуснейшего плова до ароматного шашлыка и нежнейшего десерта. Благодаря герметичной крышке и толстым стенкам внутри сохраняется высокое давление, а блюда приобретают насыщенный вкус как в лучших ресторанах.Освойте приготовление 180 вкусных и полезных рецептов в афганском казане. Четкие инструкции — от подбора ингредиентов до подачи — гарантируют, что каждый ваш плов или лагман покорит семью и удивит гостей.

За 15 лет в издательстве вышло более 150 тыс. экземпляров книг В.В. Похлебкина. И спрос на этого замечательного автор не уменьшается.Новая серия «Вильям Похлебкин. Золотая коллекция» говорит сама за себя. В нее войдут самые востребованные, самые продаваемые за последние годы книги. Мы изменили формат, создали удивительное оформление под стать замечательным текстам, закрасили обрез. Для того, чтобы дарить радость поклонникам Вильяма Васильевича, чтобы открывать его новым поколениям. Для того, чтобы его знали, помнили и восхищались эрудицией историка, вдохновением книгоиздателя и любовью к кулинарной науке!

В новой серии «Вильям Похлебкин. Золотая коллекция» планируется издать самые востребованные произведения: «Тайны хорошей кухни», «Все о пряностях», «История водки», «История чая» (авторское название «Чай»), «Моя кухня».«Все о пряностях» была издана в советское время именно под таким названием, специи и приправы присоединились позже. В этой книге вы найдете подробную информацию о классификации пряностей, о разделении их на пряные овощи и пряные травы, о том, как правильно комбинировать их и употреблять, и рецепты приготовления блюд с пряностями.Так подробно, ясно и интересно изложить материал мог только В.В. Похлебкин.

Не знаете, как тушить мясо и готовить выпечку в аэрогриле? Постоянно путаетесь в специях и не можете отличить тимьян от тмина? Если вы только начинаете свое знакомство с кухней, то этот сборник — идеальный помощник для вас. С помощью него вы не только узнаете 50 рецептов для аэрогриля разной сложности, но и сможете отточить свои кулинарные навыки. Подробные пошаговые инструкции сделают процесс понятным и позволят почувствовать себя настоящим шеф-поваром у себя дома.

Повышайте навык смешивания и готовьте напитки из The Sims!Вы держите в руках «Симсулятор бармена» — уникальную колоду из 50 карточек-рецептов, вдохновленных легендарной серией игр! Чтобы получить статус звездного бармена, необходимо справиться со всеми рецептами. Готовы ли вы стать мастером шейкера?Каждая карточка оформлена в узнаваемом стиле The Sims и предлагает алкогольные и безалкогольные напитки:• классический «Симсополитен»;• освежающее клубничное ситро;• раскрепощающий «Нектар купидона»;• авторский чай из жужжащей ягоды• и другие коктейли, чаи и напитки.Выберите карточку, подготовьте ингредиенты и смешайте яркие коктейли.Наслаждайтесь любимой игрой и вкусными напитками!

Откройте для себя более 80 рецептов для афганского казана. Каждый из них доказывает, что в казане можно приготовить всё: от наваристого супа и вкуснейшего лагмана до румяной самсы.Забудьте про сложности. Только доступные продукты и проверенные инструкции с наглядными фотографиями-подсказками.Откройте книгу на любой странице, вдохновитесь и радуйте любимых своими кулинарными изысками!

Даже на кухне можно творить волшебство! Как? Приготовить вкусные рецепты!Эта книга вдохновлена приключениями знаменитого волшебника и поможет тебе попробовать блюда, которые ел Гарри Поттер и его друзья! Внутри ты найдешь 25 простых и разнообразных рецептов.Эта книга предлагает приготовить:• Любимые куриные ножки с пюре Рона;• Фирменный лимонный пирог миссис Уизли;• Шоколадный торт на день рождения Гарри;• Горячий шоколад от Дамблдора и другие интересные вкусности!Бери книгу, зови с собой родителей и собирай нужные ингредиенты. Теперь ты — волшебник на кухне!

Перед вами практическое руководство, которое станет верным помощником как для новичков, так и для опытных владельцев мультиварки. 75 рецептов из доступных ингредиентов с чёткими инструкциями помогут с лёгкостью готовить самые разные блюда — от сытных супов и рассыпчатых каш до нежного мяса и домашней выпечки, делая ваше повседневное меню удобным, разнообразным и вкусным.