Учебник содержит сведения, необходимые для формирования профессиональных компетенций при подготовке бакалавров по направлениям 35.03.04 «Агрономия», 35.03.03 «Агрохимия и агропочвоведенис», 35.03.05 «Садоводство и овощеводство», 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», и рекомендуется Научно-методическим советом по сельскому хозяйству для использования в учебном процессе.