Ваше здоровье. Ваша семья. Ваше долголетие. Все начинается с того, что вы кладете в тарелку.Забудьте все, что знали о правильном питании! Эта книга меняет правила игры.Животный жир — не враг. Каши на завтрак — не панацея. Подсчет калорий — пустая трата времени.Валентина Жукова, автор этой книги, поможет перестроить питание так, чтобы чувствовать себя лучше. Ведь еда — природная таблетка, с помощью которой можно скорректировать различные состояния и помочь себе.Вы узнаете:- почему традиции русской кухни могут исцелить лучше, чем модные суперфуды;- как быстрые углеводы и трансжиры незаметно крадут ваше здоровье;- какие протоколы питания (GAPS, FODMAP, антикандидный) реально работают при аутоиммунных заболеваниях;- как составить рацион, который подходит не соседке, не модному ЗОЖ-блогеру, а именно ВАМ.