Курс охватывает широкий спектр тем: от истории развития гигиенических и экологических знаний до современных проблем антропогенного воздействия на биосферу, факторов риска и принципов их гигиенического нормирования. Особое внимание уделено вопросам санитарно-гигиенической оценки воздуха, воды, почвы, жилища, образовательной и трудовой среды, а также рациональному питанию, профилактике экологически обусловленных заболеваний и формированию здорового образа жизни. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по медицинским направлениям.

Курс дает представление о роли питания в сохранении здоровья населения, принципах рационального и профилактического питания, а также основах санитарно-гигиенического контроля пищевых продуктов и условий питания в организованных коллективах. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по естественнонаучным, медицинским направлениям.

Курс подготовлен в соответствии с федеральным государственным стандартом высшего образования (2020 г.) и основной профессиональной образовательной программой высшего образования по направлению подготовки 31.05.01 «Лечебное дело» (2020 г.). Курс может быть использован студентами во время учебных занятий и самостоятельной работы. Курс предназначен для студентов медицинских вузов, изучающих дисциплину «Гигиена», которая является основной медицинской дисциплиной, формирующей профилактическое мышление.