Книга, которая вдохновляет печь!Книга для тех, кто делает первые шаги в выпечке, ищет уверенности и удовольствия в процессе, а также для опытных пекарей, которым хочется вдохновения и новых идей.Татьяна Назарук — автор популярного интернет-проекта Вкусный Блог, увлеченный кулинар, профессиональный повар, автор кулинарных бестселлеров. Считает приготовление еды не просто повседневным бытовым занятием, а настоящим искусством.«Моя домашняя пекарня» — это настоящая энциклопедия домашней выпечки, где нет случайных рецептов. Начиная с самых простых кексов и печенья и заканчивая сложными многослойными тортами и муссовыми пирожными, каждый из них многократно проверен — автором и десятками тысяч читателей ее блога. Благодаря точным инструкциям, полезным пояснениям и понятному пошаговому подходу у вас всё получится — с первого раза.Внутри вы найдете:• Простые и праздничные пироги, торты, чизкейки и печенье.• Слоеную, песочную и заварную классику: «Киевский», «Ленинградский», эклеры и безе.• Современные муссовые десерты.• Дрожжевую выпечку, хачапури, булочки и ромовые бабы.• Кулинарную теорию: важное о тесте, кремах, начинках и духовке.Каждая глава продумана так, чтобы вы не просто готовили по рецептам, а понимали, как работает выпечка.Это книга, к которой возвращаются снова и снова — в поисках проверенного кекса, нового тарта или просто настроения на уютный вечер.