От уютной тарелки куриного супа до ароматного том-яма, от французского лукового супа до японского рамена — эта книга приглашает в увлекательное путешествие по миру самых вкусных супов.Под одной обложкой собраны десятки рецептов из разных уголков мира: наваристые и легкие, согревающие и освежающие, знакомые с детства и открывающие новые гастрономические горизонты.В книге:• базовые мясные, рыбные, овощные и грибные бульоны;• более 80 рецептов супов со всего мира;• том-ям, рамен, фо-бо, мисо-суп, лагман, харчо и другие мировые хиты;• любимая домашняя классика — солянка, уха, щи, рассольник и свекольник;• крем-супы, овощные, мясные и рыбные варианты на любой вкус;• заготовки и аппетитные дополнения к супам.Красочные фотографии, понятные инструкции и тщательно подобранные рецепты помогут каждый день открывать новые вкусы и превращать обычный обед в маленькое гастрономическое путешествие.