Учебное пособие составлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования и программой курса учебной дисциплины для студентов нефтетехнологических и химико-технологических специальностей очной и заочной форм обучения.Рассматриваются физико-химические свойства нефти, а также методы ее исследования и разделения. Освещены вопросы происхождения нефти и основных этапов переработки нефти и газа.Предназначено обучающимся академического и прикладного бакалавриата, изучающим курс «Химия нефти и газа», «Химия нефти» по направлениям подготовки: 18.03 01 Химическая технология, 18.03.02 Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии, 04.03.01 Химия, 21.03.01 — Нефтегазовое дело, а также 20.03.01, 18.05.01, 21.05.02, 21.05.05 и др.Может быть также рекомендовано специалистам, работающим в области переработки нефти, инженерно-техническим и научным работникам, занятым в нефтеперерабатывающей и нефтехимической промышленности,экономистам и зкологам, а также занимающимся нефтяным бизнесом — от добычи нефти до рeализации готовой продукции.