Шефы ресторанной группы Dreamteam Алексей Буров и Алексей Каневский — единственные в России с экспертизой в техасском барбекю; коптить, жарить и томить учились по всему миру от Бирмы до Рима. В своей книге «Smoke BBQ. Кухня живого огня» они со знанием дела рассказывают и показывают, что барбекю — это стиль жизни, при котором вкусно во всех смыслах этого слова, поэтому в книге есть рецепты не только для того, чтобы готовить на свежем воздухе, но и для домашней кухни.Авторы собрали воедино лучшие рецепты барбекю и дополнили их хитами из своих ресторанов и семейными рецептами — от закусок, салатов, супов и десертов до соусов, солений и маринадов, адаптировав их для домашнего приготовления.Пять причин купить 1Долгожданный сборник рецептов от шефов Алексея Каневского и Алексея Бурова — первопроходцев BBQ в России. 2Более 60 рецептов, от мясных до вегетарианских, для дома и дачи. 3Оригинальные идеи маринадов, заправок и солений, лайфхаки по выбору оборудования для барбекю. 4Бонус — оригинальные рецепты ресторанов Smoke BBQ, адаптированные шефами для домашнего приготовления. 5Незаменимая книга для всех, кто любит готовить на костре. Шашлыки выходят на новый уровень!