В этой книге рассказывается о полноценном питании при гипертонии. В состав нашей пищи входят белки, жиры, углеводы (сахар), витамины, ферменты, разные кислоты, микроэлементы, минеральные соли и вода. У этих веществ не одинаковая пищевая ценность, и каждое из них в отдельности имеет особое значение для организма. Недостаток или избыток любого из них приводит к различным заболеваниям. Потребность в них восполняется рациональным питанием. Рецепты, приведенные в этой книге, помогут вам организовать для себя сбалансированное, вкусное и разнообразное питание.