О чем:Автор развенчивает мифы современной диетологии и излагает свой революционный взгляд на то, что на самом деле делает нас толстыми.Для кого:Эта книга для думающих людей. Для тех, кто отказывается слепо верить в чудеса различных диет, но хочет разобраться в сути проблемы и найти верный путь к полноценному здоровью и стройности.Отзыв:«Книга Таубса — лучшая по теме диетологии из тех, что я прочел за последнее время! И мне немного обидно, что ее написал не врач. Но с другой стороны, это вполне очевидно, так как большинство врачей-диетологов очень консервативны не только в своих решениях, но и в научной позиции, занятой ими еще много лет назад.Эта книга ломает стереотипы, царившие в диетологии все последние годы. Она на сотнях фактов буквально заставляет пересмотреть царствующую сейчас теорию калорийности продуктов и доказывает, что важно не количество пищи, а ее качественный состав. Только понимая сложнейший механизм влияния отдельных продуктов на наш гормональный фон, мы сможем победить не лишний вес, а причину, приводящую к этому лишнему весу». — А. В. Ковальков, д. м. н., врач-диетолог, профессор, автор книг «Худеем с умом», «Худеем интересно», «Победа над весом»

Нет никаких гарантий, что потребление меньшего количества пищи поможет тому, кто пытается сбросить лишние килограммы. Гораздо важнее понять, что будет работать на вас, а что против, и начать питаться так, чтобы скорректировать свой вес и состояние здоровья. И именно на его улучшение направлен метод, описанный в этой книге.Гэри Таубс — американский писатель и журналист, автор мировых бестселлеров о правильном питании. Более 10 лет он исследует проблему ожирения и пишет об эффективности диет, механизмах переедания и связи веса и здоровья. Он объясняет, что означают модные термины «кето-диета», «инсулинорезистентность» и «медленные углеводы» и почему не нужно этих слов бояться. А еще дает рекомендации, от чего нужно отказаться (спойлер: от углеводов), чем их заменить и как есть так, чтобы насыщаться.