За последнее десятилетие мода на наци-ональные кухни менялась часто и бы-стро. Рестораны с экзотическими блю-дами возникали как грибы после дождяи так же скоро исчезали. На этом фонеинтерес к корейской кулинарии во всеммире только возрастает: про чудесныеблюда на гриле многие из вас знают непонаслышке, а о пользе кимчи и другихферментированных продуктов рассказывают серьезныемедицинские издания.Опыт предыдущей книги показал, что интерес к корейскойкухне достаточно большой, а некоторые блюда вошлив повседневное меню моих друзей и знакомых. Я надеюсь,что эта книга будет вам полезной и вы полюбите корейскуюкухню почти так же сильно, как люблю ее я.