Чтобы уверенно выбирать вино, различать оттенки его вкуса и сочетать с едой, не обязательно идти на курсы сомелье! «Магия вина. От солнечной грозди до вашего бокала» расскажет обо всем легко, наглядно и без лишнего снобизма в большом подарочном переиздании хита «Маленькая книга гурмана. Вино»!АннотацияЭта книга станет вашим персональным проводником в мир благородных напитков и высокой гастрономии. В ней известный сомелье Якопо Коссатер делится профессиональными техниками оценки вкуса и аромата вина и помогает научиться безошибочно подбирать напиток под любое блюдо.Каждая страница раскрывает историю легендарных вин и виноградников, а великолепные фотографии позволяют прочувствовать атмосферу, в которой они создаются: прохладу старинных погребов, аромат дубовых бочек и изящные изгибы декантера в руках.Пройдите завораживающий путь от сочной грозди винограда до первого чарующего всплеска в вашем бокале!О книге• Все, что нужно знать о вине от истории напитка до современной практики его создания и оценки: подробности о виноградниках, выращивании винограда, его обработке, способах приготовления, видах оборудования и многом другом.• Подробные портреты 40 знаменитых вин: их происхождение, особенности вкуса и аромата, сорта винограда и лучшие сочетания с блюдами.• Практические рекомендации: как выбрать подходящую бутылку в магазине, правильно хранить и подавать вино, определить нужную температуру и разобраться, когда напитку требуется декантация.• Словарь основных терминов энологии позволит свободнее ориентироваться в профессиональной лексике и лучше понимать описания вин.• Книга написана профессиональным сомелье с юмором и страстью к искусству дегустации вина.• Роскошное подарочное оформление в стиле серии: большой формат, твердая обложка с разными видами золотой и розовой фольги на контрастном винном фоне с уникальным тематическом рисунком, стильные авторские фотографии от мастера натюрморта Фабио Петрони на мелованной бумаге.«Магия вина. От солнечной грозди до вашего бокала» красочная и стильная книга о вине и отличный подарок гурману, ценителю вина, начинающему сомелье или владельцу домашней винотеки. Она понравится читателям книг «Wine Folly. Вино. Практический путеводитель» Мадлен Пакетт и Джастина Хэммека, «Вино по бокалам» и «История вина в 100 бутылках. От Бахуса до Бордо и дальше» Оза Кларка, «Сам себе сомелье. Как научиться разбираться в вине с нуля» Елены Горбачевой и дополнит коллекцию подарочных книг о любимых напитках: «Философия кофе. От зерна до идеального напитка» Луиджи Оделло и Джованни Руджиери, «Поэзия чая. Все секреты чайной церемонии» Габриэллы Ломбарди и Джованни Руджиери и «Формула пива. От янтарного зерна до пенной кружки» Пьетро Фонтаны и Джованни Руджиери.Издательство «КоЛибри» уже больше 20 лет выпускает книги жанра non-fiction об истории, культуре, науке и обществе. В центре внимания — непридуманные истории и судьбы людей в биографиях и мемуарах, а также глубокие знания о мире вокруг нас.

Почувствуйте себя настоящим сомелье! «Маленькая книга гурмана. Вино» — ваш гид в удивительный и многогранный мир вина: порадует взыскательных гурманов, поможет разобраться новичкам!АннотацияЭто издание создано для ценителей изысканных вин. Оно объединяет фундаментальные знания о мире вина — о сортах, способах производства, подачи и правилах дегустации, а также об истории напитка, так сильно повлиявшего на человечество.О книге• История вина от древности до наших дней и подробные описания процесса его создания, хранения и оценки.• Гид по сортам: популярные и изысканные игристые, белые, красные и сладкие вина.• Авторские рекомендации по сочетанию вин с блюдами и подаче.• Все критерии дегустации: от внешнего вида до вкусовой оценки.• Тонкости винной посуды: разные бокалы и даже формы бутылок.• Подробный глоссарий самых важных терминов.• Яркие атмосферные фотографии, позволяющие во всех тонкостях рассмотреть красоту вина.• Стильный компактный формат, мелованная бумага, искрящаяся фольга на обложке — книга привлекает внимание и отлично подойдет для любого кофейного столика или в качестве подарка любимому ценителю алкогольных напитков.«Маленькая книга гурмана. Вино» — продолжение гидов «Маленькая книга гурмана. Пиво» и «Маленькая книга гурмана. Коктейли». Написанная с юмором и страстью к искусству дегустации вина, это идеальная книга в подарок гурманам и ценителям, сомелье и барменам — и тем, кто только начинает ориентироваться в мире алкогольных напитков.

Освойте техники приготовления лучших мировых рецептов, откройте секреты идеальной дегустации и вдохновитесь историей напитка, покорившего сердца людей по всему миру. Знаменитый энолог и мировой эксперт Луиджи Оделло приглашает Вас пройти полный путь кофе — от лучших сортов робусты и арабики до современных способов обработки и обжаривания зерен. Исследуйте новые грани классического эспрессо, нежнейшего капучино и утонченного макиато в сопровождении эстетичных фотографий Фабио Петрони. Бонусом станут эксклюзивные рецепты известного шеф-повара Джованни Руджиери, в которых кофе выступает неотъемлемой частью утонченных блюд и изысканных кондитерских изделий. Пусть эта книга станет вашим ключом к тонкой философии культового напитка!Это не просто книга про кофе, а фундаментальный труд для тех, кто хочет разбираться глубже: понимать профили вкуса, выбирать оборудование, различать методы заваривания. В издании собраны подробные рецепты кофейных напитков, от классического эспрессо до авторских вариаций, а также гастрономические идеи, где кофе становится полноценным ингредиентом высокой кухни — перед вами и книга рецептов кофе, и эстетичное исследование вкуса.Благодаря историческому контексту альбом читается как увлекательная историческая книга о пути напитка сквозь века и континенты — часть всемирной истории, рассказанная через аромат и обжарку.Роскошное оформление, мелованная бумага и выразительные фотографии делают подарочное издание книги о кофе настоящим объектом коллекции и прекрасным выбором для тех, кто думает, что подарить лучшему другу, кофейному гурману или даже тому, кто уже познал поэзию чая и хочет погрузиться глубже в историю культовых напитков.Книга о кофе органично продолжает разговор о гастрономии как части культуры повседневности и заинтересует тех, кто собирает яркие книги с иллюстрациями и ценит содержательные подарочные издания. Отличный выбор для тех, кто ищет стильную книгу в подарок или выбирает качественные книги об истории вкуса и традиций.

Откройте для себя магию самого теплого и уютного напитка в мире, отправившись в увлекательное путешествие по видам, истории и регионам произрастания чая. Вы научитесь разным техникам заваривания, а также найдете оригинальные рецепты блюд с использованием китайских, японских и индийских сортов. Позвольте себе насладиться каждым глотком этого изысканного напитка и раскройте секреты настоящего чаепития!Изящное подарочное издание с множеством красочных фотографий и иллюстраций так и притягивает взгляд и точно понравится ценителям чайной магии, а тех, чьим любимым напитком остается кофе, заинтересует в том, чтобы дать чаю еще один шанс. Если вы даже хоть раз задумывались о том, какой на самом деле может быть чайная церемония книга расскажет обо всем, что вам для нее пригодится, и проведет через все шаги, чтобы процесс понравился как вам, так и вашим гостям.Если вы ищете идеи подарков на Новый год, то эта книга с иллюстрациями станет прекрасным выбором для поклонников чаепития или даже дополнит любимые сорта ваших близких — ведь что может быть лучше, чем чай с книгами? Порадует эта книга про чай и тех, кто любит необычные исторические книги, ведь внутри она содержит интересные факты и детали из истории Китая и других стран в связи с этим удивительным напитком.Подарочное издание книги в стиле чайной коробочки с золотой фольгой также отлично впишется и в любой интерьер, ведь она и сама по себе как произведение искусства, а еще подойдет как подарок тому у кого все есть, ведь любой день лучше с вкуснейшим напитком. Как знать, может, она вдохновит вас стать чайным сомелье?Замечательная книга в подарок гурману, всем, кто собирает красивые и интересные книги, а также тем, кому пришлись по душе такие книги о чае и не только, как «Путь чая» Бронислава Виногродского и «Настоящий свежий кофе. Как выбрать, обжарить, смолоть и приготовить идеальную чашку» Джереми Торза.