В основу данного учебного пособия легли многолетние авторские научные исследования. В пособии рассматриваются физико-химические параметры и канцерогенная оценка коптильного дыма. Дана оценка канцерогенной опасности рыбы холодного и горячего копчения, консервов типа «Рыба копченая в масле» и коптильных препаратов типа «жидкого дыма». Приводятся детальные сведения приоритетных канцерогенных полициклических ароматических углеводородов и нитрозосоединений и меры по снижению их негативного воздействия на человека. Приведена методика расчета общего канцерогенного потенциала копченых продуктов.

Малюсенький паровозик, который привык бегать по кругу своей игрушечной железной дороги вдруг оказался за пределами дома и повстречался с настоящими поездами. Что узнает о мире наш паровозик?

Учебник по истории В. И. Фармаковского вышел впервые полтора века назад и был написан для первого знакомства школьников с историей России. Книга была написана по уникальной методике — материал в ней изложен по способу Грубе. Согласно этому способу, факты истории изложены с применением биографического метода, неизменно увлекающего учащихся младшего возраста, которых проще увлечь личностями царей и полководцев, чем абстрактными выводами. Книга будет интересна будущим педагогам, практикующим школьным учителям, ученикам и их родителям, а также всем любителям отечественной истории.

Проходят годы, минуют столетия, а сказка всё также имеет большое значение в воспитании следующих поколений. И неудивительно – ведь в каждой сказочной истории собрана народная мудрость. В нашу книгу вошли пятнадцать сказок, сложенных разными народами. Каждая из историй оригинальна по-своему, но все сказки рассказывают о торжестве справедливости, мудрости, доброте и любви. Представить сказочных героев помогут иллюстрации известных художников Э. Булатова и О. Васильева.

Классический учебник по общей психологии. Бестселлер!

Алиона Хильт — фитнес-тренер, модель, блогер-миллионник, абсолютная чемпионка в категории «Фитнес-бикини» Северной Германии, Миссис Россия-Вселенная (2017), победительница конкурса «Mrs. Top of Universe 2018», мама двух прекрасных дочек.Даже Миссис Вселенная может спутать любовь с абьюзом. Именно такой была история Алионы. Эта книга — психотерапия. Ты прочитаешь истории из жизни автора о том, как она попалась в сети абьюзера, долгое время пыталась с ним построить отношения и верила, что между ними — любовь…Пусть книга «Не дай себя сломать: о любви, абьюзе и психотерапии» послужит тебе сигналом, что пора что-то менять и идти к той жизни, которой ты достойна.Каждая глава включает разбор ситуации от психолога Максима Воронкина, а также советы и задания, выполнив которые ты обретешь самоценность и уверенность, что больше не попадешься на удочку абьюзера.Прочитай эту книгу — и ты почувствуешь себя полноценной, сильной, способной контролировать свою жизнь.Книга «Не дай себя сломать: о любви, абьюзе и психотерапии» для тебя, если:• ты пытаешься заслужить любовь;• ты постоянно слышишь, что дело в тебе;• встречаешь в свой адрес молчание и игнор;• твой мужчина — ментальный террорист, а отношения — мучительные качели;• ты понимаешь, что все не так, и хочешь из этого выбраться.

В книге представлены рассказы О. Генри «Охотник за головами», «Последний трубадур», «Дайте пощупать ваш пульс!», «Дороги судьбы», «Гнусный обманщик», «Тысяча долларов» и другие. Все произведения даны на языке оригинала.Знакомство с оригиналами творений классиков зарубежной литературы, науки, искусства поможет сегодняшним студентам составить более точное представление о неповторимой стилистике каждого автора, а также расширит словарный запас, знания об истории языка, фразеологии.

Повесть о двух девчонках из детского дома. Они подружки, обе не без дарования, играют в школьных спектаклях, но при этом совершенно разные — и внешне, и по характеру. Жанна — яркая, самоуверенная, с броской внешностью и кучей поклонников. Юля на ее фоне — тихая невзрачная дурнушка, которая смотрит Жанне в рот и не сделает шагу без ее одобрения. Они взрослеют, поступают в театральное училище, и жизнь ставит перед ними свои вопросы, решить которые, как в детстве, уже не получается. Для среднего и старшего школьного возраста.

«Рубежи свободы» — продолжение цикла «Морской волк», истории с попаданием в 1942 год атомной подлодки «Воронеж». Мир изменился — и Победа пришла на целый год раньше, и позиции СССР в мире гораздо сильнее. И очень похоже, что в этом мире крах мировой системы колониализма наступит не в 1960 году, а раньше. Но борьба за свободу и независимость своего народа — всегда ли прогресс и путь к счастью?

В книге изложены основные подходы к государственной/публичной политике и управлению, которые определяют теорию и практику деятельности государственных и муниципальных органов власти, и их активное сотрудничество с гражданским обществом и бизнесом. Вторая часть учебника посвящена уровням и технологиям государственной политики и управления, а также сравнительному анализу политико-административных систем различных стран.Учебник содержит не только описание проблематики, но и литературу, проверочные задания, схемы, таблицы, описание кейсов и другой вспомогательный материал.

Книга включает в себя лекции по теоретической механике (включая гидромеханику и теорию притяжения) знаменитого русского ученого, основоположника современной аэродинамики Н. Е. Жуковского. Механика в лекциях рассматривается как естественная наука, изучающая механические движения, наблюдаемые в природе.

Происходящие в обществе социально-экономические изменения предъявляют новые требования к личности педагога. На первый план выдвигается способность быть субъектом своего профессионального развития, в условиях социальной неопределенности самостоятельно находить решения социально и профессионально значимых проблем.В связи с этим назрела необходимость определения теоретико-методологических основ и закономерностей в профессиональном развитии педагога и разработки технологий их акмеологического развития, чему и посвящено данное учебное пособие. В нем рассмотрены исторические аспекты педагогической акмеологии и теории профессионального развития личности,теоретико-методологические основы педагогической акмеологии, теоретически обоснованы технология и мониторинг профессионального развития педагога в современной школе и другие вопросы.

Учебник соответствует новому Федеральному государственному образовательному стандарту и примерной программе по физике и математике для медицинских и фармацевтических вузов. Включены материалы практических занятий по математике и лабораторных занятий по физике; удобство восприятия студентами обеспечивается наличием дидактического материала в каждом из разделов: рекомендации по подготовке к практическим занятиям, обучающие задачи, задачи и упражнения для самостоятельного решения и ответы к ним, вопросы к самостоятельной подготовке к лабораторным работам, изложение содержания лабораторных работ, рекомендации по статистической обработке полученных результатов и оформлению отчетов.Издание предназначается для студентов медицинских и фармацевтических вузов, обучающихся по направлениям подготовки 31.05.02, 31.05.03, 32.05.01, 33.05.01 и 31.05.01.

В данном издании в доступной форме и с большим количеством практических примеров изложены основные положения курса «Правовая экспертиза нормативных актов». Курс также снабжено практическими заданиями, призванными проверить уровень освоения обучающимися необходимых профессиональных компетенций. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, прежде всего обучающихся по направлению «Юриспруденция», и всех, кого интересуют вопросы правовой и антикоррупционной экспертизы.

Книга посвящена одному из самых популярных государственных деятелей США — 35-му президенту Джону Фицджеральду Кеннеди. В ней не только подробно освещена его политическая карьера и деятельность на посту президента, но и уделено значительное внимание его личной жизни. Много места отведено также событиям, связанным с его трагической гибелью. Автором проанализированы все основные версии убийства президента, и выводы, к которым он приходит, сильно отличаются от укоренившихся в общественном сознании в нашей стране и за рубежом.

Искатели счастья со всех окрестных земель стремятся в Дальнюю Страну в поисках наживы. Здесь нет единой власти и торжествует право сильного. Золото сводит с ума, а будущее принадлежит Союзу.Авантюрный роман-вестерн «Красная страна» — захватывающее возвращение в мир Земного Круга с «самой везучей женщиной» Шай Соут и солдатом удачи Никомо Коской, «самым трусливым трусом» Кротким и толковым стряпчим Темплом.Один из лучших романов Джо Аберкромби, мастера эпической фэнтези, возвращает читателя в мир Земного Круга. Полюбившиеся герои раскрываются с новой стороны в остроумном, ироничном повествовании романа-вестерна. — Джо Аберкромби — самая яркая звезда среди нового поколения британских авторов фэнтези, по оценке The Times. — Продолжение цикла «Земной Круг» («Первый Закон», «Лучше подавать холодным», «Герои», «Красная страна»). — Удачное сочетание эпической фэнтези с вестерном. «Аберкромби прямиком направился к статусу суперзвезды». — Дж. Вандермеер Иллюстрации на переплете и в тексте Андрея Васильченко.

Великолепный роман от автора знаменитой «Тысячи акров»!Книга, в которой наряду с «Американской трагедией», «Гроздьями гнева» и «Молодыми львами» отразилась судьба Америки XX века: «бурные 20-е», потрясший страну кошмар Великой депрессии, Вторая мировая и, наконец, новый расцвет 50-х.Это история о двух мальчиках из семьи айовских фермеров, на чью долю выпадет увидеть и пережить все эти удивительные и трагические события…

Юрий Васильевич Бондарев — писатель и сценарист, участник Великой Отечественной войны, известнейший представитель «лейтенантской прозы». По его произведения поставлены фильмы «Горячий снег», «Батальоны просят огня», «Тишина» и многие другие. Летом 1942 года, после окончания школы и военного училища Юрий Бондарев воевал под Сталинградом, затем участвовал в форсировании Днепра, освобождении Киева, Житомира, Каменец-Подольского, сражался в Польше. Он писал об увиденном и пережитом: «Война – это горький пот и кровь, это после каждого боя уменьшающиеся списки у полкового писаря, это последняя цигарка, которую жадно докуривает, обжигая пальцы, наводчик, глядя на ползущие танки». В его воспоминаниях показаны суровый быт войны, героические поступки и трусость, страдания и боль – по словам одного из рецензентов, это «война в упор, на расстоянии винтовочного выстрела»

Лучшая кулинарная книга 2018 года по версии The New York Times и The Sunday Times, лауреат британской премии The National Book Awards 2018 года в номинации «Еда и напитки». 130 совершенно новых блюд от культового лондонского шеф-повара Йотама Оттоленги, простых и легких в приготовлении.«Знаю-знаю: видел я эти удивленно поднятые брови, слышал шуточки о «стиле Оттоленги». Вроде той, как один из моих читателей решил, что в рецепте что-то пропущено, раз все ингредиенты нашлись у него на кухне… Признаю: да, были у меня и длинные списки экзотических ингредиентов, и непростые рецепты. Но для меня приготовление пищи всегда значило следующее: изобилие, щедрость, свежесть и неожиданность. Вот почему это столь важная книга для меня — все рецепты в ней по-прежнему мои, в моем фирменном стиле, но в то же время все блюда готовятся просто». (Йотам Оттоленги)Выпускник философского факультета Иерусалимского университета и культовый лондонский шеф-повар Йотам Оттоленги принес на берега Туманного Альбиона яркие ноты средиземноморской кухни и невероятные специи, а еще – научил британцев вкусно и соблазнительно готовить овощи. Сейчас он совладелец и шеф-повар сети кафе и магазинов деликатесов Ottolenghi, фешенебельного ресторана NOPI и вегетарианского ROVI, автор семи кулинарных бестселлеров (совокупный тираж во всем мире — 5 миллионов экземпляров). Также Оттоленги снялся в нескольких документальных фильмах о средиземноморской кухне и ведет кулинарные колонки в The Guardian и в The New York Times.Это издание украсит любую книжную полку и может стать оригинальным презентом на Новый год, день рождения, 14 и 23 февраля, 8 марта и другие праздники. Подойдет в качестве подарка мужчине и женщине, коллеге, парню и девушке, маме и папе, любимому человеку, брату и сестре, другу и подруге.

В гламурную мини-энциклопедию «Мой любимый котенок» серии «Моя любимая сумочка» вошли все самые популярные породы кошек: от манчкина и сфинкса до мэйн-куна и коршни рекса. Какие кошки самые «разговорчивые»? У кого шерстка кудрявая, словно у ягненка? Это и многое другое в прекрасно иллюстрированных книгах на толстом картоне, которые можно читать дома и в дороге.- Оригинальная фигурная вырубка,- Выборочное лакирование на обложке,- Книга закрывается на застежку-липучку в форме сердечка.

Все имеет свою цену. Лоскут шагреневой кожи исполняет все желания Рафаэля, стоит ему лишь чего-то пожелать от всего сердца. С каждым желанием лоскут сжимается, тем самым забирая дни жизни юноши. Рафаэль вынужден учиться жить без желаний, без любви и ничего не хотеть. Способен ли молодой человек отказаться от порывов сердца, чтобы сохранить свою жизнь, да и нужна ли такая жизнь?

Настоящая новогодняя история о маленькой девочке Энни и её плюшевом медвежонке. Весь год Медвежонок наблюдает с чердака, где живёт, за сменой времён года и ждёт первых снежинок, которые означают приближение новогодних праздников. Ведь на праздники Энни забирает его в магазин подарков своей бабушки. Но вдруг что-то идет не так — магазинчик закрывается, а будущее всех его обитателей становится очень неопределённым. Трогательная история и тёплые, уютные иллюстрации делают эту книгу настоящей новогодней классикой.Для детей до 3-х лет

«Дорогобуж» заставляет вспомнить антиутопии Владимира Сорокина и одновременно историческое фэнтези Алексея Иванова. «Настоящее в будущем, будущее в прошлом, прошлое в настоящем. Сон во сне, реализм в антиутопии, фантастическое в историческом. Настоящий лабиринт!»Небольшой смоленский город Дорогобуж неожиданно становится точкой схождения эпох: жестокий смоленский князь с эскадроном летучих гусар идет войной на Московию; русалки охотно разговаривают с людьми и перемещаются из прошлого в будущее; клад со старинными монетами спрятан в доме, находящемся посреди революционной смуты; русские братки едут в Крым, чтобы потом оказаться в Великобритании.

Это наша Земля после миротрясения. Земля, лишенная Интернета и мобильных телефонов, застывшая в технологиях на уровне начала 1990-х годов и чувствующая приближение магии. Во время миротрясения Эффи потеряла свою маму, и теперь за ней присматривает дедушка. Когда же он попадает в больницу после жестокого нападения, то завещает Эффи свою коллекцию редких магических книг. Но библиотеку покупает странный антиквар по имени Леонард Левар, и в попытках вернуть ее девочка столкнется с самым опасным приключением в своей жизни. Она отправится в таинственное Иномирье, откроет истинную магию книг, а также столкнется с настоящим драконом и Дибери, ужасающим тайным обществом, угрожающим всей Вселенной. И остановить его может только Эффи со своими друзьями… Пока не стало слишком поздно.