Приводятся основные сведения о технологии производства важнейших групп блюд и организации процесса их приготовления, оформления и отпуска, их роли в потребительских свойствах кулинарной продукции. Прослеживается взаимосвязь знаний в области технологии и товароведения пищевых продуктов с современными познаниями в области биохимии, технологии производства, санитарии, гигиены и физиологии питания. Раскрывается значение различных групп блюд в питании. Рассматриваются процессы, происходящие при тепловой обработке продуктов животного и растительного происхождения. Приводятся требования к качеству и хранению отдельных групп блюд.Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.Для студентов СПО, а также работников предприятий общественного питания, предпринимателей и широкого круга читателей.

Рассмотрены международные стандарты финансовой отчетности в сравнении с российскими стандартами бухгалтерского учета в разрезе сходства и различия их требований к составу статей финансовой отчетности, формирования учетной политики, признания основных объектов учета (активов, обязательств, доходов и расходов).Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.Для студентов магистратуры, обучающихся по направлению «Экономика» магистерских программ «Международное налоговое планирование», «Налоги. Бухгалтерский учет. Налоговый консалтинг».

Систематизированно изложены теоретические основы стоимостной оценки. Обобщен отечественный опыт стоимостной оценки, формирования и анализа информационной и нормативно-правовой базы оценки. Особое внимание уделено оценке стоимости акций, корпоративных облигаций и дебиторской задолженности.Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.Для студентов бакалавриата и магистратуры, обучающихся по направлениям подготовки «Экономика», «Финансы и кредит», а также слушателей сокращенных программ, программ профессиональной переподготовки, практикующим оценщикам.

Поможет учащимся овладеть основами китайского языка делового общения, выработать практические навыки, необходимые в деловых контактах, а также сформировать умение работать с оригинальными материалами по финансово-экономической тематике на китайском языке. Цель учебного пособия — заложить основы навыков работы с современной лексикой и грамматикой делового китайского языка, а также помочь приобрести базовые навыки чтения, перевода и ведения деловых переговоров на китайском языке.
Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.
Для студентов всех форм обучения, а также лиц, изучающих деловой китайский язык самостоятельно.