Хмель, солод и вода — три простых ингредиента, породивших пиво – жидкий двигатель истории. С древнейших времен это был не просто напиток: оно служило валютой, лекарством, затем стало символом братства и ремесленного мастерства. Так почему же сегодня пиво — это не просто алкоголь, а целая культура со своими экспертами, фестивалями и философией?Эта книга раскроет историю пены веков: от монастырских погребов Европы до современного крафтового бума.

Нефть — незаменимое черное золото или неэкологичный источник катастроф? Еще со времен шумеров ее применяли во многих сферах человеческой жизни. Но в какой же момент нефть стала центральным инструментом мировой экономики и политики? Сегодня человечество активно разрабатывает способы ее наиболее рационального использования, и сложно найти предмет в нашем обиходе, который не был бы сделан из продуктов ее переработки. Эта книга — путешествие в историю человечества, неразрывно связанную с нефтью: из недр земли в совершенно новую эпоху.