Оскар Уайльд утверждал: «Единственный способ избавиться от искушения — поддаться ему». Автор этой книги, Жан-Филипп Зермати — диетолог и специалист по расстройствам пищевого поведения, считает, что, прислушайся мы к словам классика, лишний вес перестал бы быть общемировой проблемой. Контроль, утверждает он, не принесет никаких результатов, ведь ограничивая себя и подавляя желание что-либо съесть, вы только усилите тягу к еде, что неизбежно приведет к срыву и перееданию.Из книги вы узнаете, что:- Часто мы едим, не испытывая чувство голода.- Желание заесть эмоции необходимо для душевного равновесия, и только жирные и/или сладкие продукты способны его удовлетворить.- Можно похудеть, питаясь исключительно полуфабрикатами, и располнеть на органических овощах.Каждое из этих заявлений автор обосновывает результатами многочисленных исследований и экспериментов, приводя истории пациентов из собственной многолетней практики, а также дает четкие, конкретные установки и советы, которые помогут каждому прийти к здоровому весу без ограничений и диет.