Что делает домашнюю выпечку по-настоящему удачной: вкусная начинка или хорошее тесто? В этой книге собраны не только рецепты пирогов, рулетов, пончиков, куличей, кексов, печенья и пряников, но и основы работы с разными видами теста. Именно поэтому она будет полезна и начинающим, и тем, кто хочет печь увереннее, разнообразнее и вкуснее!Из книги вы узнаете:- чем отличаются основные виды теста и для какой выпечки они подходят;- как работать с дрожжевым тестом и почему важны опара, температура и расстойка;- как готовить разнообразную сладкую выпечку от пирогов до пряников.Это книга для тех, кто любит выпекать, ценит проверенные рецепты и хочет иметь под рукой большой практичный сборник на все случаи — от будничного чаепития до праздничного стола!

Стол № 5 — одна из наиболее известных лечебных систем питания, рекомендованная при заболеваниях печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей. Ее основные принципы направлены на щадящую нагрузку на органы пищеварения и организацию сбалансированного ежедневного рациона. Эта книга поможет сделать меню разнообразным, вкусным и удобным для планирования.Внутри вы найдете:• более 100 рецептов для повседневного меню: супы, салаты, закуски, горячие блюда, выпечка, десерты и напитки;• пошаговые инструкции по приготовлению каждого блюда;• КБЖУ к каждому рецепту.

Как сделать так, чтобы еда получилась мягкой, как после долгого томления, и времени на это ушло мало? Эта книга адаптирована специально под афганский казан — необычную кастрюлю-скороварку, в которой еда готовится значительно быстрее, чем в другой посуде.Внутри собраны разнообразные рецепты, среди них:- супы и вторые блюда;- рецепты из говядины, баранины, курицы и индейки;- овощные рагу и сытные блюда с бобовыми.Книга подойдёт тем, кто только купил афганский казан и хочет быстро разобраться, что в нём готовить. А также тем, кто уже пользуется и находится в поиске новых идей. После прочтения у вас будет проверенный рабочий подход и готовый набор рецептов, с которыми легко готовить вкусно!