Фидель Кастро пил молоко только одной коровы, ведь он знал, что ни одна не предана идеям революции так, как Убре Бланка: поистине стахановка среди коров, она производила сто литров молока в день, чтобы питать народ коммунистической Кубы. Саддам Хусейн в зависимости от настроения мог напрочь забраковать мясо, которое в другой день ел с удовольствием, и даже потребовать за него деньги со своего повара. Приходилось возвращать. А Пол Пот был совершенно непривередлив в еде, да к тому же обладал потрясающим чувством юмора – он шутил так часто, что походил на клоуна.Журналист Витольд Шабловский объезжает весь мир, чтобы найти людей, которые готовили диктаторам, узнать истории их жизни и карьеры. В этой книге повара пятерых тиранов делятся рецептами любимых блюд своих хозяев, а также рассказывают о характере, привычках и причудах мировых лидеров. Но за забавными анекдотами всегда следуют страшные события, будь то кровавые государственные перевороты или единичные расправы, совершаемые по прихоти деспота.Эта книга не столько о рецептах из меню тиранов, она о рецепте диктатуры как таковой. Как именно рождается и созревает тоталитарный режим? И если понять процесс, можно ли предотвратить его?