В учебном пособии приведены методические материалы для проведения практических занятий по курсам «Технологическое оборудование предприятий общественного питания» и «Технологическое оборудование отрасли». Теоретическая часть каждой темы включает классификацию оборудования и теоретические основы рассматриваемого процесса, а также знакомит с устройством и принципом действия наиболее распространенных в отрасли видов оборудования и методиками их расчета. Приводятся примеры решения задач, варианты индивидуальных заданий, контрольные вопросы для самостоятельной подготовки.Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям.Издание может представлять интерес не только для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, но и для научных работников, преподавателей, специалистов и всех интересующихся.

Цель учебного пособия — развивать деятельностную сторону обучаемого, т. е. способность самостоятельно оценивать обстановку, принимать решение и практически его реализовывать, решая типовые ситуационные задачи, которые имитируют реальные случаи, часто встречающиеся в работе судебно-медицинского эксперта, и грамотно выполнять обязанности врача-специалиста в области судебной медицины. Для обеспечения эффективности самостоятельной работы ординаторов в пособии даны ориентировочные основы действия (ООД) и приведены подробные схемы, руководствуясь которыми они могут выполнять то или иное задание; описание методов лабораторных исследований, методики работы с аппаратурой, используемой при определенных видах экспертиз; приведены основные и дополнительные литературные источники и примерные тематические тестовые задания.

«Русский коммунизм трудно понять вследствие двойного его характера. С одной стороны он есть явление мировое и интернациональное, с другой стороны — явление русское и национальное…» — так один из самых известных российских философов описывает противоречивое явление коммунизма в России. Н. А. Бердяев предлагает ответы на острые и болезненные вопросы отечественной истории об источниках русского коммунизма, характере русской революции и роли интеллигенции в ней, философских предпосылки и трансформации классического марксизма в русский марксизм. Простой и доступный язык мыслителя сделает эту книгу интересной даже неподготовленного читателя.

В учебном пособии автором предложен примерный учебно-тематический план, рассчитанный на три года, а также методические разработки уроков этикета, воспитательных мероприятий, связанных с календарными событиями. Представлены краткое содержание и основные понятия темы, словарь, вопросы, задания и этикетные задачки, упражнения и игры, оборудование, произведения литературы и искусства, домашнее задание. Включенный в пособие список литературы поможет учителю качественно вести занятия по этикету, а учащимся с радостью освоить поведенческие правила.

В учебном пособии рассматриваются исторические аспекты особо охраняемых природных территорий (ООПТ), их современная классификация, приводятся примеры ООПТ в различных зарубежных странах. Описываются в соответствии с международной классификацией охраняемые природные территории России. Даются основы теории островной биогеографии. Сформулированы главные задачи ООПТ. Приводятся три имитационных игры по проектированию ООПТ, созданию экологических сетей для устойчивого развития и разработке проекта экологической тропы. Учебный материал четко систематизирован, написан в доступной для понимания форме. Текст насыщен примерами, облегчающими восприятие теоретических и методических положений.

Издание посвящено вопросам периодизации этапов в развитии русской культуры, специфическим ее особенностям и тенденциям развития. Это пособие поможет студентам освоить навыки работы с историко-культурными текстами, овладеть основами методологии исследования русской культуры и русского духовного наследия.Каждый раздел книги снабжен вопросами для самоконтроля и рекомендованной к прочтению литературой. Издание будет полезено студентам образовательных учреждений среднего профессионального образования, преподавателям гуманитарных специальностей и широкому кругу читателей.

Данная книга написана с учетом современных тенденций усовершенствования технических средств и широкого использования вычислительной техники при их проектировании и разработке. Для лучшегоо восприятия и понимания сути излагаемых вопросов материал учебника подробно структурирован, использованы текстовые выделения, приведено большое количество иллюстраций. Имеется алфавитный указатель наиболее важных понятий и терминов. Учебник поможет студентам сформировать целостное представление об основных концепциях и общем ходе развития электротехники и электроники.

В тексте издания раскрываются нормативные основы, дидактические и методические аспекты, направления внеурочной деятельности по безопасности жизнедеятельности в образовательных организациях; обозначены требования к профессиональным и личностным качествам учителя, способным к обеспечению безопасной образовательной среды и формированию культуры безопасного образа жизни участников образовательных отношений. После каждой главы предлагаются вопросы и задания для самостоятельной работы. В издание включены примеры из практики, современная источниковая база для подготовки к практическим занятиям, исследовательской работы в области обучения и воспитания безопасности жизнедеятельности.Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования.Учебное издание адресовано обучающимся педагогических вузов. Его содержание ориентировано на вариативный спектр будущих педагогических работников.

В книге подробно описаны технологические процессы производства сгущенных и сухих молочных консервов, освещены вопросы пригодности молока для консервирования, рассмотрена технология продуктов на основе обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки, а также представлены основные направления развития технологии, которые позволят получать высококачественные,стойкие при хранении и экономичные по затратам продукты консервирования молока и молочного сырья.Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям.Для студентов ссузов, обучающихся по специальности «Технология молока и молочных продуктов» и инженерно-технических работников.

Первая отечественная оригинальная проективная методика «Психографический тест Либиных: конструктивный рисунок человека из геометрических форм (ТиГр)» в едином тестовом задании объединяет рисунок фигуры человека с индивидуальным предпочтением основных геометрических форм. Данный учебник является единственным официальным авторским изданием, в котором системно излагаются основные принципы разработки теста, начиная с подробной инструкции по его проведению и заканчивая анализом случаев из консультативной практики и подробной системой интерпретации показателей.Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по психологическим направлениям, а также для исследователей, медицинских работников, имиджмейкеров, специалистов по отбору кадров и всех интересующихся тематикой проективной психологии, психологии личности, психодиагностики, дифференциальной и консультативной психологии, клинической и медицинской психологии и патопсихологии, современного дизайна, маркетинга и рекламы.

В учебнике приведены основные положения статически определимых и статически неопределимых систем. При изложении основных разделов курса частично использовано матричное исчисление, удобное для применения современных вычислительных средств. В результате изучения книги читатель научится составлять расчетные схемы для различных типов сооружений, определять параметры устойчивости и равновесия деформируемых систем, определять внутренние усилия, напряжения, деформации, перемещения для различных типов сооружений; познакомится с современными компьютерными средствами поддержки деятельности архитектора и конструктора, технологиями информационного моделирования зданий.

В данной книге рассматривается феномен личностно-профессиональных деформаций педагогов и возможности профилактики деформационных изменений. От предыдущих работ, посвященных данной проблематике, настоящее издание отличает логика анализа деформаций. Они представлены как искажение трех пространств бытия педагога: личности, деятельности и отношений.Другой важной особенностью книги является то, что автор задает рискологический контекст осмысления проблемы, подчеркивая высокую вероятность, но не фатальность возникновения деформаций. Рискологический подход позволяет увидеть профилактику личностно-профессиональных деформаций как управление соответствующими факторами риска.

В книге Я. И. Перельмана содержатся вопросы и ответы из различных областей физики, которые помогают читателям распознавать различные физические процессы и явления, решать простые и достаточно сложные задачи, а также способствуют развитию сообразительности, наблюдательности и воображения. Книга развивает у читателей навыки самостоятельной работы, побуждает к самостоятельным размышлениям, оценкам и выводам.

В пособии на основе базовых понятий информатики рассмотрены состав, структура и функции информационной системы маркетинга. Изложены общие информационные ресурсы и информационные ресурсы маркетолога. Особое внимание уделено информационным моделям представления маркетинговой информации в базах данных и знаний. Представлены схемы, в которых маркетинговая технология рассматривается в качестве части маркетинговой информационной системы.Рассмотрены компьютерные методы принятия маркетинговых решений, а также их программная поддержка. С помощью описания процессов формирования решений в различных средах изложены функциональные возможности и особенности ряда унифицированных маркетинговых информационных систем, известных в Российской Федерации, а также технологии интернет-маркетинга.

В пособии охарактеризованы основные функции, особенности, структура, динамика современной семьи. Анализируются методики исследования семейных отношений, тактика и техника общения и поведенческая адаптация супругов, способы решения конфликтных ситуаций. Особое внимание уделяется культуре и психологии супружеских, семейных и детско-родительских отношений, их влиянию на психическое развитие детей, профилактике супружеских конфликтов, правовому регулированию семейных отношений, работе социального педагога с семьей.

Данная работа выдающегося музыковеда С. С. Скребкова представляет собой одно из первых исследований, посвященных русской церковной хоровой музыке. Работа абсолютно уникальна, автор работал с рукописями знаменных распевов, многие из которых уже недоступны. Текст сопровождается большим количеством нотных примеров.

Научиться разумно читать надо в детстве, любить книгу — тоже, потому что тогда и школьник, и студент, и каждый человек будет успешным в учебе и жизни, осмысленно относиться к пониманию окружающего мира и самого себя. Задача этого учебника — дать филологические, педагогические, эстетические и социально-нравственные «ключи» к открытию необъятного мира детской литературы. Он призван научить студента, будущего учителя, воспитателя, руководителя детского чтения читать с увлечением, понимать художественное содержание произведения, уметь делиться впечатлениями о прочитанном, судить о его достоинствах и недостатках, ибо в этом — залог нравственно-эстетического роста и развития в детстве и отрочестве.

Издание учитывает все новые тенденции в русском языке за последнее десятилетие. Справочник адресован профессионалам, работающим с текстами: редакторам, корректорам, исследователям, аспирантам. Доступность, наглядность изложения и яркие примеры делают справочник чрезвычайно полезным для выпускников средней школы, абитуриентов и студентов. Окажет реальную помощь предпринимателям, референтам, секретарям при составлении бизнес-документации.

Учебное пособие посвящено видам познавательных процессов. В нем изучены закономерности ощущений и восприятия, представлены виды памяти, исследованы установки в мыслительной деятельности и особенности воображения, а также свойства речи и внимания.Книга дополнена приложениями, которые помогут студентам освоить материалы учебного пособия.

В книге публикуются труды выдающегося русского историка и мыслителя Дмитрия Александровича Валуева, внесшего большой вклад в научно-историческое обоснование славянофильского учения.Автор приводит манифест славянофильства, демонстрирует коренные различия России и Запада, а также очень подробно и многосторонне изучает вопросы местничества.Книга будет интересна широкому кругу читателей.

В учебнике представлена мировая политика в ее нынешнем состоянии — «как есть», из-за чего он актуален и полезен для подготовки будущих профессионалов в сфере международных отношений. В нем рассматриваются структура современной системы международных отношений и те угрозы международной безопасности, с которыми столкнулось международное сообщество после окончания «холодной войны». Кроме того, в учебнике подробно показана эволюция мировой политики после краха биполярного мира, раскрыта роль государственных и негосударственных акторов в современных международных отношениях.

В учебном пособии рассматриваются измерительные устройства контрольных и аварийных систем автомобилей, систем управления двигателем, систем зажигания, смесеобразования и курсовой устойчивости, навигационных и противоугонных систем, а также систем диагностики. Изложены принципы функционирования основных автомобильных датчиков и представлены их конструкции. Освещены метрологические аспекты измерительных устройств автомобилей.Книга дополнена контрольными вопросами и приложениями, которые помогут студентам лучше усвоить материалы учебного пособия.

В книге представлены труды советского почвоведа и агронома В. Р. Вильямса, излагающие учение о травопольной системе земледелия. Учение предусматривает посадку защитных лесных полос, правильную систему обработки почвы и применения органических и минеральных удобрений, а также развитие орошения.Печатается по изданию: Вильямс, В. Р. Травопольная система земледелия / В. Р. Вильямс. — М. : Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1949.

В предлагаемом учебнике рассказывается, «откуда есть пошла» русская литература, в чем состоит ее национальное своеобразие и как она развивалась, обогащаясь новыми темами, образами и жанрами на пути от XI к XVII веку. Издание открывает читателю мир средневековой книжности, знакомит с произведениями, которые пронизаны героикой военных походов и битв, прославляют духовный подвиг святых, открывает «земли незнаемые», где побывали русские паломники, купцы и дипломаты. Каждая глава содержит вопросы и задания для самоконтроля и кейсы, которые помогут учащимся усвоить теоретический материал. В качестве дополнения к учебнику прилагается диск с хрестоматией, где публикуются (полностью либо в сокращении) тексты произведений литературы XI—XVII вв. (см.: Травников, С. Н. История древнерусской литературы. Хрестоматия : учеб. пособие для академического бакалавриата / авт.-сост.: С. Н. Травников, Л. А.

В книге, озаглавленной в оригинале «Леонардо да Винчи и память его детства», Фрейд очертил «психобиографию» великого художника, ученого и изобретателя как квинтэссенцию человека эпохи Возрождения. Фрейд начал исследование личности Леонардо да Винчи (1452—1519) осенью 1909 года и опубликовал ее в мае 1910 г. Его монография о Леонардо да Винчи была первой и последней попыткой написания широкомасштабной биографии.Печатается по изданию 1912 г.Для широкого круга читателей.

Книга написана на базе курса лекций по методам оптимизации и оптимального управления для студентов, специализирующихся по управлению и проектированию технологических процессов. На примере задачи нелинейного программирования, которой уделено основное внимание, рассказано об общей логике решения задач условной оптимизации. Изложены схема получения условий оптимальности в форме принципа максимума для вариационных задач и связь этих условий с принципом максимума для задач нелинейного программирования, усредненных по всем переменным или по части их. Использование понятий функции достижимости и расширения экстремальных задач позволило существенно упростить изложение. Всюду, где это было возможно, рассказано о геометрическом смысле тех или иных соотношений, проиллюстрированном рисунками. Методы проиллюстрированы решением оптимизационных задач, возникающих в необратимой термодинамике.

Учебное пособие посвящено проблеме моделирования последовательностей временных рядов с заданными свойствами, которое позволяет решать разнообразные прикладные задачи, связанные с изучением реальных процессов в науке и технике. Особое внимание уделено численному исследованию различных аппроксимаций уравнения максимального правдоподобия.

Настоящий учебник посвящен русской литературе 1800—1830 гг. В нем рассматривается творчество В. А. Жуковского, К. Н. Батюшкова, И. А. Крылова, А. С. Грибоедова и др., подробно рассказывается о литературных сообществах эпохи. Учебник является самостоятельным учебником, с одной стороны, с другой — входит в комплекс учебников, посвященных изучению истории русской литературы с XVIII в. до второй трети ХХ в.Студенту также будут полезны «Культурно-исторические материалы», включающие в себя художественные тексты, которые доступны в электронной библиотечной системе Издательства «Юрайт».

В учебнике рассматриваются основные меры государственного нетарифного регулирования по применению запретов и ограничений во внешнеторговой деятельности. Излагаются разрешительный порядок перемещения через таможенную границу отдельных категорий товаров, а также процесс получения разрешительных документов для прохождения таможенного, санитарного, ветеринарно-санитарного и фитосанитарного контроля. Учебник нацелен на развитие у студентов умения использовать теоретические положения для решения будущих профессиональных задач.

В учебнике рассмотрены экономико-математические методы, наиболее часто применяемые для выработки и обоснования управленческих решений в различных отраслях экономики. Подробно изложены способы решения задач линейного программирования, динамической оптимизации, теории игр, массового обслуживания, сетевого планирования. Описан ряд задач целочисленного и динамического программирования, а также задач, связанных с принятием решений в условиях полной или частичной неопределенности.

Учебное пособие состоит из 26 уроков, хрестоматии, краткого грамматического справочника, латинско-русского и русско-латинского сло варей. Основными методическими принципами пособия являются
параллельное изучение синтаксиса и морфологии, привлечение элементарных сведений из исторической грамматики, а также использование на самых ранних стадиях обучения неадаптированных предложений и небольших текстов в сочетании с искусственными учебными текстами и упражнениями.

Автор повествует о быте и нравах народов Крайнего Севера, Дальнего Востока, Кавказа, Сибири, Поволжья и Приуралья.Для широкого круга читателей.

В учебном пособии раскрыты основные вопросы металловедения сварки алюминиевых сплавов. Материалы положений теории и практики сварки алюминиевых сплавов окажут реальную помощь всем специалистам, занятым в сфере проектирования и производства сварных конструкций из алюминиевых сплавов в различных отраслях промышленности. Материал издания позволит обучающимся сформировать комплексный подход к оценке свойств сварных соединений и прогнозированию ресурса сварных конструкций из алюминиевых сплавов.Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям.Для студентов, преподавателей и всех, кто изучает вопросы инженерии, в частности — металловедения

Настоящая книга раскрывает нам Серова в большей степени как музыкального критика. Его воспоминания об известных композиторах, высказывания о русских и украинских народных песнях, о развитии русской оперы, об музыкальных обществах и ключевых произведениях того времени сопровождаются не только точными замечаниями автора, но и нотами, в которых читатель найдет наглядное подтверждение сказанному.

В учебнике дано целостное рассмотрение истории зарубежного и российского образования на фоне становления и развития педагогической мысли. Предпринята попытка параллельного рассмотренияисторического развития педагогической мысли и практики воспитания у разных народов в одни и те же хронологические периоды: в первобытном обществе, в эпоху цивилизаций Древнего Востока и античногомира, в период Средневековья и Возрождения, в эпоху Нового и Новейшего времени с XVII в. до конца XX в. в странах европейской цивилизации.