Данное учебное пособие подготовлено в соответствии с государственным образовательным стандартом Министерства образования и науки РФ.
Пособие дополнено и переработано в соответствии с требованиями к общественному питанию при рыночных отношениях. В нем охвачен широкий круг вопросов, связанных с организацией обслуживания на предприятиях общественного питания различных типов и классов. Внимание акцентируется на современных методах и формах, прогрессивных технологиях обслуживания. Дана характеристика всех видов столовой посуды, приборов, белья, сервировки столов; уделено большое внимание правилам подачи блюд.
Подробно освещаются особенности обслуживания банкетов, праздничных мероприятии, специальных форм обслуживания (шведский стол, бизнес-ланч, кофе-брейк, кейтеринг и др.). Рассматриваются особенности обслуживания иностранных туристов.
Учебное пособие содержит практические и нормативные материалы.
Для наглядности имеется большое количество иллюстрированного материала в виде отличных, художественно выполненных рисунков, схем, таблиц.
Учебное пособие предназначено для студентов колледжей, профессиональных училищ, а также представляет интерес для руководителей и работников общественного питания.

Она в коме и не помнит, что с ней произошло. Так будет лучше для всех.Настоящее событие в мире остросюжетной литературы. Напряженный психологический триллер с оригинальной структурой и более чем неожиданным сюжетом. Книга, переведенная на шестнадцать языков, попавшая в списки бестселлеров The New York Times и готовящаяся в скором времени стать телесериалом. Роман, рассказывающий о том, как важно помнить, когда и почему ты лгал. Особенно если ты лгал самому себе.Элис Фини создала настоящий роман-лабиринт со сложной многоярусной архитектурой. При этом каждый новый поворот сюжета словно в калейдоскопе полностью меняет всю картину произведения. Главная героиня, находясь в коме, пытается вспомнить цепочку событий, которая привела к трагедии, и постоянно сталкивается с ложью. Причем не только с чужой, но прежде всего со своей собственной. Каждое новое воспоминание заставляет полностью переосмыслить все предыдущие. Поступки персонажей получают новую трактовку, случайно брошенные фразы обретают двойной смысл, а герои и злодеи меняются местами. Действие не останавливается ни на мгновение, повествовательный план постоянно перескакивает с «тогда», где есть новая работа, семейные проблемы и таинственный план, на «сейчас», где только кома, тьма и голоса людей, приходящих в палату. Можно ли докопаться до правды в жизни, построенной на лжи?

Константин Дмитриевич Бальмонт (1867—1942) — русский поэт Серебряного века, переводчик и эссеист, один из виднейших представителей русского символизма, получивший всероссийскую и мировую известность. «Под северным небом» — сборник прекрасных стихотворений Бальмонта, блестяще отражающий романтические переживания и душевную тоску лирического героя. Одухотворённая, завораживающая и наполненная удивительными смыслами лирика Бальмонта несомненно запомнится читателю и позволит услышать несмолкаемый Голос Вечности!

Вниманию читателей предлагается книга известного отечественного философа, общественного и политического деятеля, академика И.Т.Фролова, посвященная проблеме детерминизма и телеологии, то есть соотношению причинности и целесообразности в живой природе. Основу книги составляет кандидатская диссертация автора, а также статьи разных лет по проблемам детерминизма и телеологии. Приводятся сведения из истории развития философской интерпретации проблемы органической целесообразности; рассматривается проблема детерминизма и телеологии в последарвиновской и современной биологии, а также концепция диалектико-материалистического детерминизма в современной биологии. . .Книга рекомендуется философам, биологам, историкам и методологам науки, а также широкому кругу читателей, интересующихся жизнью современной науки. .

В районе престижного Рублевского шоссе происходят шокирующие события — на элитарные рестораны и особняки супербогачей нападают «попрыгунчики», — бандиты, которые в точности копируют жутковатый стиль знаменитой банды «попрыгунчиков», орудовавшей в Петрограде в первые годы революции. Это могло бы показаться забавным, если бы на месте преступления не оставались трупы зверски убитых людей. На одной из жертв была обнаружена записка: «Господа!.. Я очень несчастна. Два дня назад меня убили ударом ножа в шею. Чтобы вид ужасного разреза не смущал вас, теперь приходится носить этот красный шарфик…»

В пособии представлены тестовые задания разной степени сложности по синтаксису и пунктуации. Ко всем заданиям, а также к контрольному тесту, содержащемуся в конце книги, даны ключи-ответы.Пособие может быть использовано на уроках русского языка в средних учебных заведениях, а также для самостоятельной подготовки к выпускным экзаменам по русскому языку.Адресуется учащимся средних учебных заведений, абитуриентам, учителям.

В этой книжке-раскраске цветные контуры помогут малышу сориентироваться в выборе нужного карандаша для раскрашивания картинки. Сами картинки выполнены очень крупно, чтобы маленьким пальчикам было не так сложно, а забавные и яркие персонажи сделают творческий процесс увлекательнее и веселее.

В учебнике, предназначенном для будущих профессиональных музыкантов, раскрываются особенности психологии личности музыканта и его творческой деятельности; прослеживаются этапы развития взглядов на роль музыки и музыкантов в обществе в различные исторические эпохи, раскрывается их важная общественная миссия в современном социуме.Учебник содержит психолого-педагогические рекомендации по развитию музыкальных способностей, эмоционально-волевых качеств личности, по приемам и методам подготовки к публичному выступлению.В приложении предлагаются специализированные психологические тесты, которые позволят музыканту-профессионалу расширить свои знания и представления о самом себе и о психических познавательных процессах, которые задействованы в различных видах музыкальной деятельности.

Эти маленькие книжки с маленькими сказками придутся по душе всем маленьким деткам!Они познакомят малышей с классическими историями, а яркие и красочные иллюстрации не дадут им заскучать. Книжки можно брать с собой в поездку, так как они не займут много места, или читать детям перед сном.

С точки зрения Гирца, этнография — это не «экспериментальная наука, занятая поисками закона», а наука «интерпретативная, занятая поисками значения». «Интерпретация культур» и насыщенное описание являются ответом на формализацию и математизацию антропологического исследования в «этнонауке, когнитивной антропологии, компонентном анализе», в которых описание представляет собой «этнографический алгоритм», приводящий к соединению «чрезмерного субъективизма с чрезмерным формализмом» в виде «таксономий, парадигм, таблиц и прочих ухищрений». Интерпретативную антропологию Гирц противопоставил «темным наукам» (dark sciences).Денис Сивков

В данной книге собраны не только издавна используемые рецепты, но и уникальные советы по подготовке лечебных составов, оздоровительный эффект которых стал известен совсем недавно, поэтому наша книга будет полезна и для знатоков народной медицины. Представленные вниманию читателей рецепты помогут обрести крепкое здоровье, о котором мечтает каждый человек. Будьте здоровы и счастливы!

Коллективная монография представляет опыт авторов по внедрению геоинформационных, Web-технологий, а также метаописаний баз данных в исследования проблем управления территориальным развитием. Проведен анализ региональной информационно-телекоммуникационной инфраструктуры, предложен ряд геоинформационных и информационно-аналитических систем для органов государственной власти и местного самоуправления. Монография предназначена для специалистов по информационным технологиям, занимающихся комплексными исследованиями управления территориальным развитием, а также будет полезна аспирантам и студентам старших курсов специальностей — Информационные системы, Информационные системы и технологии, Автоматизированные системы обработки информации и управления.

ТЕМАТИЧЕСКИЕ КОНТРОЛЬНЫЕ РАБОТЫ ПО РУССКОМУ ЯЗЫКУ С РАЗНОУРОВНЕВЫМИ ЗАДАНИЯМИ. 1 КЛАСС. ЧАСТЬ 1. ФГОС.

В пособии изложены сведения о вреде наркотиков, об их влиянии на здоровье подростков, описаны способы распознавания наркотических средств, даны рекомендации по профилактике наркозависимости. В приложениях представлен перечень начальных признаков…

Уважаемые родители!В нашей иллюстрированной энциклопедии понятно и увлекательно рассказывается о сложных вещах: о далёких звёздах и нашей Галактике, о происхождении жизни на Земле, о том, как появились на ней динозавры и почему они исчезли, об обитателях дикой природы и подводного мира, о строение человеческого тела и об истории нашей страны. В книге приводятся основные сведения, которые необходимо знать каждому школьнику, а интересные факты и подробности помогают запомнить главное и вызвать интерес к школьным предметам, что сделает учёбу вашего ребёнка лёгкой и радостной.

Вашему вниманию предлагается издание «Садовое кольцо. Книга 2».

Книга написана на основе опыта обучения программированию на языке Scratch в кружке юных программистов и протестирована на сотне детей 7-12 лет. Материал рассчитан на самостоятельное, без помощи взрослых, изучение Scratch детьми, знакомыми с компьютером и умеющими пользоваться мышью, запускать программы, считать, умножать и делить.
Рассказано, как скачать и установить Scratch, написать первую программу, мультфильм и игру. Приведены примеры создания более сложных мультфильмов и компьютерных игр. Дети научатся создавать и сохранять проекты, работать в графическом редакторе, озвучивать фильмы, использовать логические операторы, циклы, условия, списки и другие элементы программирования. Попутно они узнают про координатную плоскость, проценты, десятичные дроби, градусы и другие математические понятия.

По содержанию книга представляет собой очерки, посвященные изложению ряда фундаментальных проблем современного экономической теории и практики, связанных с развитием российской экономики и управлением этим развитием. Значительное внимание уделяется совершенствованию методов прогнозирования социально-экономического развития страны. Рассматриваются вопросы взаимодействия федерального центра и регионов, а также предлагаются для обсуждения модели экономических циклов развивающихся рынков.
Для специалистов в области экономики, преподавателей и студентов профильных вузов.
СОДЕРЖАНИЕ
Введение.
Очерк первый. Об инновациях
Очерк второй. Об эффективности государственных предприятий
Очерк третий. О предприятии в рыночной экономике
Очерк четвертый. О методах прогнозирования социально-экономического развития
Очерк пятый. Об экономических циклах и нелинейных динамических моделях развивающихся рынков
Очерк шестой. О федеральном центре и регионах.
Настоящая книга очерков является логическим продолжением цикла работ автора, посвященным вопросам структурной перестройки экономики, экономического роста, государственного и корпоративного управления. Актуальность рассматриваемых в данной работе фундаментальных проблем экономического развития не в последнюю очередь связана со следующим. Последние годы демонстрируют устойчивую тенденцию экономического роста в России. Золотовалютные резервы России, по состоянию на 01.12.2006 достигают 400 млрд.долл., в том числе резервы Центрального Банка России – более 300 млрд.долл. и стабилизационный фонд – около 100 млрд.долл. В золотом эквиваленте все эти резервы равны почти 20 тыс. тонн, т.е. минимум в 8 раз больше, чем ранее достигнутый максимум за всю историю России и Советского Союза в начале 50-ых годов прошлого века – 2,5 тыс. тонн золота. Повышается, правда не так быстро, как хотелось бы, и уровень жизни населения. Однако уже считается общепризнанным, что России, которая обладает всеми необходимыми объективными условиями и предпосылками, может демонстрировать больший темп реального социально-экономического развития. Представляемый вниманию сборник очерков современной экономической теории и практики рассматривает актуальные и ранее не рассматриваемые вопросы участия государства в решении сложнейших экономических и социально-экономических проблем, значительное место занимают темы взаимодействия федерального центра и регионов, а также предлагаются для обсуждения ряд экономических моделей. Автор, не претендуя на полное и всеобъемлющее раскрытие таких нетривиальных экономических задач, вместе с тем, считает необходимым достаточно подробно осветить именно излагаемые ниже проблемы.

Вниманию читателей предлагается книга известного российского историка, этнографа, юриста и общественного деятеля М.И.Кулишера (1847—1919), содержащая очерк сравнительной истории развода и положения женщины. Автор ставит целью познакомить читателя с развитием в культурных странах норм права, определяющих условия развода, и осветить их исторически путем сравнения с данными этнографии. Рассматриваются формы расторжения брачного союза, а также обстоятельства, служащие причиной развода, среди которых подробно описываются адюльтер, двоеженство, жестокое обращение, злонамеренное оставление, а также взаимное отвращение супругов. Исследуется роль судебной власти в расторжении брака.
Книга будет интересна как специалистам — историкам, этнографам, культурологам, обществоведам, правоведам, так и самому широкому кругу читателей.