Чем питаются в туманных лесах Форкса? Что подали бы к столу в доме Калленов? И какие блюда могли бы стать любимыми у оборотней из Ла-Пуш? Эта книга приглашает вас отправиться в кулинарное путешествие по миру «Сумерек» и вновь пережить самые яркие моменты легендарной саги.Более 50 рецептов, вдохновлённых любимыми героями, знаковыми сценами и атмосферными локациями из книг и фильмов, помогут перенести магию истории на вашу кухню. Сытные домашние блюда,аппетитные закуски, эффектные десерты и необычные напитки позволят по-новому взглянуть на знакомый мир и почувствовать себя его частью.Откройте для себя новые гастрономические впечатления и создайте особую атмосферу для киномарафонов, тематических вечеринок, встреч с друзьями и уютных семейных вечеров.Погрузитесь в мир романтики, тайн и сверхъестественных приключений, где каждая страница наполнена духом «Сумерек»!

Забудьте про сухие коржи и комковатый крем! Эта книга докажет: идеальные десерты может готовить каждый — даже если вы ни разу не держали кондитерский мешок.Никаких запутанных техник и экзотических ингредиентов. Только проверенные рецепты: от классической шарлотки до брауни с хрустящей корочкой и домашнего мороженого. Вы узнаете, как выбрать продукты и поймёте, как балансировать сладость.Результат? Нежные, ароматные десерты, от которых ваши близкие будут просить добавки. Ваш путь в мир сладкого уюта начинается здесь — просто откройте книгу и начните творить!

Считаете себя знатоком фильмов и сериалов? Играли во все культовые игры? Тогда пора включить этот гик-фактор… На кухне!Кто из нас не задавался вопросом, действительно ли вишневый пирог Нормы в «Твин Пикс» так вкусен, как утверждает агент Купер, и заслуживают ли бургеры из «Крабсбургера» своей популярности? Кто не хотел бы отведатьчили «Дыхание дракона» из World of Warcraft, запивая его сливочным пивом из паба «Три метлы», которое так любили персонажи «Гарри Поттера»?В этой книге вы найдете рецепты 75 культовых блюд и напитков из фильмов, сериалов, аниме, комиксов и видеоигр, воссозданных в точности так, как они выглядят на большом экране. Повар, киноман и автор бестселлеров Том Гримм гарантирует, что представленные здесь рецепты удовлетворят даже самых взыскательных гурманов!

Рамен и гёдза дома? Ничего сложного! Сборник рецептов «50 хитов азиатской кухни» — все, что вам нужно, чтобы научиться готовить все многообразие вкуснейших блюд японской и китайской кухни.АннотацияОткройте для себя мир азиатской кухни, не выходя из дома! Эта книга — ваш персональный гид по самым ярким азиатским вкусам. Внутри собраны 50 проверенных рецептов, которые превратят обычный ужин в настоящее гастрономическое путешествие.Вы научитесь готовить легендарный рамен и идеальные гёдза и освоите классические рецепты и их экзотические вариации! Эта книга станет незаменимым помощником как для новичков, так и для опытных любителей паназиатской кухни.О книге• Интересные рецепты самых модных и современных блюд.• Простые пошаговые инструкции и наглядные схемы: справится даже новичок!• Рецепты теста бульона, соусов, рекомендации специй, расчет порций и времени приготовления, секреты шеф-поваров и даже интересные факты о японской кухне.• Подарочное издание: красочная кулинарная книга большого формата на мелованной бумаге, яркие фотографии и очаровательные иллюстрации, твердая обложка с тиснением и лаком.«50 хитов азиатской кухни» — идеальная кулинарная книга в подарок всем, кому по душе японская кухня, кухня Китая и других стран Азии. Вкусные и сытные рамен и гёдза можно легко научиться готовить дома не хуже, чем в ресторане!Издательство «КоЛибри» уже больше 20 лет выпускает книги жанра non-fiction об истории, культуре, науке и обществе. В центре внимания — непридуманные истории и судьбы людей в биографиях и мемуарах, а также глубокие знания о мире вокруг нас.

Скучаете по настоящим советским котлетам, гуляшу с подливкой и винегрету с соленым огурчиком? Откройте для себя мир простой и вкусной еды из СССР! Валентина Барабанова поделится с вами 30 рецептами, которые легко повторить дома из доступных продуктов.• Борщ• Коржики• Тефтели• Творожная запеканка и многое другоеВ книге «Блюда из СССР. Рецепты советских столовых» вы найдете яркие фотографии и подробные пошаговые инструкции, которые сделают приготовление простым и приятным.

Диабет 2-го типа или лишний вес — не приговор, а повод питаться вкуснее и осознаннее! Эта книга докажет: меню по системе «Стол № 9» может быть сытным, разнообразным и по-настоящему радовать.Никаких голодовок и пресных пюре. Только проверенные рецепты на каждый день: от лёгких овощных супов до запечённого мяса, творожных десертов без сахара и гарниров из круп с низким гликемическим индексом.Вы научитесь заменять сахар без потери вкуса, легко считать хлебные единицы и готовить так, чтобы уровень глюкозы оставался стабильным, а аппетит — под контролем.Результат? Нормальный сахар, уходящий вес и отличное самочувствие без чувства обделенности. Ваш путь к здоровью начинается здесь — просто откройте книгу и начните готовить с удовольствием!

Почему один чай пахнет цветами, а другой — медом? Чем отличаются улун, ассам и пуэр, кроме цвета напитка в чашке? Как выбрать чай, опираясь не на загадочные названия, а на свои вкусовые ожидания, и как его заварить правильно?Дмитрий Соболев — чайный эксперт, основатель проекта Oh! My Tea и первой спешалти-чайной Санкт-Петербурга, тренер международной ассоциации чая ESTA — предлагает взглянуть на чай по-новому. Вместо философии — понятная система, близкая современному подходу к кофе: сорта, вкусовые описания, температура и время заваривания, особенности обработки и происхождения.Внутри — вся нужная база для уверенного знакомства с настоящим чаем: виды и способы производства, рекомендации по завариванию, а главное — наглядный каталог более 60 сортов с фото, описаниями вкуса и интересными фактами.С этой книгой чай перестанет быть набором красивых, но загадочных слов, но станет системой, в которой легко ориентироваться.

Хотите готовить в аэрогриле легко и вкусно? Перед вами практическая книга, где рецепты адаптированы и отработаны именно под аэрогриль: с конкретными шагами, температурой, временем и логикой загрузки корзины. Внутри вы найдёте: простые правила пользования аэрогрилем; подход к специям как к инструменту вкуса; подборку блюд на каждый день и на праздники из курицы, свинины, говядины и рыбы. Все рецепты сопровождаются пошаговыми фотографиями.Среди рецептов есть как обычные, так и те, которые хочется срочно попробовать:- баттер-чикен карри с бататом;- тилапия в соусе унаги с салатом из огурцов;- форель с лаймово-йогуртовым соусом и картофелем;- свиные ребрышки BBQ.После прочтения у вас будет главное: рабочая система готовки в аэрогриле и набор рецептов, которые легко повторять в будни и приятно подать на стол, когда пришли гости!

Хотите освоить настоящую лепную кухню дома? Зеленые вареники со шпинатом и вишней, черные вареники с креветкой и лаймом, пряные овощные начинки, пельмени с сыром… Эта книга собрала все, за что мы любим лепную классику: уют, вкус, сытность, разнообразие и тот самый домашний характер, который не заменит ни одна магазинная упаковка.Внутри вы найдете:- рецепты классических пельменей, вареников, хинкали, мантов и других лепных блюд;- варианты начинок на любой вкус: мясные, сырные, овощные и сладкие;- понятные пошаговые инструкции;- указание общего и активного времени приготовления.Книга подойдет тем, кто любит готовить руками, ценит домашнюю еду и хочет, чтобы результат был не только вкусным, но и по-настоящему красивым. Это отличный выбор для тех, кто ищет не случайные рецепты в интернете, а цельную, удобную и аппетитную книгу, к которой хочется возвращаться снова и снова!

Любимые коктейли — без алкоголя!«Пина Колада», «Голубая лагуна», «Кровавая Мэри», «Мохито» и другие культовые напитки в безалкогольном исполнении. Простые рецепты, яркие вкусы и удовольствие без ограничений.Внутри вы найдете десятки рецептов с пошаговыми инструкциями, советами по подаче и сочетанию ингредиентов. Эти напитки понравятся взрослым и детям, украсят праздник, романтический вечер или дружескую встречу. Создавайте атмосферу настоящего коктейльного бара у себя дома и наслаждайтесь любимыми вкусами без алкоголя.

Мечтаете о лёгкости, энергии и хорошем самочувствии – и при этом не хотите отказываться от вкусной еды?С книгой «ПП рецепты. Сбалансированный рацион» это реально: вы откроете для себя, что правильное питание может быть разнообразным, ароматным и по-настоящему аппетитным.В сборнике – только простые и проверенные рецепты, которые легко повторить даже новичку.Все блюда сбалансированы по составу, готовятся из доступных ингредиентов и не требуют экзотических продуктов.Идеальный выбор для тех, кто делает первые шаги в ПП или хочет разнообразить уже привычный рацион.

«Праздничные рецепты. Самое вкусное со всего мира» – гастрономическое путешествие по новогодним и рождественским традициям разных стран.Более 100 рецептов с пошаговыми способами приготовления: от британской запечённой индейки и литовских блюд на Сочельник до итальянского панеттоне и традиционных русских салатов.Узнайте, какие блюда символизируют достаток, здоровье и любовь в разных культурах – и повторите их дома!Каждый рецепт здесь – это кусочек истории и ароматов далёких традиций. Пусть ваш праздник будет наполнен новыми волшебными вкусами!

Откройте для себя мир гастрономического удовольствия! Этот комплект — настоящий подарок для тех, кто превращает каждый прием пищи в событие. Внутри — три грани кулинарного мастерства: проверенные рецепты любимых блюд, секреты приготовления хитов азиатской кухни и легкие и вдохновляющие вегетарианские блюда. С этим набором книг вы перестанете задаваться вопросом «Что приготовить на ужин?»Это готовая библиотека для тех, кто ценит разнообразие, качество и вкус. Соберите свою коллекцию гастрономических впечатлений!Книги в комплекте:• Праздник вкуса. Азиатские блюдаВместе с этим уникальным изданием вы отправитесь в незабываемое гастрономическое путешествие не выходя из дома. Простые пошаговые рецепты в сопровождении ярких иллюстраций и оригинальных советов позволят вам в считанные минуты приготовить легендарные азиатские блюда. Хрустящие немы с курицей, пикантный пад-тай с креветками, нежные маки с лососем, традиционный корейский пибимпап, вкуснейшие баклажаны по-китайски и знаменитая курочка терияки — попробуйте их все и насладитесь многообразием азиатской кухни!• Праздник вкуса. Блюда на каждый деньЭта книга — уникальный кулинарный гид, созданный для тех, кто мечтает усовершенствовать свое мастерство на кухне и разнообразить обыденные приемы пищи яркими впечатлениями. Более 60 рецептов покорят даже самых взыскательных гурманов, ведь в каждом из них раскрываются секреты идеальной консистенции, насыщенности вкуса и эффектной подачи. Под четким руководством автора вы овладеете искусством тонкой нарезки овощей, правильной термической обработки мяса и виртуозного обращения с тестом. Красочные иллюстрации сопровождают каждую стадию приготовления, а профессиональные советы и ценные подсказки помогут вам достичь совершенства и радовать близких шикарной трапезой ежедневно!• Праздник вкуса. Полезные блюда по-домашнемуНасладитесь многообразием домашней кухни и откройте для себя более 70 рецептов вкусных и полезных блюд для завтрака, обеда и ужина. Вас ждут уникальные сочетания продуктов и проверенные временем деликатесы: от ароматной зеленой шакшуки и освежающего табуле до роскошного томатного тарта и изумительных баклажанов пармиджано. Найдите здесь новые любимые блюда, будь то овощные спринг-роллы, вегетарианский рамен, тыквенная лазанья, сытные ньокки из батата или воздушные банановые панкейки. Эти рецепты наполнят ваш стол яркими красками и подарят истинное наслаждение каждому, кто ценит здоровую и вкусную пищу.Все три книги рецептов прекрасно подойдут в качестве подарка вашему любимому гурману: разнообразные кулинарные книги большого формата в ярком современном оформлении помогут новичку и разнообразят меню опытного повара. А чтобы дарить их было еще приятнее, мы бережно упаковали их в нарядный книжный бокс: радуйте близких на Новый год, день рождения, 23 февраля, 8 марта или даже без повода!

Соблюдать диету «Стол № 10» проще, когда под рукой есть готовые идеи для меню. В этой книге собраны полезные рекомендации по питанию, советы по выбору продуктов и рецепты для разных приемов пищи — от легких салатов и супов до горячих блюд, выпечки, десертов и напитков. Каждый рецепт содержит список ингредиентов и расчет КБЖУ, что поможет удобнее планировать ежедневный рацион.

Как сделать так, чтобы еда получилась мягкой, как после долгого томления, и времени на это ушло мало? Эта книга адаптирована специально под афганский казан — необычную кастрюлю-скороварку, в которой еда готовится значительно быстрее, чем в другой посуде.Внутри собраны разнообразные рецепты, среди них:- супы и вторые блюда;- рецепты из говядины, баранины, курицы и индейки;- овощные рагу и сытные блюда с бобовыми.Книга подойдёт тем, кто только купил афганский казан и хочет быстро разобраться, что в нём готовить. А также тем, кто уже пользуется и находится в поиске новых идей. После прочтения у вас будет проверенный рабочий подход и готовый набор рецептов, с которыми легко готовить вкусно!

Стол № 9 — одна из наиболее известных лечебных систем питания, разработанная для людей с сахарным диабетом. Ее основные задачи — поддержание стабильного уровня глюкозы в крови, улучшение углеводного обмена и помощь в контроле массы тела. При этом рацион остается разнообразным, сбалансированным и вкусным.Эта книга поможет сделать ежедневное меню не только полезным, но и по-настоящему аппетитным.Внутри вас ждет:• 100 подробных рецепов на каждый день: салаты, супы, горячие блюда, десерты и напитки;• подробные пошаговые инструкции приготовления;• информация о калорийности, белках, жирах и углеводах для каждого рецепта.

Почему после одного обеда хочется прилечь, а после другого сил хватает до вечера? Даже полезные продукты не всегда работают одинаково — многое зависит от того, с чем они оказываются на одной тарелке.Гид помогает разобраться, как сочетать продукты так, чтобы питание поддерживало энергию, комфортное пищеварение и хорошее самочувствие. Вместо строгих диет и сложных схем — понятная система, основанная на свойствах привычных продуктов и особенностях их усвоения.Внутри — всё, что помогает выбирать продукты более осознанно:• калорийность, БЖУ и содержание сахаров — чтобы понимать, как продукты влияют на насыщение и уровень энергии;• клетчатка, витамины и минералы — чтобы видеть не только вкус, но и реальную питательную ценность еды;• гликемическая нагрузка и особенности усвоения — чтобы лучше ориентироваться в том, как питание влияет на самочувствие;• противопоказания и рекомендации по сочетаемости — чтобы составлять более комфортный и сбалансированный рацион.Эта книга — простой инструмент для более осознанного выбора еды, который помогает замечать результат в ежедневных привычках.

Эта книга — коллекция рецептов, которые помогут вам освоить азы домашнего копчения.От классической куриной грудки до форели холодного копчения. Всё, что нужно — открыть оглав-ление, выбрать рецепт и следовать шагам.

Любите специи и хотите использовать их осознанно — так, чтобы было вкусно, безопасно и в меру? Тогда эта книга станет для вас самым настоящим кулинарным гидом!Внутри вы найдете предисловие с классификацией специй и подробный разбор каждой из них, а именно:- происхождение и история;- описание и применение;- лечебные свойства.Эта книга подойдет для тех, кто любит пряную пищу и хочет использовать специи с пользой для здоровья. Станьте знатоком в мире легендарных и всем известных растений — откройте книгу, и пусть природа удивит вас своим богатством!

Хотите готовить соусы как профессионал? Эта книга — не просто сборник рецептов, а понятный путеводитель по соусам, которые стали настоящей кулинарной классикой. Здесь собраны легендарные вкусы: от нежных молочных и яичных эмульсий до ярких травяных, пряных и бульонных подливок.В этой кулинарной книге вы найдете:- базовые принципы соусной кухни: из чего строится вкус и как этим управлять;- разбор ключевых ингредиентов и правила их введения, чтобы соус получился нужной консистенции;- основы бульонов как жидкой базы: мясной коричневый и белый, рыбный, из ракообразных, грибной и овощной;- техники, чтобы менять консистенцию;- проверенные рецепты знаменитых соусов и понятные рекомендации, к каким блюдам их подавать.Вы разберетесь в базе: как работают уксусы, молочные продукты, яйца, сыры, травы и специи, и почему соус иногда ломается.Возьмите рецепты за основу и попробуйте свои вариации!

Не знаете, что приготовить в аэрогриле сегодня? Просто выберите карту и получите готовый рецепт вкусного блюда!Аэрогриль — идеальный помощник на кухне, а вместе с кулинарными картами готовка становится проще, быстрее и гораздо интереснее.Внутри собраны 50 разнообразных рецептов для завтраков, обедов, ужинов и даже десертов:• кесадилья• рыбные котлеты• картошка фри и по-деревенски• лазанья• курица барбекю и многое другоеРецепты просты и наглядны, не требуют редких продуктов: выберите блюдо, подготовьте ингредиенты, отправьте их в аэрогриль — и удивите себя и близких.Раскройте возможности аэрогриля на максимум!

Самые яркие блюда и десерты Азии на вашей кухне! Готовьте вкуснейшие онигири и роллы маки, радуйте себя десертами моти и освежающим бабл-ти с книгой рецептов «60 хитов азиатской кухни»!АннотацияВместе с этим уникальным изданием вы отправитесь в гастротур по Азии, наслаждаясь местными кулинарными шедеврами в современном исполнении. Здесь собраны лучшие рецепты культовых закусок и напитков: традиционных японских онигири, вкуснейших роллов-маки, нежнейших разноцветных моти, а также освежающего и всеми любимого бабл-ти. Авторы доступно объясняют базовые принципы приготовления каждой категории блюд, делятся пошаговыми инструкциями и вдохновляющими идеями в сопровождении уникальных красочных иллюстраций.О книге• Интересные рецепты самых модных и современных блюд.• Простые пошаговые инструкции и наглядные схемы: справится даже новичок!• Сытные мясные и вегетарианские рецепты — пробуйте онигири и роллы с рыбой, креветками, мясом, курицей, авокадо, овощами, кимчи и не только!• Рецепты десертов моти с шоколадом, орехами, карамелью, медом и миндалем, клубникой, лимоном, кофе и другими сладкими начинками.• И, конечно, любимый бабл-ти с шариками тапиоки: с сиропами, молоком, сливками и ванилью, чаем матча, крем-брюле, желе, соком и фруктами, холодный и горячий — для любого настроения!• Расчет порций, времени и алгоритма приготовления, подробный разбор ингредиентов, секреты шеф-поваров и рекомендации по хранению, чтобы ваши десерты и онигири оставались вкусными и свежими как можно дольше.• Удобное приложение со списком рецептов и указатель для быстрого поиска по ингредиенту.• Подарочное издание: красочная кулинарная книга большого формата на мелованной бумаге, яркие фотографии и очаровательные иллюстрации, твердая обложка с тиснением и лаком.Сборник рецептов «60 хитов азиатской кухни» — идеальная кулинарная книга в подарок любителям японской кухни и культуры! Трендовые пирожные моти, вкуснейшие онигири, которые можно взять с собой в ланчбокс, бабл-ти, которым приятно освежиться в жаркий день или порадовать компанию друзей — в этой книге рецептов есть все для самого настоящего путешествия в Азию, не выходя из дома!Издательство «КоЛибри» уже больше 20 лет выпускает книги жанра non-fiction об истории, культуре, науке и обществе. В центре внимания — непридуманные истории и судьбы людей в биографиях и мемуарах, а также глубокие знания о мире вокруг нас.

От издателя:
Рождение ребенка, продолжение рода в жизни человека столь же принципиально отличается от жизни животных, — как сам человек от всех низших творений. Жизнь последних жестко определена инстинктом, жизнь человека прежде всего — разумом и совестью. Именно это делает его ответственным за все свои деяния и, возможно, прежде всего за дарование новой жизни. Ребенок не может и не должен быть следствием акта чисто инстинктивного, стихийного, безвольного, бессознательного. Ибо он новый человек, который, по существу, является средоточием всех телесно-душевных сил супругов, а для верующих — их духовного напряжения в обращении к Богу. Но как в любых поступках воля Божия осуществляется лишь там, где человек искренно поступает по совести и разуму, так и в рождении детей воля Божия совершается не в силу чисто инстинктивных влечений супругов, но тогда и только в том случае, когда они подходят к этому таинству с рассуждением по Богу, то есть взвешивая все обстоятельства своей жизни. Потому христианское рождение детей понимается не просто как естественное явление в супружеской жизни или как личный выбор отца и матери, но как событие богочеловеческое. Оно совмещает в себе два начала, две воли: человеческую, от которой исходит инициатива, и Божию, которая эту инициативу реализует в соответствии с духовным состоянием человека. Сам Господь, сказав: Плодитесь и размножайтесь, и наполняйте землю и владычествуйте, в то же время предупредил через апостола: Братия, не будьте дети умом: на злое будьте младенцы, а по уму будьте совершеннолетни (1 Кор. 14, 20).

Аэрогриль давно перестал быть просто модным гаджетом — он стал незаменимым помощником для тех, кто ценит своё время и здоровье. Этот сборник карточек — ваш личный шеф-повар на каждый день.Внутри вы найдёте 40 рецептов: от быстрых завтраков до сытных ужинов и десертов. Каждое блюдо адаптировано под особенности аэрогриля, проверенные сочетания, которые получаются с первого раза.Ключевые особенности:· 40 простых рецептов: от омлета до целиковой курицы.· Пошаговая инструкция к каждому рецепту.· Время приготовления — 15–40 минут.· Быстро, полезно, вкусно!

В книге представлено более 30 блюд для медленноварки — от простых повседневных вариантов до более насыщенных праздничных блюд. Рецепты с пошаговым описанием, яркими иллюстрациями, а также точным временем приготовления делают процесс максимально понятным и удобным. Для каждого блюда указано активное и общее время: отдельно показано, сколько времени занимает ингредиентов, и сколько длится само приготовление в медленноварке. Такой формат позволяет заранее планировать процесс и получать стабильный результат без лишних усилий.

Хотите готовить в мультипекаре не только вафли, а полноценное меню на каждый день? Перед вами практичный сборник пошаговых рецептов для мультипекаря: от быстрых завтраков до сытных вторых блюд и сладкой выпечки. В начале есть понятное вступление, где объясняется, что такое мультипекарь, как он работает и как удобнее организовать готовку.Внутри — рецепты с красивыми фото.Вот некоторые из них:- завтраки: венские вафли с бананом, сырники, омлет;- вторые блюда: печёная картошка, стейк из свинины, кабачки в панировке;- сладкая выпечка: яблочный пирог, банановые пончики, курабье.У каждого рецепта прописаны общее и активное время приготовления и сложность. Эта книга для тех, кто хочет быстро освоить мультипекарь и готовить разнообразно — без сложных техник и долгих поисков рецептов!

Хотите варить джемы и варенье дома? Перед вами не просто руководство по варенью, а книга об авторском опыте приготовления домашних заготовок. Среди них джемы, конфитюры, желе, чатни и сладко-пикантные соусы. Здесь много понятных рецептов, которые легко повторить, а для желающих — способы слегка осовременить вкус с помощью цедры, пряностей, трав, карамели, орехов или уксуса.В этой кулинарной книге вы найдете:- базовые принципы приготовления и пошаговые техники;- необходимые инструменты и посуду, с понятными советами по подготовке;- таблицы сочетаемости и простые формулы, чтобы придумывать свои варианты;- рецепты не только к чаю, но и к сырам, мясу, рыбе и салатам.Автор на своем примере объясняет самые важные вещи и погружает читателя в свой проверенный подход к готовке. Этот сборник подойдёт как для начинающих, так и для увлечённых кулинаров: можно готовить по рецептам, а можно немного поэкспериментировать!

Ваша настольная кулинарная книга про завтраки без страха и ошибок!Научитесь варить, жарить и запекать с нуля: от выбора продуктов до подачи. Внутри – только рабочие рецепты на любой вкус с четкими инструкциями и разбором типичных недочетов.Превратите утреннюю рутину в удовольствие и накормите любимых вкусно без лишних тревог!

Гриль — это аромат дыма, живой огонь и еда, которая превращает обычный ужин в событие.В этой книге Григорий Мосин собрал двадцать лет опыта работы с огнем и превратил его в понятную систему, которая помогает готовить уверенно и стабильно — без лишней теории и сложных ресторанных техник. Здесь вы научитесь выбирать мясо, управлять температурой, добиваться идеальной корочки и сочности, готовить стейки, ребра, бургеры, птицу, рыбу, овощи и даже десерты на гриле. Внутри — пошаговые рецепты, разборы популярных ошибок, лучшие соусы и маринады, практические советы и техники, которые действительно работают.Эта книга подойдет и тем, кто только осваивает гриль, и тем, кто хочет вывести свои блюда на новый уровень. Потому что хороший гриль — это не случайность. Это понимание огня и удовольствие от результата.Григорий Мосин — шеф-повар, телеведущий и автор кулинарных книг, знакомый зрителям по проектам НТВ, «Москва 24», «Кухня ТВ», ЕДА ТВ, Т24 и «Пятницы». В его профессиональном портфолио более 50 телешоу и сезонов в качестве ведущего и автора. Он член Федерации профессиональных поваров и кондитеров России, шеф-повар СОЮЗСОЦПИТ и руководитель программы «Гастрономический менеджмент» в Университете РОСБИОТЕХ. Среди его наград — ТЭФИ-Регион, две премии «Большая цифра», кулинарные рекорды России и профессиональные премии в сфере питания. Ежемесячный совокупный охват автора в соцсетях и медиаплатформах превышает 10 миллионов человек.

Хочется подтянуть форму, убрать лишнее и при этом не превращать жизнь в бесконечную диету? Постоянно не хватает времени на готовку, и в итоге перекусываете чем придется? Эта книга — про удобный и понятный подход к питанию. Без строгих правил и сложных расчетов. Только простые блюда, которые легко готовить каждый день и которые действительно помогают чувствовать себя легче и энергичнее. Вы найдете полезные советы, лайфхаки и готовое меню, а аэрогриль поможет сделать процесс приготовления быстрым и удобным.

«Коптильня: сборник рецептов» – ваш гид в мир домашнего копчения.Книга подойдёт как новичкам, так и опытным кулинарам. В ней собраны проверенные рецепты для горячего и холодного копчения: от классического шашлыка до свиного окорока с ягодами.Вас ждут: простые и понятные инструкции, точная граммовка ингредиентов, четкое время и температура приготовления для идеального результата.Порадуйте себя и близких вкусными блюдами, созданными своими руками!

Книга рецептов от Маши Тафье — стройность без мучений.Дипломированный психолог и нутрициолог, автор уникальной методики «Кето-лайт», Мария Тафье знает о похудении всё. Она лишилась 58 килограммов к 48 годам и теперь помогает тысячам женщин и мужчин обрести лёгкость без жёстких ограничений.В этом издании собраны лучшие рецепты тортов и десертов без сахара, глютена и белой муки. Это не просто вкусно — это полезно, сытно и безопасно для фигуры. Кето-лайт-подход позволяет не только худеть, но и закреплять результат надолго, улучшая самочувствие и настроение.Каждый рецепт сопровождается подробными инструкциями и советами от практикующего нутрициолога. С этой книгой вы перестанете бояться сладкого и начнёте получать удовольствие от каждого кусочка.

Уникальное руководство по домашнему копчению, которое заменит десятки кулинарных блогов. В книге вы найдете проверенные рецепты для мяса, птицы, рыбы, сыров, овощей и яиц.Главное преимущество этого сборника — точность. В каждом этапе вы узнаете идеальные пропорции ингредиентов, точное время выдержки в маринаде и нужную температуру тления.Никакой воды – только практика, которая работает. Сделайте своё меню разнообразнее и полезнее, удивив близких настоящим домашним деликатесом!

Эта книга — подлинная библия французской кулинарии, в которой собрано несколько тысяч рецептов от непревзойденного Огюста Эскофье, которого по праву назвали королем поваров и поваром королей. В книге собраны основные рецепты французских поваров, послужившие фундаментом для современной европейской кухни. Опытным профессионалам и кулинарам-любителям блистательный мастер предлагает подробное описание правил приготовления множества изысканных и сложных блюд.

Лучшие рецепты барбекю в переиздании хита шеф-повара Валери Друэ «BBQ: гриль во всем его многообразии» с новой яркой обложкой!АннотацияВ этой книге представлены простые и практичные рецепты блюд, которые готовятся на планче (плоском гриле) и решетке барбекю. Мясо, рыба, овощи и даже десерты – словом, блюда на любой случай и на любой вкус. Авторы предлагают разнообразные маринады, соусы, гарниры – все, что нужно для вкусной и обильной трапезы в дружеской компании.О книге• Простые, практичные и полезные рецепты блюд для отдыха в большой компании и не только.• Пошаговые инструкции, расчет порций и время приготовления: справится даже новичок.• Обзор соусов, маринадов и гарниров, рекомендации по подаче и даже подбору напитков.• Советы и хитрости от шеф-повара — мудрость специалиста всегда под рукой!• Компактная кулинарная книга с вдохновляющими и аппетитными фотографиями на мелованной бумаге: приятно дарить и ставить на полку, легко и удобно взять с собой за город.• Ранее книга выходила под названием «Барбекю. Закуски, основные блюда, десерты».Мастерство домашнего барбекю — легко с книгой рецептов «BBQ: гриль во всем его многообразии»! Рецепты для гриля, соусы и маринады для мяса, шашлычки из мяса и рыбы, морепродукты и вкуснейшие овощи на гриле, а также другие рецепты для дачи и пикника под одной обложкой. Порадуйте себя или любимого гурмана подарком на любой праздник от дня рождения до Нового года, 8 марта или 23 февраля!

Мы рады, что серия «Сказки о художниках» нравится вам и вашим малышам. Знаем это по вашим теплым откликам. Признаемся, сначала мы хотели ограничить серию именами известными, но, видя ваш интерес, решили пойти дальше и показать всю нашу великую живопись — неизвестную, забытую, скрываемую от нас с вами за стенами «запасников». В конце XIX — начале XX веков все, что воспевало красоту мира и природы, что говорило о Боге, было объявлено мещанством, «салоном» — искусством, «не раскрывающим социальных язв общества». К сожалению, многое мы никогда больше не увидим. Но даже то, что осталось, никто не торопится выставлять для всеобщего просмотра… Мы пытаемся с вашей помощью возродить имена художников, составляющих золотой фонд нашей культуры, открыть их шедевры вам — нашим читателям. Дух захватывает при виде этих гениальных полотен! Только русские живописцы могли так писать! Русская культура не умрет, покуда есть люди, стремящиеся открыть мир прекрасного для своих детей.

Мы рады, что серия «Сказки о художниках» нравится вам и вашим малышам. Знаем это по вашим теплым откликам.
Признаемся, сначала мы хотели ограничить серию именами известными, но, видя ваш интерес, решили пойти дальше и показать всю нашу великую живопись — неизвестную, забытую, скрываемую от нас с вами за стенами «запасников». В конце XIX — начале XX веков все, что воспевало красоту мира и природы, что говорило о Боге, было объявлено мещанством, «салоном» — искусством, «не раскрывающим социальных язв общества». К сожалению, многое мы никогда больше не увидим. Но даже то, что осталось, никто не торопится выставлять для всеобщего просмотра…
Мы пытаемся с вашей помощью возродить имена художников, составляющих золотой фонд нашей культуры, открыть их шедевры вам — нашим читателям. Дух захватывает при виде этих гениальных полотен! Только русские живописцы могли так писать!
Русская культура не умрет, покуда есть люди, стремящиеся открыть мир прекрасного для
своих детей.