Как создать ресторан вне моды и вне времени — красивый, большой, семейный, с по-домашнему вкусной едой? Именно об этом пойдет речь в книге «Умное меню. Сделано в Петербурге». Профессиональный ресторатор Игорь Пращенко и шеф-повар Зиннят Акбашев расскажут о том, как появился на свет один из самых популярных ресторанов Санкт-Петербурга FermA, что стало причиной такого успеха и какими принципами следует руководствоваться при открытии нового ресторана. Большое внимание в книге уделено также и философии питания, основанной на использовании исключительно натуральных и безопасных продуктов, и принципам умного меню, которое учитывает не только стоимость ингредиентов, но и все накладные расходы и человеческие эмоции.Авторы делятся с читателями рецептами лучших блюд из ресторанного меню, созданными на основе принципов natural food, в которых сочетаются уважение к традициям кухонь разных стран, творческий подход и экономический расчет.Эта книга будет полезна специалистам, занятым в сфере ресторанного бизнеса, а также тем, кто интересуется вопросами кулинарии.

Роман «Лето Господне» — самое известное произведение И.С.Шмелёва. В полном варианте оно было издано в Париже в 1948 г. Состоит из трех частей: «Праздники», «Праздники — Радости», «Скорби».В книге необыкновенно полно и глубоко воссоздан церковно-религиозный пласт народной жизни. Смысл и красота православных праздников, обрядов, обычаев, остающихся неизменными из века в век, раскрыты настолько ярко и убедительно, что роман стал подлинной энциклопедией жизни русского православного человека. Язык Шмелёва органически связан с живой народной речью, в нем отразилась сама душа России.И.А.Ильин отмечал, что изображенное в романе Шмелёва — не то, что «было и прошло», а то, что «есть и пребудет…» Писателю удалось создать «художественное произведение национального и метафизического значения», запечатлевшее «источники нашей… духовной силы» (Ильин И.А. «О тьме и просветлении»).

Книга «Практическое руководство к пивоварению: Техника пивоваренного дела. Пер. с нем.». Издательство: Ленанд. Год выпуска: 2023. Переплет: Твердый переплет. Количество страниц: 352. Автор: Габих Г.Э. Стандарт: 8. Формат, ммсм: 145×215.

Морская тактика обобщает боевой опыт и устанавливает методы и приемы использования элементов и частей морских сил в различных условиях боевой обстановки на море. Одновременно морская тактика учит практически применять эти методы в конкретных боевых условиях. Очередная книга серии является переизданием одного из лучших учебников Военно-морского училища им. М.В. Фрунзе. Вышедший во второй половине 1930-х годов под названием «Морская тактика», он стал важным пособием для курсантов военно-морских училищ и командного состава морских сил. Одним из авторов книги является капитан 1-го ранга Петр Дмитриевич Быков (1890—1963), в 1930-е годы преподававший в Военно-морском училище, в 1940-е возглавивший кафедру истории военно-морского искусства в Военно-морской академии.

Интерес к таинственному, стремление познать непознанное было присуще человеку на всем протяжении его истории. Оно обернулось появлением множества тайных союзов религиозного, этического, политического характера. Их истории, начиная с древнейших времен, и посвящена эта книга.

Книга посвящена борьбе советских органов госбезопасности со спецслужбами капиталистических стран, эмигрантскими центрами и преступными элементами, основу которой составлял оперативный розыск. Авторы рассматривают его становление и развитие с декабря 1917 г. до Московской битвы в 1941 г. На обширном документальном материале центральных, ведомственных и местных архивов, сборников документов, исторических исследований показан вклад сотрудников органов и войск ВЧК — ОГПУ — НКВД в защиту Отечества от происков его врагов. В ней читатель найдет много неизвестных фактов трудной повседневной работы чекистов и получит ответы на различные вопросы героической и трагической истории нашей Родины.Издание адресовано сотрудникам и ветеранам силовых структур, специалистам-историкам, всем, кто интересуется историей России и отечественных органов и войск государственной безопасности.

Книга «Экзамен по экономике». Издательство: RUGRAM_Практика. Год выпуска: 2020. Серия: Полезные конспекты. Переплет: Мягкий переплет. Автор: Романова Е.В., Сарафанова Е.В., Татарников Е.А. Стандарт: 22.

Публикуемые материалы дела о совершенном революционерами-народовольцами 1 марта 1881 года террористическом акте, в результате которого в тот же день скончался от ран император Александр II, позволят читателю без посредников ощутить то время, когда в России велась беспощадная и непримиримая борьба между самодержавием и набиравшей силу революционной стихией отрицания и разрушения ради своих идеалов государственного устройства. Обстоятельства жизни в России тех лет, мировоззрение террористов-революционеров, то, чем руководствовалась власть в те годы, сам судебный процесс и вопросы, затронутые на нем, не утратили актуальности и в наши дни.

Французская революция XVIII века уникальна тем, что ее опыт востребован и актуален вот уже более двух столетий. Она — точка отсчета и матрица для всех последующих революций, участники которых равнялись на нее, подражая ей или пытаясь ее превзойти. Неудивительно, что и в наши дни историки и социологи видят в ней идеальную модель для изучения динамики революций в целом и выявления их общих закономерностей, обращаются к ее опыту вновь и вновь, пытаясь понять, как происходят и как развиваются революции. Жившие два с лишним века тому назад люди в напудренных париках и камзолах были не так далеки от нас, как это может показаться на первый взгляд…

Изложенные в учебнике материалы — результат почти тридцатилетней педагогической деятельности авторов в Московском энергетическом институте на кафедре управления и информатики. Книга поможет студентам в освоении теории автоматического управления, охватывающей три части: линейные непрерывные системы, линейные дискретные системы и нелинейные динамические системы управления.Издание снабжено подробными пояснениями, выводами, вопросами для самопроверки, примерами с решением и задачами для самостоятельного выполнения. Сложные теоретические вопросы освещены ясно и доходчиво. Учебник будет полезен широкому кругу студентов, для которых данный курс не является профильным.

Книга «Экономическая и социальная география стран Ближнего Зарубежья (пер.)». Издательство: Ленанд. Год выпуска: 2023. Серия: Классический учебник МГУ. Переплет: Твердый переплет. Количество страниц: 440. Автор: Бабурин В.Л., Гладкевич Г.И., Даньшин А.И., Ратанова М.П. Стандарт: 6. Формат, ммсм: 145×215.

За последние годы обновились нормативные документы и техническая документация в строительстве, теория и практика строительного производства, получили новое развитие методы технологии и механизации строительно-монтажных работ.
Для студентов высших и средних специальных учебных заведений и инженерно-технических работников строительного комплекса.

Несомненно, острова — великие создания природы, но истинно великими делает их человек. И не только делает, но и считает таковыми.Какой остров самый великий? Англичане назовут Великобританию. Японцы скажут: «Хонсю!» Индонезийцы: «Суматра! Калимантан!» Скажут так, потому что они на них живут. Так же как ньюйоркцы воскликнут: «Манхэттен!», а петербуржцы: «Васильевский!» А какие острова назовет великими ученый-вулканолог? Конечно же, Санторин и Кракатау. Российский историк вспомнит Сахалин или таинственную Землю Санникова, историк французский — Эльбу или остров Святой Елены.Книга рассказывает о ста самых знаменитых островах, прославившихся не только своим природными красотами, но и богатой историей.

В XX веке наша страна установила мировой рекорд по темпам среднегодового роста экономики в 1929–1955 гг., который остается непревзойдённым до сих пор. В стремлении разобраться в истинных причинах такого феномена написана эта книга. Для понимания экономики России и ее истинных возможностей авторы обращаются к первоисточникам, архивным, в том числе ранее засекреченным документам, к мировой экономической теории и лучшим практикам управления. Анализ с сегодняшней исторической высоты позволяет предложить решения, которые могут обеспечить высокий рост экономики России в настоящем и будущем.

Киммерийцам и скифам, властителям причерноморских степей на протяжении большей части первого тысячелетия до н. э., посвящена книга выдающегося отечественного ученого Михаила Артамонова. Вторжение через Босфор библейского народа «гомер» — киммерийцев, по пути сокрушивших Фригийское царство, всколыхнуло Малую Азию. Следом за ними, «отстав» на несколько десятков лет, явились туда же, обойдя Черное море с востока, скифы и вступили в соперничество с могущественной Ассирией; спустя девяносто лет они вернулись домой, в Северное Причерноморье, но еще по меньшей мере три века влияли на мировую политику. По крупицам, основываясь на данных археологии, отрывочных сообщениях ассирийских и греческих источников, исследованиях лингвистов, М.Артамонов реконструирует историю киммерийцев и скифов, их происхождение и взаимоотношения, их постепенное исчезновение, растворение среди других племен и народов.
Михаил Артамонов (1898-1972) — историк и археолог, директор Государственного Эрмитажа в 1951-1964 годах.

Все, что должен знать владелец любого бизнеса, чтобы построить устойчиво развивающуюся компанию и затем выгодно продать свой бизнес. Одна из немногих книг о технологиях «владельческого контроля» над бизнесом.

Русско-турецкая война 1877—1878 годов является знаковым событием в отечественной истории. Прошедшая через ряд качественных преобразований и реформ Россия вновь показывала всему миру, что с ее интересами следует считаться, а её армий — бояться. Помогая братскому болгарскому народу сбросить османское иго и освободить свою страну от захватчиков-иноверцев, Россия выступила защитницей всех слабых и угнетенных.

Книга представляет собой сборник избранных статей журнала «Американский Ренессанс», главный редактор которого — Дж. Тэйлор — один из крупнейших мыслителей и политиков США, принадлежащий к направлению «белых консерваторов». Статьи посвящены проблемам межрасовых отношений и расовой политики в Америке и Европе. Авторы являются сторонниками объективного подхода к расе, основанного на фактах истории и культуры и потому неприемлемого для современного Западного мира. По отношению к государственной идеологии современной Америки — это ересь, которая заключается в том, что раса важна, и белые имеют права именно как раса. Авторы предупреждают, что если белые не откажутся от учения расовой ортодоксии, то они перестанут быть народом с самостоятельной культурой.

В переломные периоды европейской и мировой истории международное положение и роль России всегда становились предметом анализа и обсуждения политиков, публицистов и мыслителей. Так было и в конце XVIII — начале XIX века, когда Великая Французская революция подняла волну стремительных политических изменений в Европе.В настоящее издание включены наиболее интересные статьи немецких публицистов этого периода, посвященные данной теме, рассматриваемой в широком европейском контексте. Особое положение немецких государств, оказавшихся между двумя соперничающими великими державами — Францией и Россией, придало остроту германскому политическому дискурсу. Статьи Ж.М. дю Пана, И. Вакерхагена, Э.-Л. Поссельта, Й. Гёрреса, Э Арндта переведены составителем и автором вступительной статьи д.и.н. О.В. Заиченко и публикуются впервые. Книга издана в рамках проекта Института всеобщей истории РАН «Россия в мире».

В настоящей книге рассматриваются проблемы развития мирового валютного рынка и место России в международных валютных отношениях. В этой связи анализируются изменения в мировой валютной системе, которые произошли в условиях финансовой глобализации. Рассматриваются причины валютно-финансовых кризисов, каналы их распространения, проблемы стабилизации и реформирования мировой валютной системы, а также роль в этом процессе Международного валютного фонда (МВФ).
Особое внимание уделено проблемам совершенствования валютного рынка России, вопросам превращения рубля в мировую резервную валюту, а также роли России в процессе реформирования мировой валютной системы.
Для экономистов, научных работников, представителей бизнес-сообщества, работающих на валютном рынке, преподавателей, студентов и аспирантов финансово-экономических вузов.