В курсе изложены теоретические основы морфологического и биохимического состава, мышечной, соединительной, жировой ткани, крови и внутриклеточных ферментов мяса. Рассмотрены пространственное строение, биохимические, физические и функционально-технологические свойства миофибриллярных, саркоплазматических и соединительнотканных белков мяса и крови, липидов и ферментов. Рассмотрен механизм свертывания крови и отличительные особенности моделей сокращения мышц при жизни животного и в период послеубойного созревания мяса. Описаны возможные технологические изменения свойств белков и липидов в процессе автолиза мяса.

В курсе описаны структуры различных техногенных систем, раскрывается их воздействие на окружающую среду. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по направлению подготовки «Техногенные системы и экологический риск».

• Продолжение книги «Вафли по-шпионски», которая вышла летом 2017 года!• Новая книга от признанного мастера современного романа!• Романы Вильмонт любят за динамичные, захватывающие сюжеты, простой и яркий язык.• Екатерина Николаевна Вильмонт входит в ТОП-10 самых издаваемых, читаемых и известных в России писателей• «Книги Екатерины Вильмонт помогают жить и относиться ко многим вещам с юмором», — характеризуют ее творчество поклонники.

Каждый наш поступок меняет мир.Ведь каждый день, каждый час нам приходится совершать выбор – мелкий и крупный, значимый и не очень. И каждый из нас хоть раз задумывался: «А что было бы, если бы…?»Если бы успеть. Если бы, наоборот, опоздать. Сказать. Промолчать.Как часто мы об этом мечтаем – вернуться в прошлое и изменить свой поступок, пойти по другому пути…Но то, что для нас лишь несбыточные мечты, для шестнадцатилетней Дэл Армстронг – реальность. Она обладает редким даром – и при желании всегда может воочию увидеть, к чему приведет любой выбор и каковы будут последствия.Однако именно этот дар и подводит Дэл: в попытках привлечь внимание самого красивого парня школы, спортсмена и сердцееда Саймона Лэйна она забывается и совершает серьезную ошибку.Ошибку, которая может стоить и ей, и всем окружающим очень дорого…

В практическом курсе описаны методики выполнения лабораторных работ, а также физико-химические принципы проведения эксперимента и обработки результатов измерений. Содержание работ отражает методы, используемые в клинических и санитарно-гигиенических исследованиях. В конце курса приведены необходимые справочные материалы.

В учебнике излагаются общие вопросы экологии и специфические аспекты экологии транспорта. Представлен понятийный аппарат. Большое внимание уделено глобальным экологическим проблемам и усилиям государств мира по их решению. Показана связь экологии и здоровья человека. Основной акцент в книге сделан на влияние транспортно-дорожного комплекса на окружающую среду и управление экологической деятельностью. Подробно рассмотрены мероприятия по повышению экологичности транспортных средств и экозащитные технологии. Содержит практикум с практическими заданиями по каждой главе учебника. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования транспортного профиля. Может быть полезен магистрам и специалистам транспортной отрасли. Представляет интерес для научных и практических работников транспортных организаций.

Курс содержит основные требования к организации и проведению производственного контроля. Основными целями и задачами данного контроля, являются: обеспечение санитарно-эпидемиологической безопасности производимого сырья и продукции; соблюдение регламентов технологических процессов; создание безопасных условий для лечения и оздоровления пациентов; предупреждение влияния вредных производственных факторов на работающих, особенно во вредных и опасных условиях труда. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Курс предназначен для студентов 2—6 курсов медицинских вузов по специальностям: «Лечебное дело», «Педиатрия», «Стоматология», «Фармация», «Медико-профилактическое дело», для практических врачей.

В курсе освещены процессы и явления, происходящие в гидросфере, в том числе океаносфера и гидросфера суши.

Откуда на Земле появилась вода? Как образовываются коралловые рифы?Ответы на эти и другие вопросы вы найдете в книге «Океаны. Иллюстрированный атлас». Это уникальная энциклопедия, которая откроет перед вами тайны морских глубин. Вы узнаете о самых интересных фактах об океанах, их обитателях и особенностях. Книга содержит множество ярких иллюстраций, которые помогут вам лучше понять материал.Что вы найдете в этом атласе?• Трехмерные компьютерные модели морского дна помогут окунуться на самые глубины океанов• Красочные фотографии животное и растительного мира• Сложные понятие и явления, которые написаные доступным языком• Большой и удобный формат, позволяющий рассмотреть все в деталяхЭта энциклопедия станет прекрасным подарком для мальчиков и девочек любого возраста, а также для взрослых, которые увлекаются биологией и географией и хотят получить новые знания о подводном мире.Закажите книгу сегодня и отправляйтесь в удивительное путешествие по просторам бескрайних океанов!

В учебнике изложены основы современной физики атомов и молекул. Рассмотрены многочисленные эксперименты и опытные факты, приведшие к квантовым понятиям и представлениям. Даны элементы атомно-молекулярной спектроскопии. Проанализированы разнообразные атомно-молекулярные эффекты и явления и их приложения. Приведено большое число задач с решениями и пояснениями.

Книга «Животный мир. Иллюстрированный атлас» – энциклопедия, которая подарит вашему ребенку удивительное путешествие по разнообразному животному миру нашей планеты.На страницах атласа перед вами предстанут яркие картины дикой природы вместе с подробной информацией. «Животный мир. Иллюстрированный атлас» подходит для юных исследователей всех возрастов, как для детского сада, так и школы. Визуальные образы позволяют лучше усвоить информацию и формируют интерес к чтению. Для детей эта книга станет настоящим помощником в развитии, стимулируя любознательность, а так же будет отличным подспорьем в изучении биологии.Если вы ищете подарок для ребенка, «Животный мир. Иллюстрированный атлас» станет отличным выбором, украсив любую детскую библиотеку. Она не только соберет вокруг себя множество вопросов и дискуссий, но и позволит ребенку читать и исследовать мир в любое время — в дороге, дома или на природе.»Животный мир. Иллюстрированный атлас» Марка А. Гарлика – это ключ к пониманию удивительного многообразия живой природы. Она обязательно станет неотъемлемой частью любой познавательной коллекции.

Один из самых известных ЖЖ-блогеров. Лучшее лекарство от хандры и депрессии. Слава Сэ — псевдоним латвийского автора Вячеслава Солдатенко, пишущего на русском языке. По образованию он психолог, работает сантехником. А также играет на гитаре, выступая с концертами в театре и пишет книги… Благодаря хорошему чувству юмора и качеству своей литературы его книги очень популярны. Люди соскучились по таким авторам! Он пишет живо и образно. А главное, смешно!!! «Сантехник, его кот, жена и другие подробности». Первый тираж этой книги, 30 000 экземпляров, был раскуплен за несколько дней. Сборник рассказов о жизни, о себе и не только… Вот, собственно, из чего состоит эта книга. Ну очень незамысловатые истории. И… блистательный юмор, житейская философия, самоирония и спокойное, добродушное отношение к житейским неурядицам и проблемам. Улыбнитесь, всё, что ни происходит — к лучшему!

В основу учебника легли лекции, читаемые на кафедре химии Российского национального исследовательского медицинского университета им. Н. И. Пирогова по дисциплине «Общая и неорганическая химия». Применен интегрированный системный подход к учебному материалу, основанный на 18-групповой периодической системе химических элементов Д. И. Менделеева, рекомендованной к применению Международным союзом теоретической и прикладной химии ИЮПАК (IUPAС). Основные лабораторные практикумы с описанием рекомендуемых работ помогут медикам и фармацевтам закрепить изученный материал практическими навыками.

Владимир Березин – прозаик, литературовед, журналист. Автор реалистической («Путь и шествие», «Свидетель») и фантастической прозы («Последний мамонт»), биографии Виктора Шкловского в «ЖЗЛ» и книги об истории автомобильной промышленности СССР («Поляков»).»Дорога на Астапово» – путевой роман. Писатель, Архитектор, Краевед и Директор музея, чьи прототипы легко разгадать, отправляются в путешествие, как герои «Трое в лодке, не считая собаки». Только маршрут они выбирают знаковый – последний путь Льва Толстого из Ясной Поляны в Астапово. Повторяя его, герои рассуждают о русской культуре и истории, дивятся заброшенным дворцам и храмам, веселятся и печалятся.»Поэзия возникала из ничего, из старых текстов, из пылинки на ноже карманном, из автомобильного выхлопа на просёлочной дороге, из руинированных церквей посреди России и из сочетаний переосмысленных слов. Все мы писали один путевой журнал».…Проза местами изысканная, местами «бурлескная», но неизменно – живая. Читать ее – все равно что путешествовать с приятным собеседником.Павел БасинскийВладимир Березин – это «Вайль и Генис с русско-континентальным привкусом.Кирилл АнкудиновВладимир Березин – прозаик, литературовед, журналист. Автор реалистической («Путь и шествие», «Свидетель») и фантастической прозы («Последний мамонт»), биографии Виктора Шкловского в «ЖЗЛ» и книги об истории автомобильной промышленности СССР («Поляков»).»Дорога на Астапово» – путевой роман. Писатель, Архитектор, Краевед и Директор музея, чьи прототипы легко разгадать, отправляются в путешествие, как герои «Трое в лодке, не считая собаки». Только маршрут они выбирают знаковый – последний путь Льва Толстого из Ясной Поляны в Астапово. Повторяя путь писателя, они рассуждают о русской культуре и истории, дивятся заброшенным дворцам и храмам, веселятся и печалятся.…Поэзия возникала из ничего, из старых текстов, из пылинки на ноже карманном, из автомобильного выхлопа на просёлочной дороге, из руинированных церквей посреди России и из сочетаний переосмысленных слов. Все мы писали один путевой журнал.Владимир Березин – это Вайль и Генис с русско-континентальным привкусом.Кирилл Анкудинов…Проза яркая, сочная, местами смешная, местами изысканная, местами «бурлескная», но неизменно – живая. Читать ее – все равно что путешествовать с приятным собеседником. Желаете взять книгу в дорогу, берите Березина.Павел Басинский

В основу учебника легли лекции, читаемые на кафедре химии Российского национального исследовательского медицинского университета им. Н. И. Пирогова по дисциплине «Общая и неорганическая химия». Применен интегрированный системный подход к учебному материалу, основанный на 18-групповой периодической системе химических элементов Д. И. Менделеева, рекомендованной к применению Международным союзом теоретической и прикладной химии ИЮПАК (IUPAС). Основные лабораторные практикумы с описанием рекомендуемых работ помогут медикам и фармацевтам закрепить изученный материал практическими навыками.

Многие не подозревают, как тесно связаны прошлое и настоящее. Шестнадцатилетняя Анаис убедилась в этом сама, когда узнала, что унаследовала от отца способность перемещаться во времени. «Золотые двадцатые» Хемингуэя, эпоха правления Людовика XV, короля Черное солнце, – зачем ее уносит в эти века? Судьба приготовила для Анаис множество испытаний и сложных вопросов. Сможет ли девушка вынести огромную ответственность путешественника во времени и избежать опасностей, которые готовит ей прошлое? Удастся ли ей разгадать все тайны своей семьи и понять, почему она появляется в той или иной эпохе?Поэтичный роман о любви сквозь века, события которого разворачиваются на фоне Парижа различных эпох.

В книге, написанной известным русским ботаником В. Л. Комаровым, рассмотрены все составляющие понятия «вид»: исторический срез взглядов на классификацию растений, внутривидовое деление, соотношение видов и гибридов, эволюционные изменения видов во времени и пространстве. Показано, как изменялись подходы к видовому делению у К. Линнея, Ч. Дарвина и позднейших ученых; представлены принципы выделения отдельных видов, связь вида с другими уровнями подразделения растений – родами, семействами. Предлагаемое издание, таким образом, является развернутым изложением учения о виде как этапе эволюционного развития.Книга печатается по изданию 1944 года.

Пособие содержит краткие сведения по современным проблемам нейрофизиологии и нейробиологии. Основу составляют сведения для формирования базовых знаний о функционировании структур мозга высших животных и человека. Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям бакалавриата «Психология», «Психолого-педагогическое образование», «Дефектология». Можно использовать на других направлениях, учебные планы которых предусматривают изучение данной дисциплины.

Евгений Водолазкин – автор романа «Соловьев и Ларионов» (финалист «Большой книги» и Премии Андрея Белого), сборника эссе «Инструмент языка» и других книг.

Филолог, специалист по древнерусской литературе, он не любит исторических романов, «их навязчивого этнографизма – кокошников, повойников, портов, зипунов» и прочую унылую стилизацию. Используя интонации древнерусских текстов, Водолазкин причудливо смешивает разные эпохи и языковые стихии, даря читателю не гербарий, но живой букет.

Герой нового романа «Лавр» – средневековый врач. Обладая даром исцеления, он тем не менее не может спасти свою возлюбленную и принимает решение пройти земной путь вместо нее. Так жизнь превращается в житие. Он выхаживает чумных и раненых, убогих и немощных, и чем больше жертвует собой, тем очевиднее крепнет его дар. Но возможно ли любовью и жертвой спасти душу человека, не сумев уберечь ее земной оболочки?

Есть то, о чем легче говорить в древнерусском контексте. Например, о Боге. Мне кажется, связи с Ним раньше были прямее. Важно уже то, что они просто были. Сейчас вопрос этих связей занимает немногих, что озадачивает. Неужели со времен Средневековья мы узнали что-то радикально новое, что позволяет расслабиться?

Евгений Водолазкин

В учебнике рассматриваются общие вопросы патопсихологии — в том числе специфика использования психологических методов в патопсихологии, — а также патопсихология познавательных процессов, сознания, личности, эмоционально-волевой и психомоторной сфер. Теоретический материал содержит примеры из практики работы патопсихолога. Для студентов, обучающихся по специальностям «Психология», «Патопсихология», «Педагогическая психология», «Социальная педагогика» и «Социальная работа», а также специалистов этого профиля.

В курсе рассматриваются вопросы переработки и утилизации твердых отходов. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по укрупненным группам специальностей «Техносферная безопасность и природообустройство».

Освещены классические разделы физической химии, изложены ее основные законы, приводятся примеры их применения как к химическим, так и биохимическим процессам. Уделяется внимание роли равновесий и самопроизвольных процессов в экосистемах, свойствам растворов, каталитическим процессам, включая ферментативные. Разобраны решения типовых задач и предложены задания для самоконтроля. Для студентов биологических специальностей и биофизиков, а также других естественно-научных и инженерно-технических направлений и специальностей.

В курсе дается определение понятия «клиническая микробиология», ее целей и задач. Объясняется необходимость для практикующего ветеринарного врача знания основ специальности. Описываются возбудители сепсиса, заболеваний респираторного тракта, мочеполовых органов, желудочно-кишечного тракта, дисбактериоза и др. Уделяется внимание нозокомиальным инфекциям и путям их профилактики. Отдельная тема — антибиотики и химиопрепараты в ветеринарии, методы определения чувствительности к ним микроорганизмов.

В учебнике изложены физико-геологические и математические основы, принципы решения прямых и обратных задач. Даны не только общие сведения о методике, аппаратуре, обработке и интерпретации результатов применения всех геофизических методов, но и рассмотрены конкретные новейшие примеры использования каждого метода и их рационального комплекса при решении прикладных задач экологии, инженерной геологии, гидрологии и т. д.

В курсе рассмотрены вопросы систематики винограда, основы его биологии, экологии и размножения. Раскрыта современная технология закладки и возделывания виноградников. Особое внимание уделено вопросам селекции, ампелографии, использованию винограда как в свежем, так и в переработанном виде, первичного виноделия. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по аграрным направлениям.

1996 год. Cоциальную сеть Facebook еще не изобрели. Однако именно Facebook переворачивает жизнь главных героев – старшеклассников Эммы Нельсон и Джоша Темплтона, когда Эмма получает свой первый компьютер и CD-ROM. Загрузив диск, друзья попадают на загадочный сайт, где обнаруживают профили взрослых Эммы Нельсон и Джоша Темплтона. Следя за статусами и обновлениями на страницах своих двойников, Эмма и Джош с ужасом осознают, что они видят будущее… и могут его менять.