Описание
Коллекция сладких рецептов для взыскательных сладкоежек: тирамису с бретонским печеньем и карамелью понравится ценителям итальянской классики, торт «Три шоколада» и шоколадно-апельсиновый кекс порадуют любителей шоколада, замороженная нуга с фисташками освежит в жаркий день, а эффектная пирамида из шу украсит праздничный стол – недаром французы предпочитают ее многоярусным тортам! Пирог-перевертыш с малиной, кофейный дакуаз, баскский пирог с черешней, апельсиновая ромовая баба, пирожное «Колодец любви», разноцветные мини-маффины, канеле, мадлен с лимоном, кофе и зеленым чаем, морковный кекс с грецкими орехами и шафраном, нежнейший тарт-татен… более 40 рецептов на любой вкус и случай! А еще авторы приготовили для вас рецепты соусов, кули, карамели и кремов, которые станут отличным дополнением к десерту. Пять причин купить 1Эта книга охватывает широкий ассортимент сладких угощений, от тортов и пирожных-бисквитов до кексов и печенья. 2В книге представлены рецепты, подходящие для самых разных случаев, от повседневных десертов до специальных праздничных тортов. 3Авторы делают особый акцент на ингредиентах, используемых в рецептах, помогая читателям понять их свойства и то, как они влияют на конечный продукт. 4Идеально для подарков. Из домашних десертов получаются замечательные подарки, и в этой книге содержится множество идей для угощений, которые вы можете испечь для того, чтобы поделиться ими с близкими. 5Книга дает представление о различных технологиях выпечки, помогая читателям понять, как изменения в температуре, ингредиентах или форме печи могут повлиять на конечный результат.
