Домашняя ферментация
Домашняя ферментация — изображение 2

Домашняя ферментация

Вес 469 г
Габариты 21.59 × 14.48 × 2.54 см
handling_time

14 days
ISBN

978-5-04-113484-6
EAN

9785041134846
Формат

80×100/16
Издательство

Серия

Переплет

Автор

Стандарт

10
Дата получения

23.03.2021
Год выпуска

Количество страниц

SKU

ITD000000001105498
Формат, мм\см

195×240
Тираж

EAN 9785041134846
107 ₪
Нет в наличии
icon

* в связи с отменой регулярного авиасообщения срок доставки может быть дольше обычного

Описание

Ферментация стала популярна в кулинарии не так давно, но само понятие зародилось много веков назад. Квашенная капуста, маринованные огурцы, чайный гриб в банке у мамы на подоконнике – все это ферментированные продукты. Вкусные, а самое главное полезные. Константин Жук собрал доступные и интересные рецепты блюд, которые можно приготовить дома с помощью ферментации: крошево и комбучу, мисо и квас, моченые яблоки и черный чеснок, а также многие другие.

Книги, изданные в Израиле