Описание
Картофель — необычайно универсальный корнеплод: из него можно приготовить множество сытных блюд на любой случай. В этой книге вы найдете и классические рецепты, и необычные вариации, доказывающие, что даже из простой картошки может получиться кое-что особенное. Карпаччо из картофеля на пару с маринованным лососем по-тайски или пармантье с уткой и вяленым инжиром украсят любой праздничный стол, нежные крокеты и супы-пюре придутся по вкусу малышам, холодный картофельный террин с сардинами и соленым лимоном порадует гурманов, картофельные котлетки с грибами станут хитом на пикнике или дружеской вечеринке, тающее во рту картофельное суфле удивит изысканностью, а вариации домашних чипсов и картофеля фри станут более полезной альтернативой покупному фастфуду. Пять причин купить 1Книга посвящена картофелю и показывает читателям, как из этого скромного ингредиента можно приготовить множество восхитительных блюд. 2В книге представлены блюда из картофеля со всего мира, что дает читателям возможность познакомиться с большим количеством техник приготовления. 3Благодаря шикарным фотографиям в стиле хюгге от Пьера-Луи Вьеля книга является не только гастрономическим и самым настоящим визуальным праздником. 4«Картошка во всем ее многообразии» дает представление о пищевой роли картофеля, помогая читателям понять пользу от добавления продукта в свой рацион. 5Помимо рецептов, книга содержит интересную и историческую информацию о картофеле, делая ее увлекательным чтением для всех, кто интересуется кулинарией.
