Описание
Курс составлен на основании учебной программы, утвержденной УМО по агрономическому образованию. Издание содержит краткую характеристику и биологическое значение макроэлементов, микроэлементов, витаминов и других групп биологически активных веществ. Одна из тем посвящена биохимическому составу и лечебным достоинствам 29 видов базидиальных грибов, особое внимание среди них уделено вешенке и шампиньону. Приложения содержат данные по содержанию органических, минеральных и биологически активных веществ в органах плодовых, ягодных и орехоплодных культур; рецепты использования растений в народной медицине; группировку садовых растений по их лечебному использованию. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Издание предназначено для студентов, бакалавров, магистров высших учебных заведений, техникумов, садоводов-любителей, провизоров, для людей увлекающихся натуропатией, ведущих здоровый образ жизни.
