Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов 2-е изд. , испр. И доп. Учебное пособие для спо

Вес 482 г
Габариты 21.59 × 14.48 × 2.54 см
handling_time

25 days

Формат

70×100/16

Издательство

Серия

Переплет

Автор

Стандарт

14.0000

Дата получения

25.04.2017

Год выпуска

Количество страниц

SKU

491837

Формат, мм\см

170×240

Язык

Тип издания

Отдельное издание

Тираж

ISBN

978-5-534-09474-9

EAN

9785534094749

474 
icon

* в связи с отменой регулярного авиасообщения срок доставки может быть дольше обычного

Описание

В пособии отражены основные аспекты разработки технико-экономического обоснования проектируемого предприятия, представлены подробные методики выполнения технологических расчетов, принципы расчета и подбора современного высокотехнологичного оборудования, методики разработки планировочных решений проектируемых и реконструируемых предприятий. Освоение материалов данного пособия поможет студентам сформировать необходимые профессиональные компетенции, а также подготовиться к будущей технологической и проектной деятельности.

Книги, изданные в Израиле