Описание
Заготовки на зиму из огурцов и помидоров — самые популярные.В этом издании вы найдете не только рецепты заготовок, но советы и секреты вкусного и правильного домашнего консервирования:- как выбрать огурцы и помидоры для консервирования- как правильно приготовить, чтобы банки зимой не «взорвались»- почему нельзя давать огурцу аспирин и тушить овощи для салатов в алюминиевых кастрюлях- зачем нужно накалывать помидоры возле плодоножки- как сохранить изумрудный цвет маринованных огурцов- самые полезные виды заготовок — квашение и соление — в таких овощах до весны сохраняется максимальное количество витаминов- для тех, кто любит поострее — рецепты маринованных овощей, которые хороши как сами по себе, так и в зимних салатах- для гурманов — рецепты оригинальных заготовок, которыми можно побаловать себя и удивить гостей- для тех, кто соблюдает диету — рецепты без уксуса- суповые заправки помогут без проблем приготовить зимой вкусный витаминный обед.Составитель: Щербо Г. П.
