Технология функциональных продуктов питания 2-е изд. , испр. И доп. Учебное пособие для спо

Технология функциональных продуктов питания 2-е изд. , испр. И доп. Учебное пособие для спо

Вес 333 г
Габариты 21.59 × 14.48 × 2.54 см
handling_time

25 days
ISBN

978-5-534-06992-1
EAN

9785534069921
Формат

70×100/16
Издательство

Серия

Переплет

Автор

Стандарт

22.0000
Дата получения

22.02.2018
Год выпуска

Количество страниц

SKU

491801
Формат, мм\см

170×240
Язык

Тип издания

Отдельное издание
Тираж

EAN 9785534069921
307 ₪
В корзину
icon

* в связи с отменой регулярного авиасообщения срок доставки может быть дольше обычного

Описание

«Пусть пища станет вашим лекарством, иначе лекарство станет вашей пищей». Эти слова Гиппократа не теряют своей актуальности и в наши дни. В полной мере эту задачу могут решить функциональные продукты питания. В учебном пособии раскрыто понятие «функциональные продукты питания», изложены теоретические основы создания таких продуктов с применением различных физиологически функциональных пищевых ингредиентов, в том числе и пектиновых веществ.

Книги, изданные в Израиле