Повар

Вес 13.2 г
Габариты 8.5 × 5.7 × 1.0 см
handling_time

14 days

ISBN

978-985-549-461-5

EAN

9789855494615

Формат

84×108/32

Издательство

Серия

Переплет

Автор

Стандарт

12

Дата получения

14.08.2015

Год выпуска

Количество страниц

SKU

7082410

Формат, мм\см

130×200

37 
icon

* в связи с отменой регулярного авиасообщения срок доставки может быть дольше обычного

Описание

В книге представлены сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания. Издание адресуется мастерам производственного обучения, может быть использовано при профессиональной подготовке Поваров, будет полезно широкому кругу читателей.
Составитель: Барановский Виктор Александрович

Книги, изданные в Израиле