Свое путешествие в мир ферментации автор этой книги начал с освоения секретов приготовления квашеной капусты.С какого продукта начнется революция на вашей кухне?Опубликованная в 2003 году книга Сандора Каца заставила тысячи людей превратить свои кухни в лаборатории, чтобы готовить для себя и своих близких живые ферментированные продукты, такие как квашеные и соленые овощи, сыр, йогурт, кислый хлеб и многое другое.Страстный борец за возрождение ферментации, Сандор много путешествует по миру с увлекательными практическими семинарами, встречаясь с единомышленниками и изучая традиционные методы использования диких микроорганизмов в переработке продуктов питания. За значительный вклад в сохранение кулинарного наследия человечества он был удостоен премии имени выдающегося американского ресторанного эксперта Крэйга Клэйборна.Решив, что пришла пора передать накопленные знания следующему поколению любителей домашней кухни, он полностью переработал свою первую книгу, дополнив ее множеством полноцветных фотографий и совершенно новых рецептов — таких как клубничный квас, африканское сорговое пиво и бесподобный гречневый хлеб. Большинство рецептов, включенных в первое издание, было обновлено с учетом замечаний и рекомендаций, полученных от читателей и друзей.Одна из величайших рок-звезд на американской кулинарной сцене. — New York TimesСандор Кац доказал, что он король ферментации. — Сэлли Фэллон Морелл, президент фонда Weston A. Price

Служащая стандартом для так называемой мотивационной литературы эта книга давно получила статус непревзойденного классического учебника. Здесь ее текст укомплектован кратким, но доступным и исчерпывающим руководством по изучению и, что самое главное, применению блестящих и плодотворных идей автора в Ваших повседневных делах.

Книга «Корона жизни или день сынов солнца. Книга для теряющих все». Издательство: Русский шахматный дом. Год выпуска: 2023. Серия: BezTabletok.ru. Переплет: Твердый переплет. Количество страниц: 336. Автор: Явков М. Стандарт: 1.

Олег Постнов — тонкий стилист и блестящий мистификатор, «типичный русский Борхес», по определению Льва Данилкина. Роман «Страх» наследует лучшим традициям русской готики Карамзина, Гоголя, Погорельского и Булгакова.Деревня жила тихой, ленивой жизнью, в укладе которой чувствовался труд веков. Из рассказов деда я знал, что это впечатление ложно, но опять-таки избегал уточнений. Мой образ реальности был дорог мне. Общественная жизнь, по моим наблюдениям, пробуждалась лишь на похоронах. Наша улица была центральной, потому любую процессию можно было увидеть, не выходя из ворот. Оркестр, всегда один и тот же, из соседнего села Мигалки, давал заранее знать о приближении траурного кортежа. Потрепанный грузовик с венками и гробом полз впереди провожавших покойного, причем трубы оркестра заглушали мотор, но не могли скрыть воя собак, которым медь надрывала сердце.Русский эмигрант, забредший в букинистическую лавку в Америке, становится обладателем нескольких рукописных тетрадей. В них — история одной жизни и одной любви на грани одержимости. Украинское село, куда героя ребенком отправляют на каникулы, — полумистическое пространство, полное чудес и предрассудков. Здесь и встреча с марой, и свадьба деревенской ведьмы, и странные ритуальные обряды. Это книга об испытании страхом, который иногда оказывается сильнее и побеждает, о персональном кошмаре, выбраться из которого невероятно трудно, если вообще возможно.— У тебя мрачный вид. Что-то случилось?
Я мотнул головой. Может быть, тогда впервые в жизни (потом мы это склонны забывать) я вдруг захотел одиночества. Позже я его хотел не раз. И потому-то я знаю, что нынешняя тишина моего жилища по вечерам, моя неуверенность перед книжной полкой, молчание телефона, по которому некуда позвонить, беспредметная боль в душе, особенно перед сном, а по утрам кофейня Люка — все это мой тайный выбор; ужимка воли, неуместность желаний. Или, может быть, просто ошибка ума.Я поднялся наверх, на веранду, узнавая ногами крыльцо, как, бывало, узнаёшь старую обувь, пылившуюся с год на чердаке, а теперь понадобившуюся для лесного похода; память тела вообще сильней наших слабых попыток удержать мир. Вот почему мы умрем.

Компактное по объему издание включает текст Гражданского процессуального кодекса Российской Федерации с учетом всех последних изменений, а также краткий, но информативный вводный комментарий, который поможет разобраться в структуре Кодекса, основных стадиях гражданского процесса и их особенностях.Для удобства все последние изменения выделены в тексте с указанием даты их вступления в силу.Эта книга пригодится не только юристам-практикам, но и более широкому кругу читателей, в том числе не имеющих юридического образования, может использоваться как учебное пособие в рамках изучения курса гражданского процесса в учебных заведениях среднего и высшего специального образования.

Книга «Италия в мировом хозяйстве: современные тенденции и проблемы: учебное пособие». Издательство: МГИМО-Университет. Год выпуска: 2024. Серия: Экономика стран и регионов мира. Переплет: Мягкий переплет. Количество страниц: 336. Автор: Овакимян М. С. Формат, ммсм: 145×200.

На каком языке сочинялась «кровавая» советская история? Кто автор 383 расстрельных списков Сталина? Как чекисты насильственно переселяли целые народы и где искать секретный правительственный бункер? Новая книга Мемуариста посвящена теме сталинских репрессий 1937–1938 гг. Наличие фотокопий реальных архивных документов позволило автору восстановить историческую правду об одном из самых противоречивых периодов советской власти. Автор подробно разбирает документы «Большого террора», отчёты о решениях трибуналов, записки к Политбюро и др. Профессиональным взглядом историка МемуаристЪ сразу определяет подлинность материалов, с иронией комментируя ошибки фальсификаторов. Особое внимание уделено «самому страшному приказу Большого террора» — приказу наркома Н. Ежова №00447 о создании расстрельных троек НКВД СССР. Этому документу посвящён сценарий выдуманного автором сериала «Приказ», демонстрирующий всю абсурдность подобного распоряжения.

В настоящем учебнике анализируются основные проблемы, касающиеся правотворчества (понятие, виды, стадии, акты и др.) и юридической техники (правотворческой, правореализационной, договорной, интерпретационной и др.).При подготовке книги использованы достижения общетеоретической мысли отечественных ученых – теоретиков права, изложенные в учебниках, учебных пособиях, научных статьях по данной проблематике. Некоторые темы дополнены научными статьями автора, которые приведены в приложениях. После каждой темы даны вопросы для самоконтроля и список использованной литературы.Законодательство приведено по состоянию на январь 2024 г.Предназначен для студентов и магистров юридических вузов и факультетов при подготовке к семинарским и практическим занятиям, выпускной квалификационной работе или диссертации магистра, аспирантов и соискателей при подготовке к экзамену кандидатского минимума по специальности 12.00.01 «Теория и история права и государства, историяправовых учений», диссертации на соискание кандидата (доктора) юридических наук, преподавателей юридических вузов при подготовке к занятиям по данной дисциплине.

Книга «Кристаллография и дефекты кристаллической решетки». Издательство: Ленанд. Год выпуска: 2021. Серия: Классика инженерной мысли: металловедение. Переплет: Твердый переплет. Количество страниц: 336. Автор: Новиков И.И., Розин К.М. Стандарт: 8. Формат, ммсм: 145×215.

Книга «Международные шахматные турниры в Остенде (1907) и Санкт-Петербурге (1914). Турниры чемпионов». Издательство: Русский шахматный дом. Год выпуска: 2020. Серия: Шахматный университет. Переплет: Твердый переплет. Количество страниц: 336. Автор: Тарраш З. Стандарт: 12. Формат, ммсм: 145×215. Страна производитель: Москва. Типография: Ульяновск.

В настоящей книге, написанной выдающимся математиком, академиком П.С.Александровым (1896—1982), излагаются основы неэвклидовой геометрии. Цель автора — ввести читателя в главные, наиболее принципиальные идеи неэвклидовой геометрии и представить их в возможно компактной форме и в тесной связи с другими геометрическими идеями (прежде всего с проективной геометрией, а также с задачей обоснования геометрии).
Книга предназначена в первую очередь учителям средних школ и ученикам старших классов, но может быть интересна широкому кругу математически подготовленных читателей, желающих ознакомиться с идеями неэвклидовой геометрии.

Книга посвящена биологической терапии, являющейся наиболее успешным и перспективным направлением в лечении ревматических заболеваний. Авторы приводят патогенетическое обоснование биологической терапии, описывают основные пути ее развития, подробно излагают конкретные методы лечения и их результаты.

Материалы книги показывают существенные преимущества биологической терапии перед обычными методами лечения. Особое внимание уделяется ее главным препаратам — антагонистам фактора некроза опухоли и интерлейкинов-1 и -6, анти-В-клеточным препаратам и костимуляторным молекулам. Анализируются также новые перспективные направления биологической терапии.

Для ревматологов, терапевтов и педиатров.

Книга «Кристаллография и дефекты кристаллической решетки». Издательство: Ленанд. Год выпуска: 2021. Серия: Классика инженерной мысли: металловедение. Переплет: Мягкий переплет. Количество страниц: 336. Автор: Новиков И.И., Розин К.М. Стандарт: 10. Формат, ммсм: 145×215.

НЕЗАКОННОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ НАРКОТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ, ПСИХОТРОПНЫХ ВЕЩЕСТВ, ИХ АНАЛОГОВ ПРИЧИНЯЕТ ВРЕД ЗДОРОВЬЮ, ИХ НЕЗАКОННЫЙ ОБОРОТ ЗАПРЕЩЕН И ВЛЕЧЕТ УСТАНОВЛЕННУЮ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВОМ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ.Основная причина того, что многие преступления остаются нераскрытыми, — это нехватка доказательств, и она порой приводит к непоправимым последствиям, таким как судебные ошибки.Анджела и ее команда помогла раскрыть такие громкие дела:— дело серийного убийцы по прозвищу «Йоркширский Потрошитель», полиция трижды вызывала его на допрос, но против него не было никаких улик;— убийство Стивена Лоуренса, темнокожего подростка, его дело вызвало большой общественный резонанс, так как на него напали из-за его расовой принадлежности;— убийство модели Рейчел Никелл, на нее напали, когда она прогуливалась со своим ребенком;— убийство двухлетнего Джеймса Балджера, которое совершили 10-летние мальчики из неблагополучных семей;— дело Стефана Кишко — одно из самых известных судебных ошибок в истории британского правосудия;— убийство Линетт Уайт в 1988 году — было одним из самых известных нераскрытых преступлений в стране.«Перед вами не просто книга по криминалистике, она для людей разных интересов. Любители детективов найдут тут описания конкретных, громких и резонансных уголовных дел, людей, имеющих отношение к правоохранительным органам, привлечет четко изложенная структура работы экспертно-криминалистической службы и полиции Великобритании, их взаимодействие и их сложности, которые местами очень схожи с таковыми в нашей стране. Увлеченные криминалистикой найдут в книге описание различных методов, применяемых при исследовании биологических жидкостей, волос, одежды, различных частиц и многих других объектов, с которыми сталкивается криминалист в своей повседневной практике. Наконец, люди сентиментальные найдут социальные сюжеты, рассказы об отношениях между людьми, жизненные проблемы и их решения. Когда человек увлечен своей профессией, отдается ей полностью и готов делиться своими знаниями с окружающими — всегда получается качественная, интересная книга. Это относится и к книге Анджелы Галлоп». — Алексей Решетун, судебно-медицинский эксперт, автор книги «Вскрытие покажет: Записки увлеченного судмедэксперта» и блога @mossudmedВ первой книге серии «Неестественные причины. Записки судмедэксперта: громкие убийства, ужасающие теракты и запутанные дела» Ричард Шеперд познакомил нас с судебно-медицинской экспертизой, а теперь настало время узнать всё о месте преступления и о кропотливой работе криминалиста Анджелы Галлоп.Факты о криминалистике:— принцип каждого расследования в том, что «нельзя ничего предполагать», так как правда зачастую оказывается фантастичнее вымысла;— криминалистам нужно примерно 30 минут для того, чтобы понять, что именно произошло на месте преступления и где искать улики — все это время они просто стоят;— иногда отсутствие доказательств достигает такого масштаба, что уже можно сделать какие-то выводы;— криминалисты способны находить настолько мелкие следы содеянного, что преступник даже не подумает устранить;— определение группы крови преступника не дает 100-процентные основания для обвинения конкретного человека. Этот анализ помогает только исключить из списка других подозреваемых;— брызги крови на различных предметах и стенах дают представление о положении жертвы в момент нападения и количестве нанесенных ударов;— на кровь влияет и место, куда она попала. Например, цинковое покрытие способствует ее скорейшему «старению», поэтому анализ может быть недостоверным;— абсолютно любой наш контакт с чем-либо оставляет след. Но при расследовании не всегда очевидно, где его искать.

Настоящий сборник, посвященный 200-летию Иоанно-Предтеченского скита при Оптиной пустыни, состоит из трех частей. В первой части вниманию читателя представлено написанное монахом Лазарем (Афанасьевым) жизнеописание выдающегося иерарха Русской Православной Церкви святителя Киевского Филарета (Амфитеатрова), по инициативе и с благословения которого был основан скит. Вторая часть содержит историческое описание скита, составленное архимандритом Леонидом (Кавелиным), известным церковным историком и писателем, воспитанником преподобного Макария, старца Оптинского. В третьей части приводятся письма святителя Филарета в Оптину пустынь, а также письма к нему оптинского настоятеля архимандрита Моисея и преподобного старца Макария, — живые свидетельства неустанного попечения о ските и многолетней духовной связи владыки с Оптиной и ее насельниками.Сборник, снабженный подробными и информативными примечаниями, предназначен для всех интересующихся историей Оптиной пустыни и ее старчества.Составитель еп. Леонид (Толмачев).

В представленной работе на монографическом уровне комплексно рассматриваются теоретические и практические вопросы, связанные с принципами уголовного судопроизводства.В книге развивается ряд теоретических положений, касающихся общей характеристики принципов уголовного процесса. Изучены общеправовые положения, реализуемые в уголовном судопроизводстве, а также конституционные нормы, закрепленные в качестве принципов уголовного процесса. Авторами предложены варианты основных положений, претендующих на роль принципов уголовного судопроизводства. Сделано обобщение понимания природы процессуального права с принципами судопроизводства.Законодательство приведено по состоянию на 1 ноября 2021 г.Монография адресована научным работникам, преподавателям, аспирантам, магистрантам и студентам юридических вузов, а также практическим работникам – дознавателям, следователям, прокурорам, судьям и адвокатам.

Запад правит миром. Сегодня. Но экономический подъем уже озарил другую часть планеты.
Пробуждаются экономические гиганты Азии, африканские страны вступают в альянсы с Китаем, Бразилия набирает обороты, Россия — в недрах которой залегают крупнейшие в мире месторождения газа — начинает диктовать свои условия. Экономическая стабильность Запада под угрозой.
Кто будет диктовать правила игры через пару десятков лет? Ста­реющее население Запада, стареющая система глобального управления, усиливающееся неравенство доходов — на одной чаше весов. На другой — крепнущая экономика развивающихся стран.
Нас ждет глобальное перераспределение финансов и лидерства. Социальные и политические последствия этого не понравятся тем, кто привык жить в достатке. Потребителям Европы и США неизбежно придется жить по средствам.
Стивен Д. Кинг — старший экономист группы HSBC и глава от­деления экономических исследований и размещения банковских активов — говорит о возможных вариантах (плохих, хороших, ужасных), с помощью которых политики будут разруливать ситуацию.

Концептуализация случая, анализ и клиническое применение эффективных методикРасширьте и усовершенствуйте клиническую практику с помощью техник и методик терапии, сфокусированной на сострадании!Терапия принятия и ответственности доказала свою эффективность в лечении целого ряда расстройств, включая зависимость, депрессию, тревогу, членовредительство, расстройства пищевого поведения и многое другое.Это первая книга на рынке, в которой подробно описано сострадание в контексте терапии принятия и ответственности и других поведенческих наук. Интегративная модель лечения, рассмотренная в этом практическом руководстве, предоставляет мощные трансдиагностические инструменты, которые объединяют различные методы лечения. Это руководство окажется весьма полезным для тех терапевтов, кто хочет освоить новый, легко интегрируемый набор техник, которые можно использовать в различных лечебных целях.Клиницистам, практикующим терапию принятия и ответственности, хорошо известно об ее эффективности, помогающей клиентам осознанно вступать в контакт с настоящим, раскрывать свои истинные ценности и стремиться к позитивным изменениям. Данные исследований также подтверждают, что терапия, сфокусированная на сострадании — практика развития сострадания к себе и другим, — может еще больше укрепить психологическую гибкость клиента и благотворно повлиять на результаты лечения.Заинтересованным в этой прогрессирующей модели терапии лицам будет приятно узнать, что терапию, сфокусированную на сострадании, можно легко интегрировать в модель терапии принятия и ответственности. Эта книга — важное дополнение к библиотеке любого профессионала терапии принятия и ответственности, так как в ней исследуются практики, ориентированные на сострадание, которые оказывают благоприятное влияние на эмоциональное здоровье клиента.Эти методы и модели, сфокусированные на развитии сострадания, психотерапевт может применять вместе с традиционными практиками терапии принятия и ответственности. Здесь описаны концептуализация случаев, заключения о состоянии клиентов и примеры клинического применения методик терапии принятия и ответственности, функционально-аналитической психотерапии (ФАП) и терапии, сфокусированной на сострадании. Изучив книгу, терапевт сможет обогатить клиническую практику, помочь клиентам улучшить самочувствие и вернуться к полноценной жизни.

Монография «Пенсионный возраст и модернизация пенсионных систем: отечественный и зарубежный опыт» посвящена весьма сложному экономическому и социальному вопросу, касающемуся практически всего населения страны. Значимость установления того или иного возрастного рубежа связана с доходами и качеством жизни пожилого населения: с продолжительностью трудовой жизни, с необходимыми затратами на лечение и социальный уход в старших возрастных группах.Значительное внимание уделено демографическим, экономическим и социальным аспектам старения населения. Анализируется отечественный и зарубежный опыт модернизации пенсионных систем.

Книга Валерия Шамбарова предлагает неожиданный взгляд на историю нашей страны — через призму музыкального творчества. Читатель познакомится с непростыми «биографиями» многих известных песен, с их парадоксальными изменениями и превращениями при Царской, белой, Советской власти. В целом же, автор показывает непрерывную преемственность, чрезвычайную прочность русских культурных и духовных традиций, которые все-таки сохранялись, невзирая на повороты политической конъюнктуры, выдерживали все удары и попытки их уничтожить. К книге прилагается краткий сборник популярных русских и советских песен, рассматриваемых в данной работе.

Книга представляет собой сокровенный и порой ошеломляющий рассказ, описывающий духовный путь Майкла Фишмана, а также встречу, изменившую его жизнь.Его история начинается с авиаперелета в Индию, во время которого он размышляет над невероятной цепочкой соб