В книге представлено более 30 блюд для медленноварки — от простых повседневных вариантов до более насыщенных праздничных блюд. Рецепты с пошаговым описанием, яркими иллюстрациями, а также точным временем приготовления делают процесс максимально понятным и удобным. Для каждого блюда указано активное и общее время: отдельно показано, сколько времени занимает ингредиентов, и сколько длится само приготовление в медленноварке. Такой формат позволяет заранее планировать процесс и получать стабильный результат без лишних усилий.

Хотите готовить в мультипекаре не только вафли, а полноценное меню на каждый день? Перед вами практичный сборник пошаговых рецептов для мультипекаря: от быстрых завтраков до сытных вторых блюд и сладкой выпечки. В начале есть понятное вступление, где объясняется, что такое мультипекарь, как он работает и как удобнее организовать готовку.Внутри — рецепты с красивыми фото.Вот некоторые из них:- завтраки: венские вафли с бананом, сырники, омлет;- вторые блюда: печёная картошка, стейк из свинины, кабачки в панировке;- сладкая выпечка: яблочный пирог, банановые пончики, курабье.У каждого рецепта прописаны общее и активное время приготовления и сложность. Эта книга для тех, кто хочет быстро освоить мультипекарь и готовить разнообразно — без сложных техник и долгих поисков рецептов!

Курица — универсальный продукт, который легко превращается в настоящее блюдо-шедевр. В этой книге вы найдете 50 проверенных авторских рецептов от шеф-повара Константина Жука, где каждая порция — сочная, ароматная и с красивой корочкой.Что делает эту книгу уникальной?- Простые пошаговые инструкции — для тех, кто только начал знакомство с аэрогрилем, и для опытных кулинаров, желающих расширить свои горизонты.- Разнообразие стилей и ароматов от классических блюд до ярких, насыщенных маринадов и соусов- Возможность создавать собственные авторские рецепты, ведь освоив базовые техники, вы сможете делать блюда именно под свой вкус.Готовьте легко, соблюдая рекомендации по порядку и времени — и каждый раз радуйте себя и близких новым гастрономическим открытием.Пусть ваш аэрогриль станет главным помощником на кухне, а эта книга — надежным провожатым в мире сочных и вкусных куриных шедевров!

Хотите варить джемы и варенье дома? Перед вами не просто руководство по варенью, а книга об авторском опыте приготовления домашних заготовок. Среди них джемы, конфитюры, желе, чатни и сладко-пикантные соусы. Здесь много понятных рецептов, которые легко повторить, а для желающих — способы слегка осовременить вкус с помощью цедры, пряностей, трав, карамели, орехов или уксуса.В этой кулинарной книге вы найдете:- базовые принципы приготовления и пошаговые техники;- необходимые инструменты и посуду, с понятными советами по подготовке;- таблицы сочетаемости и простые формулы, чтобы придумывать свои варианты;- рецепты не только к чаю, но и к сырам, мясу, рыбе и салатам.Автор на своем примере объясняет самые важные вещи и погружает читателя в свой проверенный подход к готовке. Этот сборник подойдёт как для начинающих, так и для увлечённых кулинаров: можно готовить по рецептам, а можно немного поэкспериментировать!

Кабачки повсюду: на кухне, в холодильнике, в пакетах у двери — и конца этому богатству не видно? Кабачок — продукт благодарный: нейтральный, нежный, сочный. Он легко подружится с сыром и зеленью, чесноком и томатами, яйцами и сметаной, мясом и рыбой. Здесь вы найдете как базовые варианты на скорую руку, так и более интересные сочетания.Кто бы знал, что из кабачка может получиться 50 разнообразных блюд, среди которых:- завтраки: запеканка, гречаники и скрамбл;- выпечка: торт, хлеб и кексы;- горячие блюда: спагетти, фриттата и суп-пюре;- закуски и салаты: с мятой, по-корейски, в кляре.В помощь каждой хозяйке, которая хочет практичного применения своему урожаю и восхищенных отзывов от домочадцев. Некоторые из рецептов очень необычны и могут вполне сойти за ресторанное блюдо! Удивите родных подачей, а все остальное за вас сделает кабачок.

Знакома ситуация, когда ребенок просит сладкое, а от овощей отказывается? Предпочитает конфеты и с недовольством смотрит на суп? Не спешите ругать и уговаривать, все начинается с правильного подхода. Эта книга поможет накормить даже самого привередливого малоежку и показать, что полезная еда может быть вкусной и интересной. Внутри вы найдете готовое меню на 30 дней с разнообразными блюдами, которые решат вашу проблему. Завтрак, обед, полдник и ужин станут для ребенка интересными, превращаясь в любимую часть дня.Книга подойдет молодым родителям, которые хотят:• Наладить режим питания без слез и уговоров;• Готовить полезные сладости без лишнего сахара;• Познакомить малоежку с новыми продуктами;• Научить ребенка выбирать правильную еду;• Сделать приемы пищи спокойными и приятными.Даже самый упрямый малоежка начнет есть с удовольствием!

Хотите научиться готовить настоящий плов с идеально рассыпчатым рисом, но до сих пор это не удавалось? Эта книга откроет вам все тайны восточной кухни: от выбора правильного сорта риса и свежих, сочных овощей до тонкостей медленного, гармоничного томления, благодаря которому рождается настоящий вкус. На ее страницах вы найдете детальные таблицы, полезные рекомендации и практические советы, выверенные временем и опытом. Каждая глава — это не просто рецепт, а живая история: воспоминания автора о детстве, о семейных праздниках, когда аромат плова наполнял дом, собирая всех за один стол. Здесь плов не просто блюдо, а символ тепла, единства и любви, философия вкуса, в которой переплелись память, культура и душа Востока.В этой книге вы найдете:- Как выбрать идеальный сорт риса и правильно подготовить ингредиенты.- Какие специи раскрывают вкус мяса и придают блюду неповторимый аромат.- Секреты томления, благодаря которым плов получается рассыпчатым и насыщенным.

Аэрогриль — компактный современный помощник, который легко справляется с задачами большой кухни для всей семьи.Он жарит, запекает, варит и печет, позволяя готовить с минимальным количеством масла и получать ту самую аппетитную румяную корочку.Книга поможет раскрыть весь потенциал вашего устройства — здесь все просто, понятно и по делу.Внутри вы найдете рецепты для будней и особых случаев, чтобы уверенно освоить разные режимы и техники приготовления.Начните день с кукурузных маффинов с беконом или творожных шариков, приготовьте брускетты для перекуса, крылышки Баффало или сытную мусаку на ужин. А на десерт — тарт-татен с яблоками или насыщенный шоколадный фондан.Откройте для себя новые вкусы и сочетания, посмотрите на привычные продукты по-новому и превратите аэрогриль в главный инструмент на вашей кухне. Готовьте легко, быстро и с удовольствием.

ГОСТ — не просто знак качества. Это целая система стандартов, которая за долгие десятилетия заслужила доверие советских людей. Эта книга знакомит с историей появления ГОСТа, нормами и требованиями, лежащими в его основе, с продуктами, изготовленными по этим стандартам, которые до сих пор считаются надежными, проверенными временем. Вы найдете практические советы и рецепты заготовок овощей и фруктов, приготовленных по принципам ГОСТа.

Стол № 9 — это лечебное питание, предназначенное для больных сахарным диабетом. Его цель — нормализация углеводного обмена, снижение уровня сахара в крови и контроль веса. Эта кулинарная книга станет незаменимым помощником в приготовлении домашней и вкусной еды!Внутри вы найдете:- подробное вступление с объяснением основных принципов диеты;- 35 пошаговых рецептов: салаты, супы, вторые блюда, десерты и напитки;- красочные фотографии готовых блюд и КБЖУ к ним.Когда перед вами есть готовый список рецептов, а в рецептах уже есть расчет КБЖУ, планировать рацион становится проще! Пусть еда работает на ваш режим, а не превращается в постоянный стресс!

Стол № 5 — лечебная диета, которая назначается при заболеваниях печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей. Ее цель — снизить нагрузку на ЖКТ и улучшить отток желчи. Эта кулинарная книга — сборник лучших рецептов, которые соответствуют основным принципам «Стола № 5» и подходят для повседневного меню!Внутри вы найдете:- вступление, где простым языком объясняется логика диеты: кому она обычно подходит и какие продукты следует употреблять;- 35 избранных рецептов: супы, салаты, вторые блюда, напитки;- пошаговое приготовление и расчет КБЖУ для каждого блюда;- аппетитные фотографии результата.Эта книга для вас, если вы устали каждый день решать одну и ту же задачу — «что бы такого приготовить?». Откройте книгу на любом рецепте и составьте свое личное меню без лишних сомнений. Пусть еда будет приятной и полезной частью жизни!

Стол № 1 — лечебная диета, разработанная советским врачом, которая применяется при гастритах, язвенной болезни, ГЭРБ и после операций на ЖКТ. Ее главная задача — сохранить здоровье желудка и помочь ему восстановиться, уменьшив воспаление и ускорив заживление слизистой.Внутри вы найдете:– обстоятельное вступление, которое раскроет основные принципы этой диеты;– список запрещенных и разрешенных продуктов;– 35 пошаговых рецептов на все случаи жизни с расчетом КБЖУ.Если устали от постоянных сомнений и подбора продуктов — просто откройте книгу и выберите рецепт. Стол № 1 может быть не наказанием, а полезной и вкусной домашней едой!

Хотите узнать старые сказки северных лесов? А рецепты костромских земель? А про медведя в судьбе Ярославля? Эта книга — уютный путеводитель по знакомой, но такой загадочной России. Она придется по душе тем, кто любит историю в живых красках, кто хочет уехать куда-нибудь на выходные или узнать нечто новое о знакомых местах, не выходя из дома. Вы найдете здесь рассказы о больших городах: Ярославле, Ростове Великом, Костроме, Иванове, и их небольших, но знаменитых соседях: Угличе, Рыбинске, Плёсе.И, разумеется, как всегда у Юлии Евдокимовой, в книге много:- рецептов, характерных для разных городов;- реальных историй и городских легенд;- известных и неизвестных храмов, домов и улиц;- конкретных маршрутов для прогулок и ресторанчиков, где можно отдохнуть.Эта книга станет вашим верным другом и спутником, проведет вас по самым знаковым местам и поможет погрузиться в неповторимую атмосферу старинных русских городов.

Готовьте полезные вафли за 5 минут — вкусно, просто, без лишних калорий.Ищете быстрые приемы пищи, которые подходят для похудения, правильного питания и насыщают надолго? Эта книга собрала самые удачные рецепты ПП-вафель — мягких, воздушных, хрустящих, сладких и солёных. Подойдёт для любой вафельницы и любого уровня кулинарных навыков.Почему покупатели выбирают эту книгу:• Проверенные рецепты, которые получаются всегда, — от классических творожных до шоколадных и высокобелковых.• Подходит для похудения — каждый рецепт сбалансирован по КБЖУ.• Быстро и просто — большинство вафель готовятся 5—7 минут.• Доступные ингредиенты — всё можно купить в обычном магазине.• Для любой вафельницы — чёткие инструкции и понятные шаги.• Разнообразие вкусов — сладкие, солёные, диетические, безглютеновые, без сахара.• Экономия времени — идеальный вариант для занятых людей, студентов, мам, офисных сотрудников.

Именно питание оказывает непосредственное воздействие на весь наш организм, служит источником энергии и здоровья. Осознавая риск неправильного питания для здоровья, многие ищут решение в диетах, которых сейчас великое множество. На самом деле, чтобы привести в порядок здоровье, человеку нужно питаться сбалансированно и осознанно. Что такое сбалансированное питание? Это построение своего рациона с пониманием, что не все продукты несут пользу. В сборнике мы постарались представить самые разнообразные рецепты блюд для завтрака, обеда и ужина, включающие в себя и полноценные животные белки, и полезные масла, и медленные углеводы, и клетчатку в свежих и термически обработанных овощах. Наша книга поможет вам погрузиться в тему осознанного питания и составить свое собственное сбалансированное меню на неделю.Внутри книги:- Более 40 рецептов, которые могут составить любой прием пищи.- Подсчет калорий для каждого рецепта.- Советы и рекомендации от нутрициолога.- Полезные таблицы с теорией в конце книги.- Возможность составить собственное меню из предложенных рецептов.Книги научат правильному питанию и помогут изменить образ жизни к лучшему!

Хотите упростить процесс приготовления диетической пищи? Тогда эта книга станет для вас лучшим помощником — в ней вы найдете всю информацию по приготовлению еды в аэрогриле, а именно:– список рецептов: блюда из рыбы, творога, мяса, яиц, выпечка и праздничные угощения;– предисловие от автора с объяснением основных принципов стола №5 и достоинств приготовления еды в аэрогриле;– пошаговые рецепты с указанием КБЖУ, времени приготовления и количества порций.Никаких сложных вычислений и ежедневных поисков: книга подскажет, аэрогриль приготовит, за вами остается только покупка продуктов!

Эта книга для тех, кто любит путешествовать. Для тех, кто соскучился по новым впечатлениям и хочет ненадолго окунуться в тепло исконно русского быта.Отправьтесь вместе с автором в путешествие по Нижегородской и Владимирской областям и откройте для себя много нового:- историю старинных городов и деревень;- тайны архитектурных памятников;- гастрономические традиции и старинные рецепты;- курьезы, смешные истории и поверья.Книга, которую вы держите в руках, — не путеводитель в привычном смысле, а живой маршрут по Владимиру, Нижнему Новгороду и соседним землям, где история запечатлена не в датах, а в переулках, домах, запахах с кухонь и голосах местных жителей.

Заготовки — это не только способ сохранить урожай, но и простой способ продлить вкус лета на всю зиму.В книге «Большая книга заготовок от классических до экзотических» собрано более 160 проверенных рецептов Инны Метельской-Шереметьевой — от классических до авторских и современных, от традиционных русских до «экзотических» французских, итальянских и корейских. Как засолить огурцы, чтобы они оставались хрустящими? Что добавляют в баклажанную икру в Молдавии? Как приготовить французские пикули или одуванчиковый мед? Можно ли сварить джем из зеленых помидоров, перца чили или чеснока?Каждый рецепт понятен, доступен и рассчитан на результат. Даже если вы только начинаете, у вас получится, а дальше захочется пробовать все больше.Эта книга станет надежным помощником на кухне и источником рецептов, к которым вы будете возвращаться из года в год.Ранее книга выходила под названием «Кулинарная КОНСЕРВАтория. Проверенные годами и поколениями рецепты заготовок от классических до экзотических».

Как из обычного парня стать шефом в сердце Москва-Сити и остаться при этом человеком?Сергей Кожаков — шеф-повар ресторана Bamboo.Bar в сердце Москвы — впервые откровенно рассказывает свою историю. 16 лет на вершине, институт Бокюза, мишленовский опыт, и, главное — честный путь от новичка до признанного мастера паназиатской кухни.Это не просто кулинарная книга. Это:• Откровенная биография успешного российского шефа.• Реальные секреты ресторанного бизнеса (то, что не видят гости).• Уникальные авторские рецепты из меню Bamboo.Bar.• Инсайты о работе с командой и создании блюд.• Личные истории: от любви к помидорам до мотоциклов.Здесь нет приукрашивания — только правда о том, каково это: быть стажером на кухне и дорасти до шефа ресторана в небоскребе, учиться у мировых мастеров и находить свой голос, быть боссом и оставаться отцом.Десятки профессиональных фото, стильный дизайн и креативные рецепты, которых вы не встретите больше нигде.Для тех, кто мечтает о своей кухне. Для тех, кто уже на ней стоит. Для тех, кто просто любит истории настоящего успеха.

Идеальный помощник для тех, кто придерживается питания без глютена, страдает непереносимостью или просто выбирает здоровую и осознанную еду. Автор книги, нутрициолог Елена Козырь, собрала для вас проверенные рецепты на каждый день — от полезных завтраков и смузи до сытных ужинов и десертов.Все рецепты основаны на натуральных, цельных ингредиентах, не требуют редких продуктов и подходят для всей семьи. Без пшеницы, ржи, ячменя, промышленных смесей и глютеновых заменителей. Только чистый вкус и польза — без компромиссов.В книге вы найдете:• 100% рецептов без глютена;• питание, которое поддерживает энергию и легкость;• рецепты для детей и взрослых;• натуральные продукты, баланс нутриентов.