Журнал бракеража кулинарной продукции

Вес 117 г
Габариты 21.59 × 14.48 × 2.54 см
handling_time

15 days

ISBN

978-5-04-221815-6

EAN

9785042218156

Формат

60×84/8

Издательство

Серия

Переплет

Стандарт

40

Дата получения

28.04.2025

Год выпуска

Количество страниц

SKU

600306

Формат, мм\см

205×290

25 
icon

* в связи с отменой регулярного авиасообщения срок доставки может быть дольше обычного

Описание

Данный журнал предназначен для регистрации бракеража кулинарной продукции. В нём фиксируются дата и час изготовления блюда, его наименование, время снятие бракеража, результаты органолептической оценки продукции и подписи членов бракеражной комиссии. Журнал помогает контролировать качество кулинарных изделий в общественной организации.

Книги, изданные в Израиле