Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий + еПриложение. (СПО). Учебник.

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий + еПриложение. (СПО). Учебник.

Вес 14.5 г
Габариты 8.5 × 5.7 × 1.0 см
handling_time

14 days
ISBN

978-5-406-12865-7
EAN

9785406128657
Формат

60×90/16
Издательство

Серия

Переплет

Автор

Дата получения

18.04.2024
Год выпуска

Количество страниц

SKU

11308050
Формат, мм\см

145×215
Тип издания

Учебник
EAN 9785406128657
494 ₪
Нет в наличии
icon

* в связи с отменой регулярного авиасообщения срок доставки может быть дольше обычного

Описание

Предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания и кондитерского производства. Подробно рассматриваются характеристики десертов, организация производства и реализующих предприятий. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».

Книги, изданные в Израиле