Описание
Книга «История пиццы: Из Неаполя в Голливуд». Издательство: Новое литературное обозрение. Год выпуска: 2026. Переплет: Твердый переплет. Количество страниц: 304. Автор: Чезари, Л. Стандарт: 10.
Журналист и историк гастрономии Лука Чезари пишет о всемирно известных блюдах, рассматривая их эволюцию и помещая их историю в широкий культурный контекст. В этот раз он рассказывает об одном из самых известных итальянских блюд. Как появилась пицца? Какие связанные с ней легенды правда? Что думали о пицце и её гастрономических качествах известные люди разных стран и эпох? Как она «переселилась» из Неаполя в Маленькую Италию, а потом и распространилась по всему миру?
