Описание
Наталья Юн — основательница кондитерской школы Candy School, преподаватель с тысячами учеников по всему миру — поможет освоить базу и разобраться в тонкостях десертного искусства. Наставник разберет нюансы создания эффектных и вкусных лакомств. Что приготовим на этот раз? Ностальгические угощения «Птичье молоко», «Сметанник», эклеры с кремом «Пломбир», бисквитный и меренговый рулеты? Или самые модные торты — йогуртово-клубничный, орехово-апельсиновый, кокосово-миндальный, ванильно-малиновый и многие другие?На страницах книги вы найдете варианты потрясающих кремов, разнообразных начинок, декора. И любители и профессионалы найдут множество полезных советов и рекомендаций. Создать шедевр не сложно и не дорого, главное — учиться у лучших. Четыре причины купить 1Найдете рецепты разной сложности: от классических десертов, не требующих специальных навыков, до профессиональных тортов. 2Сможете создавать шедевры без специальных кухонных гаджетов. 3Разбор частых ошибок поможет избежать неудач и повысить мастерство. 4Отдельная глава посвящена декору: понятные инструкции и детальные иллюстрации.
