Мужчина на кухне — звучит как мечта! Книга «Отчаянный домохозяин» с оригинальными рецептами для душевных семейных застолий — воплощение этой мечты. Автор, опытный журналист и гастрономический обозреватель Леонид Захаров, ведет постоянную одноименную рубрику. В ней он делится совсем не суровым, а добрым и ироничным мужским взглядом на кухонные задачи, рассказывает вкусные истории и готовит аппетитные блюда. Теперь его фирменные рецепты собраны под одной обложкой: гребешки из грибов, бекон из рисовой бумаги, пицца из баклажана, бургеры из шампиньонов и множество других идей, которые точно захочется повторить дома. Книга написана с той же остротой, как нож, которым орудует автор на своей кухне. Это не просто сборник рецептов, а источник хорошего настроения и повод собраться вместе.Причины купить книгу:- Мужской взгляд на кухонные решения- Книга о кухне без пафоса- Домашняя еда с характером- Проверенные рецепты из простых продуктов- Гастрономический дневник с историями, вкусом и самоиронией

Холодные десерты на пике тренда и актуальны в любой сезон. Восхитительный и оригинальный универсальный формат — для праздника, фуршета или тихого домашнего вечера. В новой книге кондитера Ксении Хохловой, автора бестселлера «Будет сладко», — более 65 рецептов мороженого, сорбетов, тортов-мороженого, тарталеток и конфет — для искушенных мастеров и для начинающих. Самые невероятные холодные лакомства: сорбет с крыжовником и фейхоа или с малиной и личи, мороженое с пастой мисо, сулугуни и пармезаном, пудинг с бородинским хлебом и яблочный татен с чайным желе. Каждый рецепт разработан в лучших традициях ресторанной подачи, но с легкостью готовится дома. Пошаговые инструкции, авторские сочетания вкусов, современная эстетика и продуманный до мелочей подход делают эту книгу настоящим гидом по подаче холодных сладостей. Изысканный десерт стоит подавать круглый год, и исключительно такой — замороженный с любовью.

Какое блюдо объединяет людей и создает атмосферу праздника? Конечно, шашлык! Популярные кулинарные блогеры Венера и Сергей Осепчук уверены: вкус сочного мяса или рыбки, приготовленных на огне, невозможно сравнить ни с чем. Их бестселлеры «Люблю и пеку», «Семейная кухня», «Семейная кухня. Перезагрузка», «Доброе утро, страны!» покорили тысячи любителей щедрых домашних застолий. Лауреат премий Top-Blogger 2023 и Легенда Российского Блогинга 2024 делится проверенными рецептами блюд на огне, которые точно захочется повторить. Более 60-ти идей от любимых народных кулинаров!В книге собраны аппетитные рецепты для пикника: от классических шашлыков до экзотических вариаций, например, хан-шашлык или куриное филе с начинкой из сыра. Вы узнаете, как мастерски выбрать мясо, подготовить мангал, сделать идеальный маринад и приготовить сочные кебабы, люля и кефте, а еще ароматный плов, дымляму, шурпу и уху. Конечно, не обошлось и без рецептов салатов из свежих и печеных овощей, грибов, закусочного хле

Тренды на тарелочке! Муссовые торты и пирожные, изящные макароны и другие десерты от топ-кондитера Анны Гребенниковой. Знакомимся с основами и оттачиваем мастерство, пробуем невероятные сочетания вкусов. Проверенные сотнями учеников и отточенные до грамма каждого ингредиента рецепты. Макароны «Брауни с пломбиром», «Сочная ежевика» и «Двойное манго», пирожные «Вишня в шоколаде», «Малиновый милшейк» и «Кокосовое эскимо», торты «Вишневый трюфель», «Тропики», «Шоколадная карамель» – все это и многое другое для начинающих и продолжающих мастеров и сладкоежек.

Аннотация к книге «Как испечь любовь. Семейные рецепты уютной домашней выпечки» Бувайло М.:Вся семья за одним столом — на будничный завтрак или по торжественному поводу! Удивим и порадуем любимых, приготовим вкусное по проверенным домашним рецептам Марины Бувайловой. Доступные продукты, понятные блюда, секреты идеальной выпечки в красивой подаче. Тысячи домашних хозяюшек подтверждают — получается с первого раза, не нужно специальных гаджетов. И родные обязательно попросят добавки!К завтраку подадим румяные хачапури и пышки на кефире, быстрые творожные булочки и нежную запеканку. К чаю — «Ракушки» с безе, медовые пряники, молочные коржики, яблочный штрудель, меренговый рулет, трубочки с заварным кремом, пироги «Волны Дуная», слоёный тыквенный, трансильванский яблочный, с рикоттой и грушами и ещё множество лакомств. Праздник станет ярче с ностальгическими тортами: «Лакомкой», «Чародейкой», «Мишкой».Дома всё самое вкусное! Читать дальше…

Аннотация к книге «Бисквит со всех сторон. Классика и необычные кондитерские решения» Обухова Т.:Бисквит со всех сторон. Классика и необычные кондитерские решенияВсё начинается с идеального бисквита! Простые, но эффектные рецепты для начинающих кондитеров и кондитеров с амбициями. Базовые навыки и виртуозные советы для развития в книге мастера выпечки Татьяны Обуховой. Осваиваем приготовление бисквитов: шифоновых, без глютена и лактозы, лимонного, шпинатного, фисташкового, тыквенного и других. Оттачиваем навыки на небольших десертах: печенье, тарталетках, брауни, глазированных сырках с ягодной начинкой. А ещё готовим капкейки: морковные, мандариновые, с вишней, в вафельных стаканчиках. Подписчики Татьяны не устают благодарить автора за рецепты: «Сладко и пышно!», «Как же всё соблазнительно вкусно!», «Получается с первого раза!». Присоединяйтесь к компании мастеров безупречной выпечки. Читать дальше…

Большое и вкусное путешествие по Кавказу. Вместе с автором – Залиной Борисовой – познакомимся с кулинарным колоритом семи российских регионов. Приготовим вкуснейший сыр, поймаем и пожарим горную форель и узнаем все секреты сочного шашлыка. Радушные горянки поделятся тонкостями изготовления знаменитых на весь мир осетинских пирогов, разнообразных хинкалов, хычинов, ароматного домашнего хлеба, нежнейшей пастилы и янтарной халвы.¶ Хозяйки пригласят нас на свои кухни – будем варить ароматные супы, готовить целые подносы черкесских пирожков, лакумов и румяного хвороста. Под одной обложкой увлекательные рассказы про древние обычаи и гостеприимство горцев, рецепты легендарной кухни, неожиданные трактовки рецептов блюд в современном исполнении и много-много тепла и вкусных ароматов.

Автор двух бестселлеров «Творожные облака» и «Первое, второе и десерт» возвращается с новым большим меню! Королева домашней кухни Елена Обухова щедро делится самым вкусным. Вас ждут знакомые с детства блюда и кое-что новенькое: сочные котлеты и ленивый плов, традиционные расстегаи и румяный курник, хачапури и булочки-пиццы, идеальные куличи, нежные творожные пасхи, а также фантастические торты «Арахисовая коровка», «Афганский Наполеон», «Медовик с лимонным муссом», «Мишка на севере» и многие другие. Около 80 рецептов для всей семьи, на любой вкус, для праздников и на каждый день. Получится всё, проверено! Пять причин купить 1Вы научитесь готовить вкусно и щедро, из простых продуктов – совсем как дома у мамы. 2Узнаете, в чем секрет сочнейших котлет, золотистых курников и воздушных молочных ломтиков, вкуснейшей перловки, идеального куриного рулета или вафлей-пиццы. 3Подготовитесь к любому празднику и удивите близких ярким меню. 4Сможете приготовить самое лучшее на любой повод — в книге около 80 рецептов для будней и праздников. 5Две предыдущие книги автора стали бестселлерами, по рецептам из них готовят тысячи семей и у всех получается безупречный результат.

Обожаете бисквит? Мечтаете стать кондитером, но не знаете, с чего начать? Бисквитный торт кажется вам чем-то сложным и практически невозможным?А может, вы уже опытный пекарь и хотите выйти на новый уровень мастерства?С книгой Алины Ахмадиевой, блогера, кондитера и основатель школы @alina2cake_school вы научитесь базовым принципам приготовления многослойных десертов, освоите технику сборки и покрытия тортов. Уже более 25 000 человек прошли курсы в школе, научились печь и зарабатывать на любимом деле. Пышные бисквиты, нежные муссы и воздушные кремы придутся по вкусу всем.В книгу «Магия бисквита» вошли главные хиты мастер-классов, необходимые базовые знания и сладкие секреты. Узнайте, без чего не обойтись кондитеру, пеките воздушные бисквиты и научитесь готовить торты, как профи. Попробуйте фирменные десерты: торты «Тирамису» и «Морковный король», насыщенный «Вишнёвый лес», тропический «Таиланд», ностальгический «Как у бабушки» и невероятное «Птичье молоко» с лаймом.И кто знает, может, скоро вы откроете собственную кондитерскую?

Наталья Юн — основательница кондитерской школы Candy School, преподаватель с тысячами учеников по всему миру — поможет освоить базу и разобраться в тонкостях десертного искусства. Наставник разберет нюансы создания эффектных и вкусных лакомств. Что приготовим на этот раз? Ностальгические угощения «Птичье молоко», «Сметанник», эклеры с кремом «Пломбир», бисквитный и меренговый рулеты? Или самые модные торты — йогуртово-клубничный, орехово-апельсиновый, кокосово-миндальный, ванильно-малиновый и многие другие? На страницах книги вы найдете варианты потрясающих кремов, разнообразных начинок, декора. И любители и профессионалы найдут множество полезных советов и рекомендаций. Создать шедевр не сложно и не дорого, главное — учиться у лучших.

Дети питаются однообразно, не любят «полезное» и обожают фаст-фуд? Марика Кравцова – телеведущая, блогер и мама двух замечательных ребятишек – спешит на помощь! Вы узнаете главное о первом прикорме, питательных завтраках, сбалансированных обедах и полезных перекусах. Попробуйте готовить без глютена и лактозы, откройте для себя новые вкусы: домашние гречневые хлопья и полезную шоколадную кашу, идеальные сырники и вафли с овощами. А также оладьи для супер-силы, пиццу без дрожжей, нутеллу, идеальные чипсы и самые вкусные десерты: конфеты с мятой и с манго, марципановый и черничный пирог, мороженое со свеклой и с авокадо.Пять причин купить 1Яркие, современные, оригинальные рецепты для детей от автора кулинарных бестселлеров, телеведущей и мамы двух детишек Марики Кравцовой. 2Диетологи и нутрициологи помогут ответить на главные родительские вопросы про выбор продуктов и детский рацион. 3Легкий и приятный способ всей семьей влюбиться в овощи, крупы и просто новые полезные продукты. 4Множество великолепных идей, которые помогут вам экономить время, готовить быстро и отказаться от магазинных полуфабрикатов. 5Меню на наделю — отличная возможность накормить детей правильно и без хлопот.

Печь и есть потрясающе вкусный домашний хлеб каждый день — что-то из разряда мечты? Исполните её! Все секреты раскрывает опытный пекарь Мария Рыкова. Под её чутким руководством вы узнаете все о заквасках: пшеничных, ржаной, хмелевой, рисовой и гречневой; познакомитесь с нюансами тестоведения, научитесь эффектно декорировать хлеб. Особое внимание в книге уделено цельнозерновым, безглютеновым и хлебам с низким гликемическим индексом. Будет и вкусно, и полезно. Пять причин купить 1QR-коды с простыми и понятными инструкциями от автора. 2Никаких лишних трат. Автор разбирает инструментарий и продукты, дает честные советы, что действительно необходимо. 3Подробные иллюстрации помогут правильно замесить и формовать тесто, сделать красивые надрезы. 4Ностальгические рецепты: бородинский, дарницкий, нарочанский, ржаные коржики, пышные булочки и многое другое. 5Большой раздел посвящен хлебу без глютена, рецептам с низким гликемическим индексом.

Что на самом деле едят популярные блогеры? Мама знает правду! Веселые детские воспоминания, праздничные закуски, лучшие десерты — в книге Анны Комаровой, неутомимого кулинара и мамы знаменитого блогера Надежды Артамоновой. Печём домашние багеты и хлеб на сыворотке, удивляем близких домашним паштетом со сливами, уткой по-пекински, бужениной и бастурмой. Учимся готовить вкусные завтраки и эффектные напитки: целебные чаи, цитрусовый раф, арахисовый латте и бамбл. На десерт нас ждут меренговый рулет, финиковая колбаска, румяная пахлава и заварные пирожные с нежным кремом. Одобрено kudri_v_oblakax. Пять причин купить 1Вспомнить о любимых с детства вкусах: пышных оладьях, нежных ленивых варениках, румяных пирожках. 2Научиться готовить напитки лучше, чем в любимой кофейне, сыр — вкуснее, чем из магазина, багет — ароматнее, чем в пекарне. 3Не отставать от новых трендов и ввести в домашнее меню поке, салат из хрустящих баклажанов, утку в китайском стиле. 4Разнообразить завтраки, сделать обеды по-настоящему питательными. 5Заглянуть на кухню блогера-миллионника. Узнать секреты по выпечке, жарке мяса, вялению, приготовлению соусов, заготовке трав, овощей, семян.

Завтрак как священный ритуал для авторов книги, неутомимых кулинаров Венеры и Сергея Осепчук. «Можем пропустить ужин, но завтрак ‒ никогда. Польза от завтрака огромная, он обеспечивает тело и мозг топливом после пробуждения. Вкусная домашняя еда ‒ залог теплой атмосферы в доме и в отношениях людей». В новой книге более 100 рецептов быстрых, вкусных и полезных завтраков: разные виды омлетов, глазуний и запеченных яиц, блины, оладьи, каши, сэндвичи, вафли, завтраки с йогуртом и паштетами. Потрясающие идеи и полезные советы, впрочем как и всегда у авторов бестселлеров «Семейная кухня» и «Люблю и пеку».Все рецепты проверены и одобрены подписчиками блога. Каждый найдет лакомство по душе, причем из доступных продуктов, которые всегда есть в холодильнике. Рецептов хватит на 3 месяца! Подарите себе и родным вкусный завтрак, приготовленный с любовью. Пусть ваш день удается с самого утра.

Любите выпечку, обожаете сырники и чизкейки? Если да, то книга с рецептами выпечки и десертов приготовлена для Вас. Ее страницы излучают уют и тепло, дарят атмосферу семейного праздника. Автор вдохновляется традициями и рецептами «из маминой тетрадки» дополняя их оригинальными идеями. Вы научитесь готовить классические ватрушки, пончики, сырники, запеканки, модные торты и нарядные праздничную выпечку. Теоретический материал поможет освоить более сложные виды теста, а базовые рецепты творожного крема станут надежной основой для творчества. Порадуйте любимых творожным чудом!

Не думайте, что приготовить восхитительные тарты под силу только волшебницам. Благодаря огромному количеству невероятно вкусных рецептов в книге, вам захочется экспериментировать и удивлять друзей вкусными чудесами.Автор книги, шеф-кондитер современных десертов и ведущая кулинарных мастер-классов Александра Овешкова обучит искусству создавать сладкие шедевры.Уникальные рецепты тартов и кишей с кремовыми, фруктовыми и овощными начинками покорят сердца любимых и станут украшением стола (а заодно и вашей ленты в Instagram). Ягодный кружевной тарт, ванильный и лимонный тарты, тарты «Пьяная вишня» и «Пряное яблоко» и еще море рецептов, перед которыми не устоять.Наслаждайтесь, угощайте, зарабатывайте — о вкусах тартов не спорят.

Анастасия Семенова, фея булочек и пирогов, собрала лучшие рецепты для всей семьи. Как насчет пышного апельсинового кекса, бисквита на горячем молоке или синнабонов с корицей? А еще печенье «Пицца» и пирог «Стеганое одеяло», ленивый «Наполеон», творожные ватрушки, насыпной сметанник. А еще восхитительные шведские лакомства, которые Настя каждый день готовит мужу и троим сынишкам. Не нужна духовка, не понадобится раскатывать тесто, нет нужды использовать миксер, обойдемся без дрожжей — вас ждет много приятных сюрпризов. А чтобы все удалось наверняка, к каждому рецепту вы найдете видеоинструкцию.

Бесценная коллекция сладкого вдохновения! Кондитер Александра Шинкаренко (ex_pastry_book) раскрывает профессиональные секреты: мы научимся готовить кексовые и ореховые бисквиты, узнаем все о начинках — компоте, конфи, кули; познакомимся с ганашами, намелакой, тягучей карамелью, пралине, глазурями.Торты «Черничное мороженое», «Летняя свежесть» с яблоком и лаймом, маково-вишневый и морковный с облепихой, пирожные с шоколадом и маракуйей, нежные сердца с ягодным конфи, тарты «Ванильное манго», «Французский завтрак» с черникой и камамбером, «Карамельный пекан» и «Клубничное лукошко», изящные кексы и финансье — все для идеального старта и великолепной «сладкой» карьеры. Пять причин купить 1Всё, что нужно для начала и развития карьеры кондитера. 2Структура книги позволяет двигаться от простого к сложному, от чётких инструкций к свободному творчеству. 3Надежные базовые рецепты позволяют быстро перейти к идеальному результату, минуя неудачи. 4Элегантные десерты готовятся из доступных продуктов. 5Автор разбирает нюансы, делится секретами и объясняет важные подробности, которые обычно пропускают.

Новая книга кондитера и автора бестселлера «Лови торт» Виктории Фомичевой пропитана уютом и теплом. Не придется выбирать, что готовить для родных и друзей: сладкое или несладкое. Начнем день с томатных вафель с курицей, пикантных сырников с зеленью, творожной запеканки с тягучей карамелью, испечём вместе с детьми маковые булочки с шоколадной глазурью и ароматный луковый пирог, освоим приготовление сладких и оригинальных несладких тортов: слоеного с рыбой, шпинатного, макового, орехового с безе и многих других. И, конечно, не обойтись без десертов! Великолепные конфеты, клубничное тирамису в шоколадных стаканчиках, маршмеллоу, пирожное «Шишки» и домашнее мороженое скажут о любви к близким лучше всяких слов. Пять причин купить 1Рецепты на все случаи жизни: сытные ужины в будни, завтраки на бегу, семейные торжества. 2Профессиональный кондитер делится секретами мастерства: получатся даже сложные торты! 3Все продукты доступны, их легко найти в ближайшем магазине, автор дает советы по лучшему выбору. 4Идеи для сладких подарков. Друзья оценят щербет, трюфели, драже с орехами и многое другое. 5Тысячи читателей уже готовят по рецептам Виктории Фомичевой, начните и вы!

Как позавтракаешь, так и проведёшь день. Пусть ваши завтраки будут про любовь – к себе и любимым. Автор кулинарных бестселлеров Оксана Жуковец (tasty_from_italy) и шеф-повар Луиджи Сальвемини придумали блюда, которые сделают тёплым и солнечным любое утро! Хрустящая гранола завораживает. Сырники из рикотты размягчают чувства. Тост с розовым хумусом наполняет энергию. Рулет из омлета дарит умиротворение. Банановый хлеб и ангельский пирог окутывают нежностью. Какое утро выбираете вы сегодня? Пять причин купить 1Новый хит от автора бестселлеров «Больше чем паста» и «Больше чем тирамису» 2Рецепты на любой вкус: сластенам, малоежкам, сторонникам ЗОЖ, тем, кто привык завтракать основательно 3Книгу можно использовать как конструктор, получая бесконечное количество новых идей 4Доступные продукты и несложна сервировка 5С этой книгой любое ваше утро будет наполнено любовью и вкусом

Профессиональные десерты выглядят как магия? Всё возможно сделать дома: великолепные муссовые торты и пирожные, реалистичные корпусные десерты, как в лучших кондитерских. Кондитер Ксения Хохлова знает невероятные секреты мастерства и щедро делится ими с читателями. Приготовим корпусные «Томат», «Мандариновый чайник», «Новогодний шар» и «Грушу» — оттеки вкусов поразят даже искушенных гурманов. Попробуем оргининальные «Игральные кости» и «Лимонный тарт по-новому». Научимся печь авторские торты: «Гречишный чай с овсяным печеньем», «Молочный улун с ежевикой», «Брусничный с гаудой» и другие. Удивим сладкоежек десертами: «Кубом» с ромовой карамелью, «Смородиновым с фиалкой», «Яблочным с сидром». Сладкое волшебство — внутри книги и пирожных!

В доме, где часто пекут, меньше ссорятся — аромат и тепло выпечки делают людей добрее друг к другу.Венера Осепчук, автор бестселлера «Семейная кухня», приготовила для вас любимые пироги, пирожки, хачапури, киши, булочки, ватрушки, галеты, торты, кексы, бисквиты, маффины и печенье. Проверено тысячами подписчиков в Instagram — по рецептам от @venera_os всегда всё получается и всё получается невероятно вкусно!Вы узнаете золотые секреты идеального теста, румяной корочки, золотистых слоеных слоев и сладких и соленых начинок, которые таят во рту. Подарите себя и своим домашним большую порцию удовольствия!