В данном курсе рассмотрены производственные схемы первичного и вторичного виноделия виноградных вин различных типов, коньячных спиртов и российских коньяков. Затронут вопрос созревания и старения вин. Приведена информация о технологии плодовых вин. Предложены возможные пути переработки отходов основного производства. Особое внимание уделено санитарии, гигиене и микробиологии винодельческого производства. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Издание предназначено для обучающихся бакалавриата направлений подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья и 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, а также представляет интерес для обучающихся магистратуры, аспирантуры, сотрудников НИИ, организаций и предприятий АПК, владельцев предприятий отрасли различных форм собстве

Издание знакомит с методологией прикладных социологических исследований. В нем рассмотрены сущность и виды социологических исследований, способы составления программы исследования. Особое внимание уделяется основным методам сбора социологической информации, а также особенностям качественной и количественной стратегий исследования. В курсе раскрывается теория и методология выборочного метода, экспертные методы, метод социологического измерения, методы анализа данных в социологических исследованиях. Для лучшего усвоения материала в конце каждой темы приводятся глоссарий, контрольные вопросы, задачи и упражнения. В приложения включены наглядные материалы по организации прикладных исследований. Для студентов бакалавриата, а также для всех интересующихся методами прикладных исследований в социологии.

В курсе медицинской и биологической физики в основном рассматриваются три направления медицинских знаний. Во-первых, это изучение физических закономерностей, имеющих место при работе человеческого организма. Второе направление — это изучение физической сущности основных методов диагностики, их особенностей, приборной базы, а также оценка получаемой при этом диагностической информации. Третье направление — это анализ влияния различных факторов на человеческий организм. В курсе рассмотрены базовые программные понятия, необходимые для работы врачей различного профиля и провизоров в современных условиях. Введены элементы клинической биофизики. Курс предназначен для студентов лечебных, педиатрических, стоматологических, медико-профилактических и фармацевтических факультетов медицинских вузов. Может также быть полезен преподавателям и аспирантам медицинских вузов, занимающихся научной работой.

В курсе рассматриваются проблемы философского осмысления правовых феноменов: методологии права, генезиса, онтологии, антропологии, аксиологии, психологии, логики и телеологии. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Курс предназначен для студентов юридических специальностей вузов.

В настоящей книге освещены главные моменты в развитии школы и народного образования в важнейших странах Западной Европы. В ней рассказывается о существовавших в разное время ключевых течениях и о тех лицах, которые сумели наиболее удачно сформулировать те или иные педагогические идеи. Печатается по изданию 1913 года. Для всех интересующихся историей педагогики.

Цель учебного пособия — формирование навыков научного мышления и создание системы знаний о методах ведения и способах оформления результатов научных исследований. Задачами пособия являются ознакомление с историей развития научного познания и освоение методики планирования и проведения научных исследований. Издание содержит практические примеры применения ряда методов в области туризма и сервиса. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Пособие ориентировано на освоение программ бакалавриата и магистратуры по направлениям «Туризм», «Гостиничное дело», «Сервис», «Менеджмент», «Экономика», а также на обучающихся по программам аспирантуры. Кроме того, оно может быть полезно для освоения программ дополнительного профессионального образования в области туризма, гостиничного дела, сервиса, экономики и менеджмента.

Учебное пособие призвано не только дать студентам сумму знаний об уголовно-процессуальных актах, но и научить их работать с ними, приобрести практические навыки документирования процессуальных действий. В пособии дается целостное представление о механизме принятия решения о составлении процессуального акта, видах процессуальных актов на каждой стадии уголовного процесса, их структуре и содержании, а также приводятся образцы основных процессуальных документов. Содержание учебного пособия соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов средне-специальных учебных заведений юридического профиля, преподавателей, а также практических работников правоохранительных и судебных органов.

В предложенном курсе впервые представлена история исследований личности, классические и современные теории личности. Особое внимание уделено трудам отечественных ученых. Ознакомившись с ним, читатель получит достаточно полные сведения о том, что представляет собой современная научная психология личности. Для сравнения с нею в курсе фрагментарно приведены сведения о личности, отраженные в так называемой альтернативной психологии — ненаучных, древних и современных философско-религиозных учениях. Издание содержит множество разнообразных сведений о психологии личности, отражающих состояние данной области научных знаний как за рубежом, так и в нашей стране. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образо

В курсе рассматриваются ключевые проблемы истории Новейшего времени стран Европы и Америки, в том числе особенности партийно-политического и социально-экономического развития, внешняя политика крупнейших государств и формирование системы международных отношений. Последовательно дается описание исторических событий накануне и во время Первой мировой войны, в межвоенный период, во время Второй мировой войны, с момента ее окончания до первых десятилетий XXI века. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по гуманитарным направлениям и специальностям.

Книга русского писателя и переводчика, Дмитрия Андреевича Коропчевского, знакомит читателя с историей бытового устройства и культурой жизни людей от древности до наших дней: подробно описываются виды жилищного устройства, используемые в разных географических широтах, внутреннее убранство домов, традиции бытоустройства; рассказывается об особенностях народного одеяния, о традициях передвижения разных народностей, а также о принципах воспитания и образования детей. Книга будет интересна всем любознательным читателям.

Книга содержит полный курс анатомии и гистологии наиболее распространенных видов сельскохозяйственных животных и птиц. Рассмотрены структурные элементы организма, клеточное строение и особенности различных тканей, системы органов, морфология домашних животных. Приведены сведения об использовании различных частей организма животного в перерабатывающей промышленности. В заключительных главах освещены темы разведения и селекции, кормления животных, а также указаны основные методы морфологических исследований клеток, тканей и органов.

В курсе изложены все основные темы учебной дисциплины «Криминалистика», систематизированные в четырех основных разделах. Предназначен для подготовки высококвалифицированных юристов.

Романтический балет — уникальное сочетание не только музыки и появившейся в то время новой техники танца, но и либретто, и костюмов, и многого другого. Предлагаемая работа затрагивает две стороны спектакля — особенности либретто и музыкальной драматургии романтических балетов. Анализ и того, и другого опирается на примеры западноевропейской традиции XIX века.В конце каждого из разделов помещены контрольные вопросы теоретического и практического характера, а необходимый для поисков ответов материал размещен в четырех приложениях.Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям.Книга будет полезна студентам средних специальных учебных заведений, изучающим дисциплины «История театра» и «История хореографического искусства», а также всем интересующимся театральным искусством.

Курс поможет получить необходимые знания в вопросах механизма ценообразования, определения ценовой политики и ценовой стратегии развития предприятия. В курсе изложены общеэкономи-ческие подходы, представлен анализ прикладных аспектов, обобщена национальная практика ценообразования, учтен прогрессивный мировой опыт, раскрыта успешная ценовая политика ведущих фирм мира. Рассмотрены вопросы ценообразования на товарные линии, пакетного ценообразования, ценообразования с учетом фактора времени, ценообразования в условиях электронной торговли и совершенно новый вопрос взаимосвязи ценообразования и оценки бизнеса. Каждая тема курса сопровождается практикумом с контрольными вопросами, тестами и задачами для самостоятельного решения.

Современные требования к подготовке специалистов в машиностроении ставят задачу эффективного использования вычислительной техники в учебном процессе. Будущий специалист должен овладеть навыками использования вычислительной техники и основами вычислительной математики, уметь эффективно применять их при решении комплекса задач анализа и проектирования механизмов и машин.Пособие поможет усовершенствовать методики курсового проектирования за счет его повышения уровня научно-исследовательской направленности выполнения работ, умелого сочетания индивидуального и коллективного труда студентов, обоснованного применения вычислительной техники и современных методов исследования. Издание содержит распространенные математические планы, основы математического редактора MathCad, а также большое количество расчетно-графических заданий.

Курс содержит теоретический и практический материал по вопросам классификации товаров в таможенных целях. Вопросы классификации имеют важное значение для ведения внешнеторговой деятельности. В условиях развития евразийской интеграции и совершенствования таможенного администрирования необходимым является постоянное улучшение навыков по классификации товаров, что возможно при изучении актуального теоретического материала и выполнении практических заданий. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов, обучающихся по специальности «Таможенное дело», а также для лиц, осуществляющих внешнеторговую деятельность.

В издание представлена работа русского историка М. В. Шахматова, который окончил юридический факультет Санкт-Петербургского университета и был учеником профессора М. Дьяконова. Был участником Белого движения. В эмиграции он создает капитальное исследование «Исполнительная власть в Московской Руси», посвященное истории русской государственности и затрагивающее разные исторические периоды власти.

Учебник посвящен понятию предмета философии, античной философской мысли и классической западноевропейской и русской философии до XIX века. Также он знакомит читателей с понятием современной философии, основными философскими проблемами и концепциями нашего времени. Каждый раздел снабжен списками литературы, рекомендуемой к прочтению, и вопросами для лучшего освоения материала учебника.

В лаконичной и доступной форме представлен материал основных разделов курса теоретической механики. В каждой лекции приведены примеры применения теорем и формул для решения типовых прикладных задач; предложены задания для самостоятельной работы. Во всех лекциях рассматриваются примеры применения полученных теорем, формул и уравнений для решения типовых прикладных задач, предлагаются задания для самостоятельной работы студентов, в большом объеме дан иллюстративный материал.

Учебное пособие написано на общеметодологической основе и представляет интерес как структурированное изложение основных вопросов, рассматриваемых в рамках таких специализированных дисциплин, как «Психокоррекция», «Специальная психология», «Специальная педагогика».

В издании полно представлены все основные аспекты романского языкознания: перечень языков и диалектов, индоевропейские, италийские и романские истоки, образование и распространение в мире, направления и методы сопоставительного исследования романских языков.

Настоящее учебное пособие состоит из трех частей. В первой части приведены основные определения и законы электротехники, основные уравнения и формулы, используемые для расчета простых электрических и магнитных цепей в установившихся и переходных процессах.Во второй части даны основные соотношения и сведения о типах трансформаторов, показан принцип действия асинхронных электродвигателей, представлены основные параметры и расчетные формулы для синхронных машин.Третья часть включает в себя сведения о бытовом электрооборудовании, об альтернативных источниках электроэнергии и аккумуляторах, технологическом электрооборудовании.В приложении приведены условные графические обозначения некоторых элементов и устройств на эклектических схемах.

В курсе рассматривается комплекс проблем профессионального отбора. Новизна изложения материала заключается в том, что основные вопросы теории и практики профессионального отбора интегрируются с задачами сопряженных учебных дисциплин; критически рассматривается сложившаяся практика, предлагается новое понимание задач управления человеческими ресурсами; дифференцируются задачи диагностики и пр. Раскрываются варианты развития теории и практики психодиагностики: переход к задачам отбора для конкретного рабочего места, подбор по дополнению качеств работающих сотрудников компании качествами новичков и др. В курсе ставятся задачи человекосбережения, активного управления взаимодействиями субъектов в малых социальных группах, перехода от ретроспективной к перспективной психодиагностике. Обсуждаются аналитичные и интегративные подходы, особенности парадигмы ХХ и ХХI вв.

Данный курс ориентирован на программы для бакалавров и магистров по направлениям социологии и педагогики и подойдет тем студентам, которые уже освоили курс «Общая социология» и желают углубить свои представления о системе образования, ее проблемах и возможностях их изучения с позиции социологической науки. Учащиеся смогут овладеть методологией социологического изучения образования, узнают о научно-методических особенностях изучения образования и ознакомятся с социально-практическим потенциалом данной научной отрасли. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по социологическим и педагогическим направлениям.

Данные этой работы предназначены для использования их в учебном процессе институтов питания и других высших учебных заведений, при планировании питания в санаториях и домах отдыха, лечебных учреждениях, а также в повседневной деятельности человека. В работе разъясняется порядок расположения продуктов питания в зависимости от уровня содержания в них питательных и минеральных веществ, а также витаминов и энергетической ценности с целью использования их в соответствии с принципами рационального питания. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по аграрным, экономическим, социально-экономическим, инженерно-техническим направлениям.

В курсе представлено девять тем, содержание которых раскрывает основные положения гистологии — учения о микроскопическом строении тканей животного организма. Рассмотрена история гистологии, основные научные школы, предмет и задачи науки. Представлены материалы по общей организации тканей, сведения об эпителиальных тканях и тканях внутренней среды. Структура и содержание издания соответствуют актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Издание предназначено для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования

В учебнике представлены основные теоретические подходы к происхождению государства, типы, формы, элементы и функции государства; этапы и национальные особенности эволюции управленческой мысли; основные тенденции развития государственного и муниципального управления и многие другие вопросы. Анализ политико-административного управления в России дается в издании с учетом новейших методологических подходов и современных научных разработок. Учебник снабжен комплексом учебно-методических материалов для самостоятельной работы, что позволяет студентам лучше усвоить материал.