Еда и напитки
Отображение 361–420 из 1592Сортировка: самые недавние
- Еврейская история
- Еврейская литература
- Еврейская традиция
- Законы и право
- Изучение иврита
- Искусство
- История
- Иудаизм
- Кабалла
- Кулинария
- Лекарственные растения и травы Израиля
- Медицинская литература
- Мемуары
- Новинки
- Политика и общество
- Поэзия
- Природа
- Психология
- Публицистика
- Путеводители
- Разное
- Слайдшоу
- Философия и эзотерика
- Фотоальбомы
- Электронные книги
-

(АП) Вино по правилам и без: Исчерпывающее руководство для любителей вина. Бонне Дж.
Боннé Джон 99 ₪«Вино по правилам и без» — не очередная книга в духе «пейте это, не пейте то». Здесь вы не найдете долгих рассказов о сортах и регионах. Вы не научитесь открывать шампанское саблей или вслепую распознавать красное бургундское. Зато узнаете, что нужно спрашивать у сомелье в ресторане или консультанта в магазине, как открывать вино как профи, куда и сколько наливать, и получите нестандартный ответ на вопрос «что пить с тем, что я ем?». От знания азов до покупки вина для вечеринок: в этой книге все самое необходимое для того, чтобы научиться получать от вина максимум удовольствия.
-

100 рецептов любимых коктейлей легендарных рок-звезд
--- 200 ₪Погрузитесь в закулисье музыкальных легенд через призму их любимых напитков.Узнайте, что придавало Оззи Осборну демоническую харизму, какой секретный ингредиент добавлял Лемми из Motörhead в свой Джек с Колой, и как приготовить идеальный Грязный мартини Мадонны.Увлекательные истории и редкие фотографии звезд помогут вам прочувствовать атмосферу драйва и рок-н-ролльного хаоса без разрушенных гостиничных номеров, тесных кожаных штанов и бесконечных туров.Смешайте ингредиенты, сделайте глоток и почувствуйте себя настоящей рок-звездой!
-

Планета вкусов
Зайцев Антон Гидионович 227 ₪Эта книга — плод десятилетней борьбы телеканала «Моя планета» за аппетит и новые кулинарные впечатления любимых зрителей. Съёмочная группа годами бродила по пяти континентам, мёрзла на севере, жарилась на юге, страдала от дороговизны на западе и от острой пищи на востоке (но нигде не голодала). И записывала, записывала редкие (порою — уникальные) рецепты. Некоторые из них вы не найдёте больше нигде!Кроме рецептов, вас ждут правдивые (в основном) рассказы о знаменитых (и безызвестных) поварах, об удивительных ресторанах и кафе всего обитаемого мира.А так же повесть о приключениях, которые пережила съёмочная группа. Алчность, невзгоды, триумфы, радостные победы и унизительные поражения, всё, что сопровождало нас на этом пути.Так отправимся же в гастрономическое путешествие вместе с «Моей Планетой»!
-

Итадакимас Ойши. Рецепты из аниме
Танака Иори 214 ₪Обожаете аниме? Но умеете ли вы готовить аппетитные блюда, которые видите на экране? Попробуйте себя в роли аниме-повара с новой кулинарной книгой Иори Танака «Итадакимас Ойши. Рецепты из аниме», и приготовьте блюда из популярных аниме таких, как «Дандадан», «Аля иногда кокетничает со мной по-русски», «Кайдзю No 8», «Монолог фармацевта», «Подземелье вкусностей», «Магия и мускулы» и других. Вас ждут простые рецепты приготовления закусок, супов, салатов, горячего, десертов, выпечки и напитков, с которыми справится даже новичок. Не нужно искать тематический ресторан –– устройте аниме-фуршет у себя дома! В книге вы найдете не только рецепты, но и небольшие увлекательные истории о том, в каком аниме и при каких обстоятельствах появилось блюдо, и кто из героев его готовил или ел. А фотографии аппетитных блюд и аниме-иллюстрации в чиби-рисовке, вызывают вдохновение и аппетит. «Итадакимас Ойши» — кулинарная книга для настоящих отаку!
-

Династия вкусов. Рецепты из Великолепного века
Саглам Дахие 169 ₪Во дворце султана Сулеймана, где интриги и опасности подстерегают на каждом шагу, хорошее питание — залог счастливой жизни. Добродушный повар Шекер-ага с самого утра занят приготовлением разнообразных блюд. Пахлава, щербеты и пилавы – лакомства, которыми наслаждался султан и его приближенные, теперь можно повторить у себя на кухне!Разделите незабываемые моменты вместе с героями «Великолепного века» и приготовьте:• Миндальный суп – угощение для гурмана Сюмбюля-аги• Хамса – особое блюдо для Султана и его верного друга Ибрагима• Перепела в гранатовом соусе – любимое блюдо Хюрем-султан• Кешкюль – пудинг, который пришелся по вкусу даже Хатидже-султанПогрузитесь в мир вкуса и интриг «Великолепного века»!
-

Вкусная выпечка: готовлю сам без мамы
Дмитриева В.Г. 69 ₪Хотите помочь ребёнку стать самостоятельным и научиться готовить? Наша кулинарная книга для детей «Вкусная выпечка: готовлю сам без мамы» — вам в помощь! Эта понятная красочная книга идеальна, чтобы освоить секреты приготовления домашней выпечки: под обложкой прячутся «вкусняшки», которые обожают дети. Книга очень удобна в использовании — благодаря спирали страницы легко перекидываются из стороны в сторону. Подойдёт ли книга для мальчика или она только для девочки? Ответ — наша книга универсальна! С помощью пошаговых инструкций, рисунков и доступных объяснений каждый ребёнок освоит приготовление пирогов, запеканок, печенья, круассанов и множества других кулинарных шедевров. Начните вместе — и скоро вы увидите, как легко и с удовольствием ребёнок готовит сам! А помогут ему герои сказок и разные волшебные существа. Познакомьте юного повара с миром кулинарии — закажите нашу книгу в подарок ребёнку! Очень скоро у вас появится возможность дегустировать вкуснейшие десерты и всерьёз гордиться талантами своего сына или дочери.
-

-

Кулинарные скитания по культовым аниме
Бобов Гора 169 ₪Вместе с блогером Гора Бобов отправляйтесь в кулинарные скитания по миру аниме с книгой рецептов, которая поможет вам воссоздать на своей кухне аппетитные нарисованные блюда! Приготовьте легендарные угощения из «Подземелья вкусностей», «Ковбоя Бибопа», «Кулинарных скитаний в параллельном мире» и многих других. Герои этих аниме увлеченно готовят и создают настоящие кулинарные шедевры, а сама еда становится для них источником энергии и волшебных сил. Ее так и хочется съесть прямо через экран! Вместе с Gora Bobov повторите традиционные блюда из любимых миров, которых больше нигде не попробовать, – приготовьте потофё с сосисками, спагетти под мясным соусом или гюдон из виверны. В этом вам помогут подробные инструкции и советы от автора. Каждый рецепт сопровождается описанием с историей блюда и особенностями его подачи. Вы сможете не только пошагово его приготовить, но и оригинально преподнести. А еще на страницах книги вас ждут красочные иллюстрации готовых блюд в аниме-рисовке. Идеальный подарок для начинающих кулинаров, фанатов аниме и любителей японской культуры!
-

Просекко. Вино с игристым настроением
Палферова А.С. 245 ₪Аннотация к книге «Просекко. Вино с игристым настроением» Палферова А.:Для многих просекко — это практически синоним словосочетания «игристое вино». Но стоит заметить, что это не просто легкий и воздушный напиток, но и самый настоящий праздник и вечеринка в бокале!Анастасия Палферова — член Российской Ассоциации Сомелье и амбассадор Vinitaly, автор телеграм-канала «Вино? Why no!» и других одноименных соцсетей, расскажет в книге о феномене просекко, особенностях этого напитка, даст много советов по правильному употреблению игристого вина, а также поделится коктейлями на основе просекко.Порадуйте себя в любой вечер и в любой компании вместе с бокалом игристого и этой книгой! Читать дальше…
-

ГЛАЗКИ. КОШКИН ДОМ (КОШКА С КЛУБКОМ)
104 ₪Не секрет, что в самых первых книжках малыши любят рассматривать именно «глазки» и «ротик». Эта серия книжек-игрушек особенно нравятся маленьким детям. Потому что на каждой картинке не заметить глазки просто невозможно!
-

В-Д.Рабочая тетрадь «Окружающий мир.Природа» Д-703/50
9 ₪Рабочая тетрадь Окружающий мир. Природа.
Тетрадь для детей, которая в доступной форме поможет малышам пополнить запас знаний об окружающем мире. Дети научатся классифицировать объекты природы, называть обобщающими словами их группы. Дошкольники разовьют внимание, мышление, память, связную речь. Заниматься по тетради можно как индивидуально, так и с группой детей. -

В-Д.Рабочая тетрадь «Развиваем графические навыки малышей» часть 2 Д-730/50
9 ₪Рабочая тетрадь Развиваем графичекие навыки малыша ч.2
Тетрадь с заданиями на развитие графических способностей детей. Выполняя задания в тетради, дети разовьют внимание, логическое мышление, память, мелкую моторику руки. Заниматься по тетради можно как индивидуально, так и с небольшой группой детей. -

Вкус моря
Маркович С. 202 ₪Серж Маркович влюблен в кулинарное искусство с детства и работает шеф-поваром уже около 20 лет. Россия — одиннадцатая страна, в которой он кормит лю…
-

Гриль. Большая книга
Линдер Йенс 273 ₪Есть нечто особенное в аромате блюд, приготовленных на гриле, отчего у нас текут слюнки. Жарить пищу на огне или на углях – это исконный способ приготовления еды, часть человеческой истории.В книге лучшие рецепты и всеми нами любимые вкусы со всего мира. Начиная с классического антрекота и молочного поросенка до шафрановой курицы по-персидски и тофу. Смеси разных специй и маринады представлены в новых восхитительных комбинациях. С помощью этой книги вы овладеете древними методами размягчения и приготовления мяса, которые сразу станут для вас легкими и простыми. Вы также узнаете все необходимое для того, чтобы правильно готовить на гриле, получите представление о деталях, например, о щепе и о правильной температуре. Неважно, новичок вы или профессионал, все равно сможете найти в этой книге множество интересного для себя и своего вдохновения
-

Неприлично полезная кулинарная книга
Сарно Чед; Сарно Дерек; Иоахим Дэвид 188 ₪316 страниц, полных задора и великолепных иллюстрированных рецептов. Новые технологии обработки овощей и грибов. Позволение праздника на кухне и за столом. 80% полезного и 20% баловства, хоть за один прием пищи, хоть в один день, или в течение недели.Озорные фото авторов, которые реально вдохновляют быть таковыми и всем нам.
-

Книга «Пряничная страна. Уроки, шаблоны, секреты мастерства.» New
Пивоварова Нана 212 ₪Аннотация к книге «Пряничная страна. Уроки, шаблоны, секреты мастерства» Пивоварова Н.:Как приготовить пухлые, вкусные и красивые пряники? Как заинтересовать детей и какие сюжеты сладких шедевров им предложить? Что понадобится, чтобы провести веселый и полезный пряничный урок? Об этом и многом другом рассказывает в новой книге знаменитая пряничница Нана Пивоварова. Ее любят за безупречное мастерство тысячи почитателей. Недаром первая книга автора «Пряничная сказка» стала многолетним бестселлером. Учимся с нуля, совершенствуемся и придумываем свои пряничные истории! Читать дальше…
-

Хюгге-выпечка, торты, пироги и десерты на каждый день.
Даар Зареми 169 ₪Скандинавское понятие «хюгге» означает чувство уюта, комфортного общения, удовлетворенности своим «здесь и сейчас». Главные атрибуты ― мягкий пушистый плед, чашка горячего чая, книга. И, конечно, домашняя выпечка. Как без нее! Но хюгге-выпечка особенная: она лишена пафосного оформления, проста в приготовлении, не боится экспериментов и способна настроить на безмятежную волну даже в краткие минуты отдыха на работе.Автор этой книги Зареми Даар, популярный фудблогер Инстаграмма, уже много лет живет в Норвегии и знает о хюгге-выпечке все. Ее торты, десерты и пироги отвечают всем канонам уюта по-скандинавски: быстро, вкусно, доступно. Вы обязательно найдете среди них рецепты на все случаи жизни и время суток. И да будет с вами уют!
-

Готовим к масленице. Сборник лучших рецептов
Борисенко О. - ред. 53 ₪Аннотация к книге «Готовим к масленице. Сборник лучших рецептов»:Чем весело, ярко и шумно проводить холодную зиму и встретить долгожданную весну? Конечно, блинами, такими же круглыми и желтыми, как само солнце! А также оладьями, пирогами, ватрушками. Масленица — радостный, разгульный, поистине весенний праздник с народными гуляньями, катаниями, песнями, яркими костюмами и богатым столом. С помощью нашей книги вы попробуете новые сочетания, обзаведетесь новыми идеями по декору праздничного стола и сможете подготовиться к одному из самых ярких и светлых праздников. Читать дальше…
-

Скандинавская кухня. Простая и уютная еда на любой случай
Бронте Аурель 196 ₪Сами скандинавы называют свою кухню честной. Почему? Да потому что она простая, цельная, из всем знакомых ингредиентов и не ограничивается маринованной селедкой и фрикадельками (хотя они чудо как хороши, тут не поспоришь). Эта книга предлагает рецепты на все случаи жизни и для любой трапезы: от булочек к утреннему кофе и полезных скандинавских салатов до сытных блюд на ужин и восхитительных десертов, а также праздничных кушаний. Откройте для себя новые вкусы и текстуры с такими блюдами, как традиционный салат из яблок и свеклы, мясной хлеб с картофелем хассельбак, мини-пирожные «Принцесса» и современный глёгг.
-

Кулинарная книга Ghibli. Рецепты, вдохновленные легендарной анимационной студией
Вилланова Тибо 245 ₪Есть ли хоть один фильм Хаяо Миядзаки и студии Ghibli, который оставлял вас равнодушным? Трогательные, щемящие сюжеты, невероятная музыка, нежность, любовь и дружба… И еда — ну конечно! Пожалуй, ни один фильм студии Ghibli не обходился без миски рамэна, кусочка торта, онигири или другого блюда, которое всегда было немного большим, чем просто пища.- Обуздайте своего домашнего Кальцифера, приготовив завтрак из «Ходячего замка».- Испытайте радость долгожданной встречи с другом, приготовив сио рамэн из «Рыбки Поньо на утесе».- Почувствуйте итальянский вкус к жизни со спагетти аль рагу из «Порко Россо».- И попробуйте на вкус еще 32 приключения — от классики аниме до новых фильмов!Кроме рецептов, автор и профессиональный повар Тибо Вилланова подробно расскажет о принципах и секретах японской кухни (не такой сложной, как кажется!). А страницы, искусно украшенные тематическими рисунками, вернут вас в сюжеты любимых историй.«Кулинарная книга Ghibli» — прекрасный подарок каждому ценителю эстетики и творчества Миядзаки и всей анимационной студии.
-

Магия бисквита. Магия начинки (комплект из 2 кн.)
Ахмадиева Алина 453 ₪Состав комплекта:1) Книга «Магия начинки. Сочная. Вкусная. Безупречная»Новая книга от автора бестселлера «Магия бисквита»! Алина Ахмадиева раскроет секреты воздушных, сочных и нежных начинок: шоколадного кремю, вишневого кули, желе и конфи, всевозможных компоте; хрустящих слоев: кроканта, пралине, штрейзеля; масляных, заварных и сметанных, кремов для покрытия. Попробуйте их в тортах «Килиманджаро», «Лето, ягоды, шоколад», «Банановый капучино», «Молочная девочка», «Булочка с маком» и многих других. С помощью опытного преподавателя вы без труда освоите базу и сможете на уровне профессионала создавать и собственные торты: вкусные, эффектные, уникальные. Больше никаких секретов! Пошаговые инструкции, базовые рецепты и настоящие хиты школы Алины Ахмадиевой для вашего успеха и настоящих кондитерских чудес. Главное — внутри!2) Книга «Магия бисквита. Пышный. Сладкий. До последней крошки»Обожаете бисквит? Мечтаете стать кондитером, но не знаете, с чего начать? Бисквитный торт кажется вам чем-то сложным и практически невозможным? А может, вы уже опытный пекарь и хотите выйти на новый уровень мастерства? С книгой Алины Ахмадиевой вы научитесь базовым принципам приготовления многослойных десертов, освоите технику сборки и покрытия тортов. Уже более 25 000 человек прошли курсы в школе, научились печь и зарабатывать на любимом деле. Пышные бисквиты, нежные муссы и воздушные кремы придутся по вкусу всем. В книгу «Магия бисквита» вошли главные хиты мастер-классов, необходимые базовые знания и сладкие секреты. Узнайте, без чего не обойтись кондитеру, пеките воздушные бисквиты и научитесь готовить торты, как профи. Попробуйте фирменные десерты: торты «Тирамису» и «Морковный король», насыщенный «Вишнёвый лес», тропический «Таиланд», ностальгический «Как у бабушки» и невероятное «Птичье молоко» с лаймом. И кто знает, может, скоро вы откроете собственную кондитерскую?
-

ГЛАЗКИ. ПЕСЕНКА ЛЬВЁНКА И ЧЕРЕПАХИ
Козлов Сергей Григорьевич 120 ₪Не секрет, что в самых первых книжках малыши любят рассматривать именно «глазки» и «ротик». Эта серия книжек-игрушек особенно нравятся маленьким детям. Потому что на каждой картинке не заметить глазки просто невозможно!
-

Pro настойки. Вкусные напитки своими руками от доброго Джона
Литвинов Евгений Витальевич 200 ₪Настаивай и постигай азы самогоноварения вместе со мной!»PRO настойки» — это книга рецептов, включающая в себя главные горячительные напитки на все сезоны. От удивительных новинок до ставшей привычной классики, от сладких десертных ликеров до крепких напитков «с характером»: для вас я собрал под одной обложкой самые вкуснейшие, ароматные и доступные каждому рецепты, проверенные не раз лично мной.На каждой странице я делюсь секретами создания напитков, которые могут быть как поданы к столу в домашнем кругу, так и послужить отличным креативным подарком к любому празднику.
-

Зодиакальная кухня. Рецепты для каждого знака зодиака
Коваль Аврора 177 ₪«Зодикальная кухня» — уникальное кулинарное путешествие, которое объединяет любовь к астрологии и кулинарии. Эта книга предлагает читателям не просто рецепты, а полноценный гастрономический опыт, основанный на знаниях о зодиакальных знаках и их влиянии на наши вкусовые предпочтения. От изысканных десертов для Рыб до пикантных блюд для Скорпионов — каждый найдет что-то по душе.Что же подойдет для огненных, энергичных Овнов? Жгучий перец или кислинка пирога со смородиной? А так ли консервативны Козероги в их вкусовых предпочтениях? Может, терпкий чай с куркумой и медом поможет добавить ту самую «изюминку» в их повседневный рацион?Книга станет источником вдохновения для гурманов и любителей астрологии, а также практическим руководством для тех, кто стремится обогатить свой кулинарный опыт и узнать больше о себе через еду.
-

АлП.33 вопроса о шотландском виски
Моргунова-Петрунько Оксана, Никитина Дарья 63 ₪Каждую секунду в мире продается не менее 30 бутылок шотландского виски. Это одна из пяти статей экспорта Великобритании, а образ блистательного героя, готового сделать пару глотков любимого напитка в любое время суток, остается одним из самых популярных в мировом кинематографе. Между тем вопросов о легендарной кельтской «воде жизни» остается предостаточно. Некоторые из них могут показаться наивными, но попробуйте-ка на них с ходу безошибочно ответить.Небольшой тест. Представьте картину: «Герой небрежно наливает в широкий хрустальный стакан односолодовый шотландский виски, добавляет немного воды, делает небольшой глоток и говорит: «Отличный виски. Пожалуй, закажу на этой вискокурне пару десятков бутылок бочковой крепости».Внимание, вопрос: сколько ошибок в этой сцене?После прочтения этой книги вы будете наверняка знать ответ. И сами уже не допустите досадных ошибок, рассуждая о последних тенденциях в мире виски или выбирая достойный подарок. Вам откроются все тайны солодового и смешанного (или купажированного?) виски, как и из чего его все-таки правильно пить (и правда ли, что есть виски «завтраку»?), что означают «двойное созревание», «бочковая крепость» и прочие магические заклинания.Вам предстоят несколько часов легкого увлекательного чтения, а особым удовольствием станут искрометные иллюстрации о приключениях сэра Кролика и сэра Барсука по захватывающему миру шотландского виски.«Легкий виски с юга Шотландии послужит вам аперитивом, а насыщенный виски из бочек, в которых до этого в Испании выдерживали херес, будет приятен в конце ужина в качестве дижестива».«Добавлять в виски можно только воду. Сколько? От нескольких капель, чтобы просто разбить масляную пленку на поверхности, до значительного количества, если напиток кажется слишком крепким».«Так же, как и солодовый, зерновой виски должен провести в Шотландии три года и один день в дубовой бочке, чтобы иметь право называться виски».Для всех, кому интересны история и культура потребления шотландского виски, а также для тех, кто задумывается о подарке любителям этого напитка.
-

СИХАРУЛИ: Рецепт грузинского счастья
Мжаванадзе Тинатин Хасановна 176 ₪«Время, проведенное с гостем, не засчитывается в прожитый возраст», — гласит легенда. Может, именно в этом секрет прославленного грузинского гостеприимства и долгожительства? Хочешь понять человека — сядь с ним за стол. И настанет блаженство искреннего чревоугодия, и польются нескончаемые тосты, и наступит истинная радость. По-грузински радость — сихарули.Тинатин Мжаванадзе — журналист, автор кулинарных книг и сборников рассказов и, главное, мама двоих сыновей.Это издание украсит любую книжную полку и может стать оригинальным презентом на Новый год, день рождения, 14 и 23 февраля, 8 марта и другие праздники. Подойдет в качестве подарка мужчине и женщине, коллеге, парню и девушке, маме и папе, любимому человеку, брату и сестре, другу и подруге.
-

Национальные кухни народов СССР
Похлебкин В. В. 208 ₪Тюри, окрошки, ботвиньи, щи, уха, рассольник, солянка, каши, блины, пироги, коврижки, куличи, медок, сбитень, квас — это только рецепты русской кухни в книге «Национальные кухни народов СССР». А в ней еще 14 кухонь: украинская, белорусская, молдавская, грузинская, армянская, азербайджанская, казахская, киргизская, туркменская, таджикская, узбекская, эстонская, латышская, литовская.История приготовления блюд, национальные особенности, время, посуда, продукты — обо всех тонкостях каждой из них подробно рассказано великим В. В. Похлебкиным, национальной гордостью России в области кулинарного искусства. Ведь главные отличия национальных кухонь заключаются не в том, что или из чего готовят, а каким образом, с помощью каких приемов, в какой культурной среде. Именно эти детали, эти технологические «мелочи» являются основными для формирования особого вкуса блюд. Вот почему крайне важно, читая рецепты и комментарии этого удивительного автора, обращать внимание на описание подготовки продуктов и технологию их приготовления, на особые методы и приемы кулинарной обработки, которые зачастую являются более важным условием успеха, чем состав продуктов.
-

Meyer’s Bakery. Хлеб и выпечка в скандинавской кухне
Майер Клаус 371 ₪Знаете ли вы, что цельнозерновой хлеб медленного брожения — один из самых полезных продуктов питания, который по силам испечь каждому?Автор книги, один из идеологов направления New Nordic cuisine, создатель нью-йоркского гастромаркета Great Northern Food Hall, сооснователь мишленовского ресторана Noma и совладелец мишленовского STUD!O в Копенгагене Клаус Майер, хочет изменить хлеб, который мы едим.В книге представлены рецепты и техники, над которыми автор работал последние 30 лет в кулинарной школе Meyer’s Madhus в Дании и своих пекарнях.Благодаря подробным рецептам, пошаговым инструкциям и исчерпывающей информации об ингредиентах, а также разделам, описывающим возможные ошибки, эта книга поможет вам усовершенствовать свое искусство выпечки.Книга построена вокруг четырех видов теста: пшеничного, цельнозернового, ржаного и сдобного. После необходимых техник и базовых рецептов следуют их вариации, которые сделают вашу выпечку разнообразней.От ржаного хлеба и хлеба из полбы до цельнозернового хлеба с яблоками и имбирных пряников; эта книга — незаменимое руководство по скандинавской выпечке во всем ее аппетитном разнообразии.
-

Великолепный век. Неофициальная кулинарная книга
Эрдоган Ирина 259 ₪Стены Дворца Топкапы молчаливо хранят множество историй о султанах и их наложницах, о великих завоеваниях и громких победах, о золотом пути, который был мечтой любой гаремной красавицы, и хитрых евнухах, о дворцовых пирах и османских угощениях, которые готовились многочисленными поварами.Кухня Османской Империи формировалась, включая в себя кухни завоеванных стран. В османском меню сплелись кулинарные традиции Византии, арабского Востока и стран Средиземного моря.Что же подавалось на завтрак султану? И какие блюда готовили для жительниц гарема? Эту вкусную историю вам поведает автор Ирина Эрдоган, которая воспроизвела рецепты султанского дворца времен правления Султана Сулеймана Кануни. Ирина расскажет о любимых блюдах великого правителя и его фаворитки — Хюррем.В книге:- рецепты турецких блюд и сладостей прямо со стола султана;- фото блюд к рецептам;- авторские рекомендации для готовки;- краткая история Золотого Века Османской Империи при Султане Сулеймане Великолепном.Все рецепты по следам популярного сериала «Великолепный век» приготовлены автором и адаптированы под современные продукты и технологии.
-

Гид по ферментации от Noma
Рене Редзепи; Дэвид Зильбер 687 ₪В Noma – культовом копенгагенском ресторане, отмеченном двумя мишленовскими звездами и четырежды признанном лучшим в мире, — каждое блюдо включает в себя ту или иную форму ферментации, будь то яркие ноты уксуса, глубокая пикантность мисо, электризующая капля гарума или интенсивная сладость черного чеснока. Ферментация (брожение, квашение) — пожалуй, самый модный и полезный тренд в современной кулинарии; это основа, стоящая за уникальными вкусами кухни Noma. Шеф-повар и совладелец Noma Рене Редзепи и руководитель знаменитой ферментационной лаборатории ресторана Дэвид Зильбер впервые раскрывают свои секреты и делятся методами приготовления тех самых ферментированных продуктов, которыми славится Noma. Это руководство невероятно расширит ваши кулинарные горизонты, ведь ферментация — это далеко не только квашеная капуста: вас ждут кодзи, комбуча, сёйю, мисо, лактоферментированные продукты, разные виды уксуса, гарумы из рыбы и мяса и даже черные фрукты и овощи. Что не менее важно, Редзепи и Зильбер с помощью более 100 оригинальных рецептов показывают, как использовать эти удивительные ингредиенты в конкретных блюдах — и тем самым преобразить вашу готовку. В книге более 500 цветных пошаговых фотографий и иллюстраций, а все рецепты тщательно протестированы в лаборатории Noma.«Ферментация не знает границ. В Дании она — такая же часть кулинарной традиции, как в Италии, в Японии или в Китае. Без ферментации нет кимчи, нет мягкого хлеба на закваске, нет пармезана, нет вина, пива или крепкого алкоголя, нет солений, нет соевого соуса. Нет ни соленой сельди, ни ржаного хлеба. Без ферментации нет Noma. Наш ресторан всегда ассоциировался у людей с “дикой” едой и собирательством, однако на самом деле краеугольный камень Noma – ферментация». (Рене Редзепи, Дэвид Зильбер)
-

ПРОСТОЙ ХЛЕБ. Пошаговые уроки для начинающих
Охара Бонни 164 ₪Новое оформление книги «Выпечка хлеба для начинающих». Выпекание хлеба — настолько естественный природный процесс, что можно легко ощутить его медитативную связь с прошлыми веками. Сочетание пшеницы — самой сущности земли — с водой, морской солью, воздушными дрожжами и огнем рождает алхимию, которая превращает приготовление хлеба в нечто значительно большее, чем может показаться на первый взгляд. Процесс выпекания хлеба — настоящая ода человечеству и нашей способности творить магию собственными руками.Когда автор захотела печь хлеб для своей семьи, она столкнулась с определенными проблемами: часть книг о хлебе была рассчитана явно не на новичков, в других требовалось дорогостоящее оборудование, третьи были написаны слишком наукообразным языком и тяжелы для восприятия. Все это подвигло Бонни Охара на написание собственной книги с простыми, понятными рекомендациями и такими же нехитрыми рецептами, доступными даже тому, кто прежде никогда не занимался выпечкой.В книге вы увидите четыре главы по типу хлеба: хлеб, не требующий замеса (фокачча, пицца, фугасс), хлеб, требующий замеса (деревенский хлеб, хлеб с изюмом и грецкими орехами, хлеб с пармезаном и черным перцем, овсяный хлеб с коричневым сахаром), сдобная выпечка (бриошь с апельсиновой водой, булочки с корицей, шоколадная бабка, хала) и хлеб на закваске или опаре (багеты, дрожжевой хлеб и др.).Вам также помогут пошаговые фотографии и руководство по решению возможных проблем, указание количества хлеба или порций, время на подготовку, неактивное время и время на выпечку.Вкусного вам хлеба!
-

Кулинарная книга лентяйки. Юбилейное издание с новыми рецептами
Донцова Дарья Аркадьевна 136 ₪Юбилейное издание самой популярной кулинарной книги в России. Еще больше простых и вкусных рецептов!Что добавить в плов, чтобы он получился рассыпчатым и наваристым? Почему монастырская еда такая вкусная? Как увлечь детей готовкой? Об этом и многом другом вы узнаете из юбилейного издания знаменитой «Кулинарной книги лентяйки», которой исполнилось 20 лет. Дарья Донцова дополнила книгу новыми традиционными рецептами, поделилась своим опытом приготовления монастырских и диетических блюд. А в главе «Готовят дети» рассказала о простых и вкусных блюдах, приготовить которые сможет даже ребенок.«Дорогие мои читатели! В последние годы о готовке блюд писали все: знаменитые повара, звезды театра и кино, увлеченные домашние хозяйки. И рецепты у всех затейливые: авокадо с пармезаном, яйцами голубой черепахи под соусом из морского сверчка! Но потом выяснилось, что котлеты из бурундука с каперсами каждый день не поешь. Дорого, долго готовить, и бурундука до слез жаль. А пирожки по рецепту моей бабушки всегда актуальны, их легко сделать накануне зарплаты. А как хороша гречневая каша с луком и грибами! Недорого, вкусно, сытно, и гостей обрадовать можно. Приятного аппетита!С любовью, Дарья Донцова».
-

Московские высотки
Волкова Наталия Геннадьевна; Волков Василий 42 ₪Правдивы ли легенды об огромных холодильниках, которые замораживают землю под высотками? Почему на шпиле одной из них нет пятиконечной звезды? И каким высотным зданиям так и не суждено было появиться на карте Москвы? Эта книга полна увлекательных подробностей и малоизвестных фактов о строительстве семи знаменитых московских «небоскребов».
2-е издание -

Петербург манящий. Старые тайны, уютные уголки, сладости из детства
Евдокимова Юлия Владиславовна 107 ₪Каждый человек, живущий в России, имеет свое представление о Санкт-Петербурге. Главное же в нем — его непредсказуемость. Поэтому одни восхищаются этим городом, другие ни за что не хотят ехать в него второй раз. Одни видят его только в сиянии солнечных лучей — везет! Других Петербург встречает исключительно дождем, ветром, холодом, недружелюбностью, угрюмостью, неудобствами. И все-таки этот город манит, притягивает, и порой заставляет поменять свое мнение о нем. Что случилось и с автором этой книги. В ней Юлия Евдокимова приоткроет секрет, как полюбить его, что обязательно разыскать и чем полакомиться, и это последнее точно вдохновит, потому что таких пышек с кофе, такой рыбки корюшки и таких конфет фабрики Н. Крупской точно не сыщется в других городах. Вас ждут Васильевский остров, Петроградская сторона, Коломна, роскошные петербургские сады и ангелы на шпилях и на скамейках.
-

Странствия по рецептам мира. Сделаем все быстро, просто и вкусно!
Евдокимова Юлия Владиславовна 113 ₪По рецептам Юлии Евдокимовой люди учатся готовить, а потом присылают ей в чат горячие благодарности, что все получается очень вкусным! Юлия решила, что пришла пора написать книгу рецептов, простых и аппетитных, с доступными в любом магазине продуктами, простыми в приготовлении рецептами и малыми временными затратами. Конечно, без историй и иллюстраций она не могла обойтись, но в отличие от 14 других ее книг, в новой — более 200 рецептов. Варианты со всего мира омлетов и фрикаделек, блюд из картофеля, кабачков и огурцов; пасты и ризотто, бутерброды, сэндвичи и сконы, чайные и кофейные напитки. Все получается, и без заморочки!
-

Аэрогриль для дома
Швырева А. - ред. 69 ₪Аэрогриль — это революционное устройство, постепенно захватывающее кухни по всему миру, которое позволяет готовить блюда с минимальным количеством жира, сохраняя при этом их сочность и аромат. Откройте для себя рецепты как для повседневного меню, так и для праздничного стола, экспериментируйте с различными новыми вкусами и текстурами и взгляните на процесс готовки уже знакомых блюд по-новому!
-

Рецепты для аэрогриля
Швырева А. - ред. 63 ₪Аэрогриль — это революционное устройство, постепенно захватывающее кухни по всему миру, которое позволяет готовить блюда с минимальным количеством жира, сохраняя при этом их сочность и аромат. Откройте для себя рецепты как для повседневного меню, так и для праздничного стола, экспериментируйте с различными новыми вкусами и текстурами и взгляните на процесс готовки уже знакомых блюд по-новому!
-

Книга «Как испечь любовь. Семейные рецепты уютной домашней выпечки.» NEW
Бувайлова Марина 193 ₪Аннотация к книге «Как испечь любовь. Семейные рецепты уютной домашней выпечки» Бувайло М.:Вся семья за одним столом — на будничный завтрак или по торжественному поводу! Удивим и порадуем любимых, приготовим вкусное по проверенным домашним рецептам Марины Бувайловой. Доступные продукты, понятные блюда, секреты идеальной выпечки в красивой подаче. Тысячи домашних хозяюшек подтверждают — получается с первого раза, не нужно специальных гаджетов. И родные обязательно попросят добавки!К завтраку подадим румяные хачапури и пышки на кефире, быстрые творожные булочки и нежную запеканку. К чаю — «Ракушки» с безе, медовые пряники, молочные коржики, яблочный штрудель, меренговый рулет, трубочки с заварным кремом, пироги «Волны Дуная», слоёный тыквенный, трансильванский яблочный, с рикоттой и грушами и ещё множество лакомств. Праздник станет ярче с ностальгическими тортами: «Лакомкой», «Чародейкой», «Мишкой».Дома всё самое вкусное! Читать дальше…
-

Книга «Бисквит со всех сторон. Классика и необычные кондитерские решения.» NEW
Обухова Татьяна 187 ₪Аннотация к книге «Бисквит со всех сторон. Классика и необычные кондитерские решения» Обухова Т.:Бисквит со всех сторон. Классика и необычные кондитерские решенияВсё начинается с идеального бисквита! Простые, но эффектные рецепты для начинающих кондитеров и кондитеров с амбициями. Базовые навыки и виртуозные советы для развития в книге мастера выпечки Татьяны Обуховой. Осваиваем приготовление бисквитов: шифоновых, без глютена и лактозы, лимонного, шпинатного, фисташкового, тыквенного и других. Оттачиваем навыки на небольших десертах: печенье, тарталетках, брауни, глазированных сырках с ягодной начинкой. А ещё готовим капкейки: морковные, мандариновые, с вишней, в вафельных стаканчиках. Подписчики Татьяны не устают благодарить автора за рецепты: «Сладко и пышно!», «Как же всё соблазнительно вкусно!», «Получается с первого раза!». Присоединяйтесь к компании мастеров безупречной выпечки. Читать дальше…
-

Первые шаги. Лучшие игры для малышей.
Асеева Ирина 53 ₪Лучшие игры для малышей: .- Чем занять малыша, когда маме некогда. .- Игры всей семьей, в дороге и в очереди .- Советы маме: как ладить с малышом
-

Ром. История, классификация, производство, дегустация, популярные коктейли
Байгера Габриэлла 324 ₪Перед вами потрясающее иллюстрированное подарочное издание об одном из самых древних и популярных напитков мира. Вы узнаете всё об истории, о производстве, сортах, классификации, дегустации, культурной ценности и традициях употребления рома.Книга станет незабываемым подарком вам, вашим близким и всем ценителям любимого напитка.
-

Я — тортодел!
Игамбердиева Виктория Станиславовна 174 ₪Хватит восхищаться в соцсетях чужими тортами! Пора их научиться делать самим! И не только для тесного круга родных и друзей, но и на заказ. Это не так сложно, как кажется. Веселые детские, многоярусные свадебные, элегантные муссовые — все эти торты можно приготовить на домашней кухне, не имея кондитерского образования! Виктория Игамбердиева, талантливый кондитер-самоучка и популярный блогер с миллионной аудиторией на YouTube-канале «Я — ТОРТодел», поделится отработанными ею технологиями и рецептами, следуя которым, даже начинающие смогут приготовить настоящий шедевр, достойный восхищения эстетов и одобрения гурманов.
-

Казан, баран и новые кулинарные удовольствия
Ханкишиев Сталик 587 ₪Книга «Казан, баран и новые кулинарные удовольствия» станет для вас настоящей «энциклопедией мяса». Вы подобно ученику, погрузитесь в науку, проверкой знаний в которой станет ваш гастрономический дебют. Вместе с автором вы убедитесь, что для постижения науки вам понадобится живой интерес, любознательность, щепотка интуиции и пару чайных ложек фантазии. И потому не столь важно неотступно следовать рецептам, сколько освоить основы.Баранина — один из самых важных продуктов для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, чьей культуре Сталик Ханкишиев посвящает свой труд. Из книги вы узнаете, как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как правильно его разделать, научитесь определять идеальное предназначение для каждого кусочка, чтобы ваши блюда раскрылись новыми вкусами и ароматами.
-

100 рецептов вегетарианских блюд. Вкусно, полезно, душевно, целебно
Вечерская Ирина 22 ₪Данная книга расскажет о том, как питаться приверженцам вегетарианства. Польза вегетарианства очевидна даже для тех, кто не является убежденным защитником животных. Сбалансированная вегетарианская диета полезна вне зависимости от того, какой из вариантов вегетарианства вы практикуете: можно отказаться только от мяса и рыбы или же стать строгим веганом, исключив из рациона также еще молочные продукты и яйца.
Вегетарианская диета состоит из продуктов, содержащих меньше калорий и жиров, а это значит, что и здоровье укрепится, и вес придет в норму. Растительные белки гораздо легче усваиваются и расщепляются — почки будут вам благодарны. Снижается количество холестерина и уменьшается вероятность возникновения ряда серьезных заболеваний — например, сахарного диабета, ишемической болезни сердца, высокого давления и некоторых форм рака… -

Иван III Государь всея Руси
Мартиросова Мария Альбертовна 21 ₪Кроме интересной и поучительной повести по истории, каждая книга серии содержит прекрасные иллюстрации по теме: произведения искусства, фотографии археологических находок, портреты знаменитых личностей и много других развивающих материалов.
Книга предназначена для чтения взрослыми детям. -

Русская кухня Елены Молоховец
Молоховец Елена Ивановна 81 ₪Цель этой книги — помочь хозяйкам, даже при небольшом достатке, постоянно готовить вкусный, здоровый и разнообразный обед. Достигнуть этой цели можно благоразумной экономией, то есть своевременной покупкой и аккуратным использованием провизии, а также приготовлением блюд из сезонных продуктов с максимально щадящим режимом тепловой обработки.
-

Еда, которая лечит! Противовоспалительная диета для начинающих: план питания без стресса для исцеления иммунной системы
Калимерис Дороти; Кук Лулу 214 ₪Книга «Еда, которая лечит! Противовоспалительная диета для начинающих: план питания без стресса для исцеления иммунной системы» поможет вступить на путь здорового питания! Благодаря этой книге вы навсегда забудете о хронических воспалениях, которые периодически тревожат вас и не дают жить полной жизнью.Лулу Кук (автор сайта lulucook.com) – квалифицированный диетолог-нутрициолог – расскажет об основах и принципах противовоспалительной диеты, полезных лайфхаках и свойствах продуктов, а также поделится двухнедельным планом питания.Шеф-повар Дороти Калимерис (автор сайта dorothyeats.com) представит вашему вниманию вкусные рецепты, которые станут отличными помощниками в борьбе с воспалением, а также списки покупок на неделю, которые сэкономят ваше время.Благодаря этой кулинарной книге воспалительные реакции не будут лишать вас жизненных сил и ухудшать здоровье! Попробуйте еду, которая лечит!
-

Сыр своими руками. Практическое пошаговое руководство
Пол Томас 667 ₪Домашнее сыроделие — увлекательное хобби, у которого в наши дни всё больше поклонников. И неудивительно, ведь сыр, помимо того, что невероятно разнообразен и вкусен сам по себе, входит в огромное число блюд и ценится как универсальный гастрономический продукт. Зачастую качество и вкус сыра из супермаркета оставляют желать лучшего, а какие-то сыры и вовсе невозможно найти в новых реалиях, или цены на них просто космические. Разве всё это не повод обзавестись нехитрым оборудованием и начать творить на своей кухне настоящее волшебство? Кто знает, вдруг читателю понравится настолько, что сыроделие станет делом всей его жизни, как это произошло с автором книги, британским сыроделом Полом Томасом. Он начинал с простых домашних сыров, которые делал в ведре на кухне, а сейчас считается одним из ведущих специалистов в вопросах сыроделия в Великобритании, преподает, выступает консультантом, ведет онлайн-семинары, попутно придумывая собственные, и весьма популярные, сорта сыра!В книге большое внимание уделяется таким насущным для домашнего сыродела вопросам, как выбор правильного оборудования, молока, заквасок и ферментов, безопасность пищевых продуктов, физические и химические процессы, происходящие при производстве сыра, особенности разных его видов, контроль процесса созревания и многое другое.
-

Самогон. Дмитрий Goblin Пучков
Дмитрий Goblin Пучков 230 ₪Нет никаких сомнений в том, что любой из нас мастерски сажает деревья, легко построит дом и умело зачинает детей. А вот как грамотно изготавливать чудесные напитки — любого и каждого научит эта книга.
-

Блокнот для записи рецептов. Я худею (Пончики)
Наталия Афанасьева 52 ₪Даже самая стройная женщина мечтает похудеть. «Я худею!» — девиз женских будней и праздников. Мы повторяем — мысленно и вслух — эту фразу каждый раз выбирая продукты в супермаркете, заказывая блюдо в кафе, выбирая рецепт на семейный обед в большой поваренной книге. Профессиональный звездный диетолог Наталья Афанасьева знает как достичь идеального веса и при этом не умереть с голоду. Полезные рекомендации по формированию ежедневного рациона, лайфхаки и советы, восхитительные рецепты низкокалорийных салатов, горячих блюд и даже десертов.
-

Вино просто: От звёздного сомелье, который поможет выбрать вино
Зом Алдо, Мульке Кристин (соавтор) 247 ₪Книга «Вино просто» — плод неутолимой страсти и стремления Алдо Зома обучать других в доступной и живой форме. Книга начинается с легко усваиваемой информации о вине и прагматичных советов — основные сорта винограда и регионы, как пробовать, когда экономить, а когда тратить, как организовать дегустацию в домашних условиях. Следующим этапом Алдо помогает поднять знания на новый уровень, развить вкус, освоить технику построения собственной «библиотеки ароматов» и научиться создавать шпаргалки по хорошим (и отличным) винтажам, а также объясняет, почему не стоит сосредотачиваться только на них. Он дает советы по устранению недостатков вина (пробковая болезнь, мышиный запах), и, для особо отчаянных, как открывать саблей бутылку шампанского. Визуальный, инфо-графический подход поможет читателю обрести уверенность, вдохновит на любопытство и энтузиазм и подтолкнет к безбоязненному погружению в захватывающий мир вина.
-

Декстер. Последний автобус на Вудсток (Last Bus to Woodstock). Книга для чтения на английском языке. Intermediate. Серия «ABRIDGED BESTSELLER»
Декстер К. (Dexter C.) 60 ₪Самые интересные гастрономические местаРекомендуемые места и маршруты проверены автором личноРецепты от лучших шеф-поваров и простых хозяек трактиров, практичные и доступные для приготовления самыми обычными людьмиКарта каждого региона + практическая информация: адреса, телефоны Более 1000 иллюстраций70% успеха туристических маршрутов зависит от гастрономии и только 10% — от исторических памятников. Это уже доказанный факт. Автор предлагает открывать для себя страны на вкус, через их кухню и еду. Это верный, полный замечательных открытий и удовольствий, путь. Кроме того, рецепты национальной кухни и современные рецепты от лучших шефов страны — это способ поделиться своими гастрономическими открытиями с друзьями, близкими и домашними.
-

Go green. Яркие растительные рецепты для здоровой и счастливой жизни
Ермолаева Наталья Алексеевна 100 ₪Любая еда должна быть красивой − только при таком раскладе она пробуждает аппетит.Полезная еда должна быть вдвойне красивой, чтобы жареный картофель не увел на кривую дорожку.Пожалуй, самая полезная еда, которую только можно приготовить, это растительная (мама была права, когда просила налегать на овощи). Свежая зелень, ароматные фрукты, специи и пряности самой природой созданы для того, чтобы радовать глаз и вкусовые рецепторы − нужно просто правильно скомбинировать их, чтобы влюбиться навсегда.Что же делать, если здоровые блюда не привлекают вас, потому что выглядят «на троечку»? Загляните под обложку этой книги. Никогда еще смузи-боулы не были такими гламурными, а овощные салаты − настолько сексуальными. Приготовьте своими руками изысканные блюда из растительных ингредиентов, пустите в дело блендер и замешайте фантастические смузи и соусы для любого случая, заверните безумно аппетитные роллы или сварите сытный рамен.В романтических фильмах влюбленные герои часто готовят вместе. Почему бы не последовать их примеру и начать роман… с собой?
-

Кето-кулинария. Основы, блюда, советы
Бадьина Оксана; Ирышкин Олег 130 ₪Кето – это? На этот вопрос вам ответят Оксана Бадьина — нутрициолог, кулинарный блогер и фуд-фотограф, и Олег Ирышкин — кандидат медицинских наук, врач спортивной диетологии, основатель школы Dietology.pro. Они помогут вам разобраться, с чем связывают снижение веса при кето-диете, есть ли побочные эффекты от нее и как сделать кето-кулинарию увлекательной и необременительной для вас. 57 рецептов блюд на основе списка кето-продуктов, составляющих ежедневное меню, в которое входят: кето-завтраки и салаты, основные блюда и гарниры, супы и соусы, кето-десерты, — постоянно готовятся в семьях Оксаны и Олега. Для вашего удобства Оксана Бадьина рассчитала калории и БЖУ (белки/жиры/углеводы). Книга будет удобной и знающей помощницей в вашей новой жизни в Кето.
-

Оригинальные украшения из овощей и фруктов. Нестерова Д.В.
Нестерова Дарья Владимировна 180 ₪Красиво оформленные блюда на столе способны превратить любой день в праздник, а оригинально оформленное застолье создаст великолепную атмосферу гостеприимства. Украшать можно абсолютно любые блюда — времени это займёт немного, зато доставит удовольствие и хозяйке, и домочадцам. Данная книга поможет освоить основные приёмы изготовления украшений из овощей и фруктов, начиная от самых элементарных и заканчивая изысканными композициями. Эта книга — замечательный подарок для любой хозяйки, которая готова удивлять своих друзей и близких.
-

Единороги. Кулинарная книга. Магические рецепты для любителей сказочных созданий
Аликс Кэри 113 ₪Вы готовы отправиться в гастрономическое путешествие в магическую страну единорогов? Эта кулинарная книга, наполненная блестками и радужными цветами, поможет вам приготовить сказочные блюда, которые перенесут вас с волшебные края. «Поцелуи единорога» и сверкающие тарталетки, радужное желе и единорожий попкорн – с такими блюдами вы сможете устроить вечеринку в стиле unicorn, либо насладиться ими самостоятельно, чтобы перенестись в страну сахарных грез и сказочного наслаждения.
-

Чизкейк внутри. Книга третья
Виктория Мельник 156 ₪Долгожданная новинка от кондитера и популярного блогера Виктории Мельник (@vicky_bakery). Еще больше рецептов и вдохновения от художника-кондитера, книги которой стали супербестселлерами. Это третья и последняя часть из серии книг «Чизкейк внутри». Первые две побили все рекорды продаж и стали любимыми для сотен тысяч домашних кондитеров. Книги Виктории любят не только за удивительно красивую подачу и безупречный стиль фотографий. По ее рецептам действительно легко приготовить самые изысканные десерты. Абсолютно новые оригинальные авторские рецепты чизкейков и других десертов сопровождаются пошаговыми фотографиями и разделом теории с подробным описанием приготовления. Это увлекательное путешествие в мир тортов подарит вам не только вдохновение и новые кулинарные открытия, но и радость от полученных результатов.
-

Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 15 томах. Том 1 (комплект из 2 книг)
Дюкасс Ален; Поль Нейра 2,957 ₪Всемирно известный кулинарный словарь Larousse gastronomique издается во Франции с 1938 года в энциклопедическом издательстве Larousse, основанном в Париже в середине XIX века Пьером Ларуссом. Последнее издание словаря под редакцией Жоэля Робюшона легло в основу русскоязычного издания Гастрономической энциклопедии «Ларусс».Настоящее издание обновленного 1 тома (в 2-х книгах) дополнено комментариями научных редакторов русскоязычного издания к французским статьям, а также оригинальными статьями, подготовленными специально для настоящего издания.Для нового издания тома 1 выполнены более 80 графических ботанических иллюстраций съедобных растений и грибов, а также рисунки рыб. Для издания приобретено и подготовлено свыше 1000 фотографий блюд, продуктов, технологических пошаговых фотографий, а также портретов известных поваров, писателей, исторических деятелей, чья жизнь тесно связана с кулинарией.В том 1 книга 1 вошли словарные статьи на буквы А-Б — от Аббе-де-Беллок до Басков Страна.В том 1 книга 2 вошли статьи на букву Б — от басмати до Бюшрон.Большинство статей сопровождаются рецептами, ставшими классикой международной кулинарии. Часть словарных статей дополнена информационными таблицами.
-

Вкусная Венеция. Любовь, еда и тайны северной Италии.
Евдокимова Юлия Владиславовна 109 ₪Венеция — не только самый загадочный и манящий город на земле. Своей особенной кухней он отличается от остальной Италии. Как, собственно, и вся Северная Италия. Юлия Евдокимова — великолепный рассказчик, наблюдательный путешественник и тонкий ценитель итальянской кухни. Она изъездила Италию вдоль и поперек и теперь с помощью новой книги колесит уже вместе с нами по дорогам Венето, Пьемонта, Трентино, Ломбардии, водит по улочкам и площадям Венеции, Вероны, Падуи, восхищается дивными видами озер Гарда и Маджоре, подымается в сумасшедше прекрасные Альпы и везде приглашает зайти в маленькие траттории и таверны пообедать или поужинать и узнать рецепты особенных блюд. 120 рецептов и 100 фотографий. И все секреты Северной Италии в придачу!
-

Варим пиво! Гид по домашнему пивоварению для начинающих
Сидва Кристофер 169 ₪Представьте миру крафтового пивоварения свое собственное пиво – сваренное так, как хочется вам.Кристофер Сидва – главный пивовар и сооснователь популярной пивоварни Batch Brewing Co – проведет вас по всем стадиям процесса, от выбора ингредиентов до дегустации готового пива.Вы избежите всех типичных ошибок новичка — Кристофер уже сделал их за вас, когда постигал пивоваренное ремесло.По этой книге можно учиться, не имея каких-либо начальных знаний по пивоварению: в ней есть всё, чтобы сварить великолепное пиво.»Книга Кристофера Сидвы рассчитана в основном на начинающих и наверняка поможет им сделать первые шаги и понять всю механику приготовления пива. Вдвойне ценно, что пивоварение для автора не просто хобби: он имеет и опыт управления пивоварней, так что его мнение о многих вещах трудно игнорировать.В общем – вперед, к идеальному вкусу!»Иван Белецкий,журналист, пивовар
