«Коктейли: от апероля спритц до яблочного мартини» — это ваш персональный гид по миру барного искусства. В книге собрано 200 проверенных рецептов: от классических хитов до современных любимцев барной сцены. Каждый рецепт — это точные пропорции, техника приготовления и советы по подаче.В книге вы найдете:- Удобный алфавитный формат — быстро находите нужный коктейль по названию.- Подробные инструкции — даже новичок легко повторит любой рецепт.- Техники приготовления — от шейка до стирра: делайте как профессионал.- Интересные факты и истории — узнаете, откуда взялся ваш любимый коктейль, познакомитесь со знаковыми личностями, изменившими мир коктейлей.- Советы по подбору посуды и украшений — барменские тонкости простым языком.Хотите порадовать гостей? Устроить романтический вечер? Освежиться в жару или согреться зимним вечером? С этой книгой вы легко подберете идеальный коктейль для любого случая. Миксология — это просто, когда под рукой правильная книга.

Хотите попробовать экзотику восточной кухни прямо у себя дома?Эта книга посвящена блюдам, приготовленным в традиционном тажине — глиняной посуде, в которой еда медленно томится, наполняясь ароматами специй и насыщенным вкусом. Вы узнаете, как готовить в тажине, чтобы каждое блюдо стало настоящим кулинарным шедевром.Внутри вы найдете:- Более 25 уникальных рецептов для тажины: мясо, птица, овощи, бобовые и ароматные соусы.- Классические восточные блюда и современные интерпретации.- Советы по выбору тажины, специям и технологии томления.- Пошаговые инструкции и рекомендации для достижения идеального вкуса.- Яркие фотографии и красивое оформление.Откройте для себя вкус марокканской и восточной кухни — создавайте ароматные, насыщенные блюда в тажине, которые наполнят дом уютом, теплом и восточной атмосферой.

В мире безглютеновой выпечки универсальная мучная смесь — это настоящий секрет успеха. Подобно волшебному ингредиенту, она позволяет превратить любой традиционный рецепт в безглютеновый шедевр, сохраняя при этом вкус и текстуру, к которым мы привыкли.Перед вами — настоящий конструктор блюд, основанный на многочисленных видах муки — заменителях обычных пшеничной и ржаной.Из книги вы узнаете:- Что такое глютен: глютен (от латинского gluten — «клей») — это комплекс белков, содержащихся в семенах злаковых растений, в первую очередь пшеницы, ржи и ячменя.- Кому нужно безглютеновое питание.- Какие продукты можно и нельзя на безглютеновой диете.- Можно ли здоровому человеку есть безглютеновые блюда.- Об особенностях безглютенового теста: рецепт универсальной мучной смеси без глютена.А также вы научитесь готовить все виды теста, от блинного до бисквитного, на основе безглютеновой муки. И выпекать кексы, оладьи, торты, печенья, готовить макароны и пельмени.

Аннотация к книге «Тайны и истории кухни. Стол, посуда, этикет. 2-е издание» Прокофьева О.:Издание продолжает серию книг о старинных предметах обихода и посвящено посуде, столовым приборам и правилам сервировки стола, столовому этикету. Это взгляд коллекционера и исследователя на традиции и культуру питания через предметы, связанные с приготовлением, подачей и потреблением пищи. С новыми продуктами появлялись и новые виды посуды и столовых приборов, формировались новые традиции, вырабатывались новые правила этикета. Еда — неотъемлемая часть истории и культуры человечества, и изменения в рационе и этикете зачастую — лишь отголосок более глубоких процессов в политической, культурной, экономической и даже идеологической сфере. Автор предлагает посмотреть не только на историю предметов, но и на Историю через предметы. В книгу вошли как забытые сегодня вещи, так и обыденные для нас, но переменившиеся до неузнаваемости с течением времени. Читать дальше…

Мужчина на кухне — звучит как мечта! Книга «Отчаянный домохозяин» с оригинальными рецептами для душевных семейных застолий — воплощение этой мечты. Автор, опытный журналист и гастрономический обозреватель Леонид Захаров, ведет постоянную одноименную рубрику. В ней он делится совсем не суровым, а добрым и ироничным мужским взглядом на кухонные задачи, рассказывает вкусные истории и готовит аппетитные блюда. Теперь его фирменные рецепты собраны под одной обложкой: гребешки из грибов, бекон из рисовой бумаги, пицца из баклажана, бургеры из шампиньонов и множество других идей, которые точно захочется повторить дома. Книга написана с той же остротой, как нож, которым орудует автор на своей кухне. Это не просто сборник рецептов, а источник хорошего настроения и повод собраться вместе.Причины купить книгу:- Мужской взгляд на кухонные решения- Книга о кухне без пафоса- Домашняя еда с характером- Проверенные рецепты из простых продуктов- Гастрономический дневник с историями, вкусом и самоиронией

Третья «хлебная» книга от Ольги Войновой — автора бестселлеров «Ремесленный хлеб и сдоба на закваске» и «Хлеб по ГОСТу на закваске»!Вместе с пекарем и директором ассоциации «Росхлеб» Валентином Максимовым Ольга погрузит вас в историю традиционного русского хлеба. Вы узнаете, как изготовлялся хлеб на Руси и затем в России, какие сорта были популярны в разных регионах и почему — и, конечно, научитесь печь своими руками настоящий хлеб, который веками кормил наших соотечественников.Внутри книги вас ждет:- подробная теория об ингредиентах, выведению пшеничной и ржаной закваски, работе с тестом;- 10 воссозданных традиционных рецептов хлеба и выпечки, а также 12 авторских, разработанных с опорой на традиции русского хлебопечения.Испеките своими руками настоящий бородинский, полбяной и спельтовый хлеб, ситные пирожки и расстегаи, кулич по мотивам рецепта 1901 года и многое другое!

Три вдохновляющих бестселлера для тех, кто считает готовку искусством. От изысканных европейских блюд до восточных специй и современных гастрономических фантазий — вас ждут сотни проверенных рецептов, понятные пошаговые инструкции и неповторимая атмосфера вкуса. Мечтайте, творите, наслаждайтесь — и воплощайте свои кулинарные желания день за днем.В какое кулинарное путешествие вы хотите отправиться сегодня? Может, вас порадует итальянская кухня? Изысканная французская кухня? А может, японская? Какое бы волшебство на кухне вы ни хотели сотворить, кулинарные книги компактного хюгге формата в подарочном издании предложат рецепты для любого случая, которые порадуют искушенных кулинаров и будут легко доступны даже новичкам, ведь их сопровождают подробные красочные иллюстрации. Каждый томик серии «Маленькая книга гурмана» — это книга с рецептами на каждый день или праздник, с которой ваша домашняя кухня превратится в изысканный ресторан, а вы почувствуете себя настоящим шеф-поваром ничуть не хуже, чем Гордон Рамзи, Джейми Оливер или Константин Ивлев!Подарочный набор книг «Изысканная коллекция гурмана» — это целая кулинарная энциклопедия у вас дома, представляющая кухни народов мира. С ним вы отправитесь в захватывающее путешествие по Европе, Индии, Китаю, арабскому Востоку и многим другим странам, не выходя из дома, ведь эти кулинарные книги содержат рецепты еды со всего света, включая даже рецепты десертов. Ну а яркий книжный бокс — идеальный подарок на всю жизнь для тех, кто стремится к осознанной кулинарии, старается вести вкусный и здоровый образ жизни и точно знает: счастье живет на кухне!Подарочный набор книг рецептов — прекрасный выбор для всех, кто хочет порадовать своих близких гурманов на день рождения или ищет душевный подарок на новый год семье или коллеге. Готовьте и мечтайте с удовольствием, воплощая любые кулинарные желания и фантазии с помощью советов и рекомендаций лучших поваров!

Эта книга создана для женщин, которые устали от бесконечного быта и хотят добавить в жизнь немного волшебства. Книга-атмосфера. Книга-настроение. Книга-подарок. Она доказывает: праздник не обязан быть сложным.Что ждет внутри:• Простые, но эффектные рецепты: курица с апельсинами, утка с яблоками, утиная грудка с ягодным соусом.• Закуски, которые легко приготовить и приятно подать: оливье в новых вариациях, рулетики с черносливом и беконом, морской коктейль, мини-бутерброды.• Десерты, пахнущие счастьем: штоллен, орешки со сгущенкой, шоколадный медовик, морковный торт с апельсиновой карамелью.• И главное — маленькие послания на страницах, которые вдохновят выбрать себя, остановиться и почувствовать атмосферу праздника.Почему эта книга особенная:✔ Праздничные блюда без лишней суеты.✔ Атмосфера заботы и вдохновения на каждой странице.✔ Напоминание, что чудеса — внутри нас и рядом с нами.✔ Прекрасный подарок для женщины, которая ценит уют, красоту и время для себя.С этой книгой праздник станет ближе. Она поможет почувствовать легкость, наполнить дом ароматами и вернуть радость даже в самый обычный день.Ты — праздник. Ты умеешь творить чудеса.

Бу! Испугались? Не бойтесь, это вино, оно вас не обидит. Даже если поначалу кажется, что может.Винный мир и правда пугает неофита: какие-то непонятные «апелласьоны» и «терруары», напыщенные люди со своим птичьим языком, а какой разброс цен — пойди пойми, действительно ли эта бутылка за две тысячи обеспечит райское наслаждение!Книга профессионального сомелье и винного журналиста Антона Обрезчикова детально, но без снобизма расскажет, как перестать бояться вина и начать жить.За 14 глав вы узнаете:- нужно ли стесняться того, что вы ничего не знаете о вине;- как прийти в магазин, бар или ресторан, выбрать хорошее вино и не облажаться;- всегда ли белое — к рыбе, а красное — к мясу, и что делать, если бургер очень хочется запить вином;- есть ли реальный смысл в дегустации или это просто способ отсеять «чужого»;- и многое другое!Ироничный язык и страшно-забавные рисунки внутри дадут +50 очков к бесстрашию, а резюме и домашки в конце глав помогут закрепить новые знания на практике.

Устали от оливье и селедки под шубой? Мечтаете о волшебном новогоднем столе, который удивит и порадует близких? Тогда эта книга — ваш билет в гастрономическое путешествие по самым ярким и вкусным новогодним традициям разных стран!Представьте: под бой курантов вы поднимаете бокал не только за счастье, но и за новый, неизведанный вкус. На вашем столе — не просто набор привычных блюд, а настоящее произведение искусства, созданное по рецептам, бережно хранимым веками в разных уголках планеты.В этой книге мы собрали лучшие новогодние рецепты со всего мира, чтобы вы смогли:• Окунуться в атмосферу праздника. Узнайте, как встречают Новый год под жарким солнцем Австралии и в заснеженной Европе, в таинственной Азии и колоритной Латинской Америке!• Приготовить необычные и вкусные блюда. От итальянской чечевицы, приносящей богатство, до японской лапши, символизирующей долголетие, — каждый рецепт несет в себе глубокий смысл и неповторимый вкус.• Удивить своих гостей. Создайте незабываемый новогодний стол, который станет главным украшением праздника.• Расширить свой кулинарный кругозор. Познакомьтесь с секретами приготовления национальных блюд и попробуйте новые продукты и специи.• Создать свои семейные традиции. Приготовьте вместе с близкими новые блюда и внесите их в свою копилку новогодних воспоминаний.

Интересно все-таки, чем питаются люди, облеченные властью? Президенты, императоры, цари… Насколько отличается их стол от стола обычных людей? Чему они отдают предпочтение? Что любят в пище: простоту, изысканность, пользу?На эти вопросы ответит эта книга, которая расскажет не только о блюдах, которые едали Иван Грозный и Петр I, Елизавета Петровна и Екатерина II, Николай I и Николай II, все Александры — императоры российские, но и представит рецепты кушаний советских лидеров: В. Ленина, И. Сталина, Н. Хрущева, Л. Брежнева, Ю. Андропова, а также президентов России Б. Ельцина и В. Путина. И, между прочим, все они, независимо от того, царь или генсек, обожали русские похлебки, каши, котлеты и пироги. Вы удивитесь, насколько неприхотливы в еде люди, стоящие на вершине государственной власти.В книге вы также найдете исторические справки о годах правления всех российских государей, советских лидеров и российских президентов и познакомитесь с происхождением и распространением различных продуктов и блюд в России.

Афганский казан — это традиционная посуда для быстрого и простого приготовления полезной пищи. В продаже в России он появился не так давно, но стал одним из самых популярных кухонных гаджетов. Идеальный вкус овощей и мяса, более 150 блюд восточных и европейских народов, быстрые способы приготовления всеми любимых рецептов и теория по применению кухонного гаджета. Все это можно получить благодаря этой книге и освоению несложного искусства готовки в афганском казане. Пробуйте новое, готовьте с удовольствием вместе с самым большим сборником рецептов в афганском казане!

Новое оформление новогодней книги! Дарья Близнюк, известная в социальных сетях как zhabcka, у которой вышло уже пять кулинарных книг, посвятила эту книгу самому любимому событию в году и постаралась ярко и вкусно представить новогодние рецепты, которые она готовит для своей семьи и друзей, все время обновляя их, придумывая новые нюансы, сочетая неожиданные вкусы и текстуры. Рецепты подробно описаны и красочно проиллюстрированы авторскими фото. Закуски и салаты, горячее, выпечка и десерты, напитки и идеи подарков — вот что вы можете подсмотреть в книге для собственного праздника.Вот некоторые блюда, очень аппетитные и заманчивые:- Острые сырные шарики, рулетики на тостерном хлебе, тарталетки с сырным омлетом и помидором.- Салат с мандаринами и гранатом, шишка с ананасами.- Куриные голени с апельсинами, свинина с ананасами и окорок в глазури.- И куда же без сладкого: «Красный бархат», рулет с елочкой, имбирный домик и миндальный штоллен.

Ах, Париж! Город, в котором вспоминаешь, как любить.Кейт это нужно как никогда – после разрыва с мужем она чувствует, что почва уходит из-под ног. Габи, угодившей вдруг в творческий кризис, тоже нужно вернуться к себе, — какой же она художник, если совсем не может писать? Обеим в голову приходит одна и та же идея: записаться в знаменитую кулинарную школу, где научат всем премудростям настоящей французской кухни, чтобы не только развеяться, но и погрузиться в изысканную гастрономическую культуру этой страны.Однако у владелицы школы Сильви дела идут не так хорошо, как хотелось бы: загадочные недоброжелатели явно пытаются подорвать ее репутацию, оставляя сомнительные отзывы в Сети и натравливая на ее бизнес проверки…Но ведь они в Париже! Городе любви и тартов с клубникой. А значит, все непременно наладится, даже если сперва перевернется с ног на голову.Этот роман — идеальный образец современной прозы для тех, кто ищет легкое и атмосферное чтение. Если вам близки очаровательные французские книги в духе «Шоколад» Джоанн Харрис, вы непременно оцените эту историю. Это не просто женский роман, а настоящее эскапистское путешествие в Париж, Франция, наполненное ароматами свежей выпечки, любовью и небольшой детективной интригой. Книга станет прекрасным подарком для всех, кто мечтает о коротком побеге от рутины.Издание идеально подойдет поклонницам зарубежных романов и романов о любви со счастливым финалом. Как и лучшие женские романы, эта книга говорит о важном: о поиске себя, дружбе и вере в то, что счастье всегда возможно, даже когда кажется, что всё потеряно. Погрузитесь в уютный мир парижской кулинарной школы, где каждая героиня обретает не только кулинарные навыки, но и новую жизнь, полную надежд и радости. Отличный подарок для всех, кто ценит книги романы для женщин, романтические книги в лучшем смысле этого слова, и просто качественные современные романы.

Книга, с которой выпечка будет удаваться с первого раза!Откройте для себя мир вкуснейших десертов, ароматных пирогов и румяных булочек. Более 100 рецептов! С этой книгой вы научитесь делать выпечку разной сложности, от пышных маффинов и кексов с начинкой до мускатного пирога и яблочной шарлотки, легко и без путаницы!Специально для тех, кто хочет радовать себя и близких домашней выпечкой без лишних сложностей.Почему эта книга — идеальный выбор?• Пошаговые инструкции: даже новичок сможет приготовить выпечку как профессионал.• Простые ингредиенты: только доступные продукты, без экзотики и сложных техник.• Советы и лайфхаки: секреты золотистой корочки, нежного теста и идеальной текстуры.• Красивые фото и идеи подачи: вдохновение для вашего стола и праздников.В каждом рецепте вас ждет идеальный вкус!

«Рецепты из советского кино» — это уникальная поваренная книга, вдохновленная любимыми фильмами советской эпохи. Среди упоминающихся кинокартин такие полюбившиеся не одному поколению зрителей фильмы, как «Девчата», «Кавказская пленница», «Служебный роман», «Москва слезам не верит» и многие другие. В издании собраны блюда, ставшие неотъемлемой частью культовых сцен: от ароматных пирожков с капустой до заливной рыбы и пирога «Ноктюрн». Каждый рецепт сопровождается интересными фактами о фильме, в котором он фигурировал, и кулинарными советами, которые помогут воссоздать атмосферу любимого кино. Открывайте страницы и погружайтесь в мир вкусов и приятных воспоминаний, чтобы каждый семейный ужин стал истинным кулинарным праздником!

Трюфели с чаем матча или мятно-шоколадное парфе? Если вы поклонник разнообразных вкусностей и десертов или у вас есть близкие и друзья сладкоежки, попробуйте удивить их и себя новыми необычными рецептами десертов. Найти их можно в новой кулинарной книге «Амай моно. Десерты из аниме». Открывайте красочную книгу рецептов и вперед – к кондитерским подвигам и открытиям! Даже если вы кондитер-новичок, у вас все получится: в книге вас ждут простые пошаговые инструкции и вдохновляющие аниме-иллюстрации готовых десертов. Вы научитесь готовить самые разнообразные десерты – от простых булочек и печенья до изысканных кремов, муссов и бисквитов. Также в книге вы найдете несколько рецептов напитков, с которыми так вкусно сочетаются угощения, приготовленные своими руками. Кроме того, рядом с каждым рецептом вы найдете краткую историю его появления в аниме – имя повара и обстоятельства, при которых готовился десерт. Теперь не будет вопросов, какое аниме выбрать для просмотра под десерт! Почувствуйте себя великолепным кондитером вместе с «Амай моно»!

Раскройте тайны азиатской кухни вместе с любимыми героями китайских сериалов!Приглашаем вас в гастрономическое путешествие по Поднебесной вместе с Чжао Яо, Се Сян, Ши Янем и другими персонажами. Откройте для себя новый кулинарный мир, где каждое блюдо имеет особое значение.Здесь собраны рецепты, которые герои ваших любимых сериалов с радостью готовят для себя.В книге вы найдете:• острые блюда, которые понравятся настоящему гурману;• сытные и ароматные супы, идеально подходящие для холодных вечеров, например кисло-острый суп из «Арсенала военной академии»;• десерты, такие как лунное печенье из «Удушающей сладости заиндевелого пепла» и многие другие.

От сочных стейков до хрустящих овощей – откройте для себя простые рецепты на каждый день. Минимум усилий, максимум вкуса! Больше времени для себя и восхитительные блюда для всей семьи. Хватит мечтать о здоровом питании – начните готовить уже сегодня!

Мечтаете о идеальном бабл-ти дома? Откройте для себя мир вкусных напитков, которые вы сможете создать сами с книгой “Бабл-ти. Лучшие рецепты”!От классики до оригинальных: Восхитительные рецепты бабл-ти на любой вкус.Просто и понятно: Легкие рецепты с пошаговыми инструкциями.Свежие ингредиенты: Узнайте, как приготовить вкуснейший напиток.Забудьте про очереди! Станьте мастером бабл-ти и радуйте себя и близких любимым напитком! Начните бабл-ти-приключение прямо сейчас!

Коктейли — это неотъемлемая часть приятного вечера, особенно если впереди веселая встреча с друзьями. У каждого из нас свои предпочтения: кто-то любит крепкие напитки, а кто-то выбирает что-то легкое и освежающее. Так какой же коктейль подойдет для всей компании? Уникальная колода с рецептами подскажет идеальные варианты на любой вкус — от классических до оригинальных миксов, чтобы каждый нашел свой любимый напиток.

Этот кулинарный сборник — идеальное решение для тех, кто хочет научиться готовить супы быстро, вкусно и с душой. В книге собраны лучшие рецепты супов для всей семьи: от классических вариантов до оригинальных идей в ресторанном стиле.Что вы найдете внутри:- Более 25 пошаговых рецептов супов: борщ, солянка, крем-супы, сырные, овощные и мясные варианты.- Простые и понятные инструкции — подойдет даже начинающим кулинарам.- Полезные советы: как приготовить наваристый бульон, чем заменить ингредиенты, как сохранить вкус.- Яркие фотографии каждого блюда и вдохновляющее оформление.Эта книга — ваш незаменимый помощник на кухне. Узнайте, как приготовить суп, который понравится всей семье, и разнообразьте повседневное меню новыми вкусами.

Незаменимое руководство, созданное легендарным Франком Мейером, бессменным барменом отеля «Ритц» с 1921 по 1947 год, впервые публикуется на русском языке. Эта библия миксологии раскрывает секреты приготовления более чем 300 коктейлей, в числе которых — творения самого Мейера, который смешивал напитки для Рузвельта, Хемингуэя и Коула Портера. А еще эта книга учит искусству жить. На ее страницах вам встретится множество любопытных и неожиданных советов: по оказанию первой помощи при утоплении, солнечном ударе или змеиных укусах, а также удивительных сведений, включая рецепты сэндвичей, таблицы соответствий единиц измерения, карту расстояний и таблицу силы ветра, совет по заточке затупившихся напильников или, наконец, краткую историю скачек, которые так любил Франк Мейер.«Искусство коктейля» — куда больше, чем книга рецептов. Вы держите в руках уникальное руководство, переиздание модного аксессуара, выпущенного в 1936 году. Высоко ценившееся в светском обществе той эпохи, оно насчитывало всего тысячу экземпляров и существовало исключительно на английском языке, будучи написано для горстки избранных клиентов из разных стран. В нем вы найдете на удивление простые и в то же время изысканные напитки. А еще — и прежде всего — свидетельство утраченного мира, мира эстетов межвоенного периода.Погрузитесь в утраченный мир начала XX века с легендарной библией бармена. Это уникальное подарочное издание с историческими иллюстрациями — больше чем книга рецептов коктейлей: это документальный артефакт и популярная история в одном флаконе. Идеальный подарок для ценителей истории, качественных рецептов и неповторимой атмосферы Парижа до Второй мировой войны. Насладитесь стилем и знанием, которые превращают миксологию в подлинное искусство жизни, ведь эта книга для бармена и просто любителей всемирной истории и истории Европы. Книга с иллюстрациями — невероятное зеркало эпохи в истории и живые документальные исторические источники.

Аннотация к книге «Настойки и наливки своими руками. Ягодные, перцовые, ореховые и другие напитки с мужским характером» Лорд А.:Качественная домашняя настойка — это не просто напиток. Это вкус, который вы создаёте сами. Автор книги — Андрей Лорд, один из самых популярных блогеров в теме домашних напитков — собрал более 70 проверенных рецептов наливок и настоек, от кедровок до хреновухи, от мягких фруктовых до ароматных «коньяков».В книге вы найдёте:- Настойки на ягодах, фруктах и сухофруктах.- Острые рецепты на перце, хрене и специях.- Кедровки с необычными добавками: манго, финики, виски.- Домашние «коньячные» настойки с насыщенным ароматом.- Пошаговые рекомендации: от выбора основы до идеального купажа.Все рецепты адаптированы для домашнего приготовления, с учётом реальных условий и доступных ингредиентов. Особое внимание — чистоте, качеству и выдержке: автор делится не только рецептами, но и опытом.Вдохновляйтесь и готовьте напитки, которые будут просить повторить! Читать дальше…

Аннотация к книге «Все будет вкусно. Готовим с умом, угощаем с удовольствием. Рецепты и истории Алены Спириной» Спирина А. В.:Простая, понятная, щедрая на рецепты — новая книга Алены Спириной как приглашение на кухню, где пахнет пирогами и ароматным супом.Это более 150 блюд для всей семьи: от сезонных салатов и наваристых супов до домашней выпечки, десертов и уютных напитков.Каждое блюдо — это личный выбор автора, что она готовила десятки раз и советует от чистого сердца.Книга подойдет и начинающим, и тем, кто давно на «ты» с кастрюлями: рецепты подробно описаны, сопровождаются фотографиями и дополнены маленькими хитростями, которые делают готовку проще и радостнее.Что внутри:– Закуски, салаты, соусы, паштеты.– Супы: от классического борща до французского лукового.– Основные блюда из мяса, рыбы, овощей и круп.– Домашняя выпечка, пироги, сырники, самса, куличи.– Десерты и сладости: панна-котта, мусс, печенье, торты.– Напитки: морсы, сорбеты, кофе по-гречески, пряный сидр.– И главное — бесценные советы: как сохранить зелень, чем заменить ингредиенты, что делать, если нет крышки от кастрюли, и как печь без стресса.Эта книга — не просто про рецепты. Она про жизнь. Про радость готовить дома. Про то, как понимать то, что делаешь.Подарите ее себе или тем, кого любите — и готовьте с удовольствием. Читать дальше…

Аннотация к книге «Философия стейка. Путеводитель по мраморной говядине и мастерству приготовления стейка» Мясоедов А. Н.:Стейк — это просто кусок мраморной говядины или нечто большее? Достаточно ли только сковороды и соли, чтобы получить отличный результат?На самом деле качественный стейк — это не просто еда, но своего рода философия и область обширного знания. Если вы не готовы идти на компромисс и хотите получить лучшее из возможного, книга мясника и специалиста по мраморной говядине Андрея Мясоеда откроет путь к мастерству приготовления стейка.Внутри:• Полное описание принципов выбора и работы с мясом.• Визуальный гид по видам стейков.• Подробное объяснение этапов приготовления исключительного стейка.• Лучшие сочетания соусов и гарниров для завершенного вкуса.• Все о хранении, прожарке и мраморности мяса.Эта роскошная книга — идеальный подарок для взыскательного любителя стейков, который хочет уверенно готовить мясо на своей кухне и получать истинное удовольствие от каждого кусочка. Читать дальше…

Аннотация к книге «Кухня мифов и легенд. Блюда древних богов мира»:Наша жизнь бывает слишком прозаичной, и каждодневная еда быстро приедается. Так не обратиться ли нам сразу к богам, мифы о которых знакомы нам с юности. Что ели и пили боги? Какими божественными ингредиентами они наслаждались и были вечно прекрасными и молодыми? Как знакомые фрукты и овощи, мясо и рыба могут превратиться в нежнейшие блюда? В этой роскошной миниатюрной книге заключена разгадка! Персики превращаются в нектары, а гранаты — в утоляющие жажду напитки. Совершенством веет от салата из свежего огурца, феты, спелого авокадо и сладкого перца. Тунец полыхает во рту для любителей острого наслаждения. А рулька кабана под пивом действительно тает во рту. Русские легенды, греческие и скандинавские мифы переплетаются за одним столом, и вы, приготовляя блюда, чувствуете себя на седьмом небе! Читать дальше…

Халяльная кухня — это не просто система питания, а образ жизни, отражающий духовные и этические убеждения миллионов людей по всему миру. Продукты с пометкой «халяль» ассоциируются прежде всего с моральными и религиозными нормами ислама. Но в последние годы халяльная кулинария приобретает популярность далеко за пределами мусульманского сообщества. Причина проста: в ее основе лежат универсальные принципы здорового питания, уважения к продуктам и бережного отношения к природе.Из это книги вы узнаете:- Что означает термин «халяль» и почему блюда, приготовленные по этим правилам, заслуживают особого внимания?- Можно ли назвать халяльную кухню диетой?- Можно ли ориентироваться на халяльные блюда тем, кто хочет в первую очередь питаться максимально естественно и полноценно независимо от вероисповедания?В книге вы найдете более 150 рецептов блюд для будней и праздников. Для тех, кто не только хочет познакомиться с принципами халяльной кухни, но и следит за калорийностью употребляемых блюд, каждый рецепт сопровождается КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы).

Раньше вы мало думали о еде в любимой вампирской саге, ведь первое, что приходит в голову — густая, алая, еще теплая кровь.Да, можно поймать косулю или медведя, но такой рацион подойдет далеко не всем, поэтому в книге собраны самые популярные рецепты для людей-фанатов из культовых сцен саги.Кулинарная книга — повод вспомнить любимую историю, снова погрузиться в таинственную, мрачную, загадочную, но такую уютную атмосферу сверхъестественного мира вампиров и оборотней, встретить любимых персонажей и пережить с ними важные моменты через еду.Здесь вы найдете:- ягодный пирог, который шеф полиции заказывает каждый четверг;- равиоли с первого свидания Бэллы и Эдварда;- гигантские кексы для голодных оборотней;- жареную рыбу по индейскому рецепту.Почувствуйте любовь длиною в вечность с первого укуса!

Все самые трендовые бабл-ти в одной книге!Окунитесь в яркий гастрономический мир, где напитки не только утоляют жажду, но и выглядят прямо как с картинки! От легендарного бабл-ти с шариками тапиоки до нежного матча латте, от корейских фруктовых милк-дринков до вьетнамского кофе со сгущенкой — вас ждет целая вселенная вкусов, ароматов и текстур!Вы научитесь готовить десятки популярных азиатских напитков дома — легко, красиво, со всеми нюансами, как в лучших кафе Сеула, Токио и Тайбэя.В книге вы найдете:• Более 55 рецептов — от классики до интернет-трендов.• Пошаговые инструкции, лайфхаки и базовые техники.• Напитки для всех сезонов — холодные, горячие, бодрящие и расслабляющие.• Идеи и советы, как сделать собственный — кастомизация вкусов, топпингов и подачи.Эта книга — гайд по вхождению в бабл-ти вселенную для тех, кто хочет больше, чем просто чай или кофе. Культура, стиль и удовольствие в каждом глотке.Открой для себя Азию… в стакане.

Осень — это время урожая, значит, есть прекрасный повод открыть кулинарную книгу и приготовить что-то невероятно вкусное. И это вкусное — ТЫКВА! Ее форма разнообразна, а яркость цвета вызывает радость и рождает энергию жизни. Екатерина Сардановская обожает этот овощ и готова поделиться невероятным количеством блюд, которые готовятся из тыквы. Это блины, хлебный пудинг, паста, пицца, макароны, равиоли, ризотто, хумус, булочки, крем-супы, кексы и многое другое. Каждая страница полна вкусовых открытий и кулинарных впечатлений.

Хотите разгадать код идеального коктейля? С этой легендарной книгой у вас есть все шансы на успех! Авторы книги, основатели культового американского коктейльного бара Death & Co, практикующие миксологи, откроют для вас тайны внутреннего механизма создания коктейлей, снимут завесу тайны со всех возможных рецептов и откроют простор для собственного творчества. Изучив рецепты классических коктейлей, которые легли в основу барных карт по всему миру, вы научитесь использовать интуитивный подход и подключать свои креативные способности. Книга будет полезна как новичкам, так и опытным барменам — всем, кто хочет расширить свой коктейльный репертуар и создавать собственные авторские напитки.«Здесь собраны основные формулы, по которым можно создать классический коктейль, и, самое главное, авторы рассказывают — зачем и почему используются те или иные ингредиенты? Какие есть альтернативные варианты и как они повлияют на вкус, аромат, эмоции? Поняв это, вы сможете без труда ориентироваться в предпочтении гостя и всегда удивлять своими классическими и авторскими коктейлями!» — Владимир Колганов, миксолог, ресторатор и мастер дистилляции ликеро-водочной продукции

В каждом времени, особенно, если оно уже прошло, можно найти много хорошего, что раньше не замечалось и было само собой разумеющимся. Вот и блюда, которые готовила вся страна, вспоминаются сейчас как самые полезные, самые вкусные, самые любимые. В книге Елены Михайловой собраны простые, без претензий, рецепты из наших родных, доступных продуктов, которые готовили наши мамы и бабушки. Читаешь названия, и слюнки текут: закуска из шпика с чесноком, соленые зеленые помидоры, квашеная капуста, соленые грибы со сметаной, печеночный паштет, селедочное масло, домашняя тушенка… В какой семье не готовились эти блюда?! Многочисленные иллюстрации и коллажи сопровождают всю книгу и делают ее еще более ценной, проникновенной и доверительной. Читайте, готовьте, вспоминайте всей семьей!

Творожная запеканка без глютена, томатный суп на овощном бульоне, морковные котлеты и чиа-пудинг — звучит как меню в кафе? На самом деле ингредиенты к этим блюдам реально купить в самом обычном супермаркете. Если вы придерживаетесь правильного питания или какой-либо диеты, в этой книге собраны полезные и вкусные рецепты на каждый день: завтрак, обед, ужин и десерты. Обязательно готовьте вместе с детьми: за таким творческим процессом на кухне скрывается огромное количество плюсов. Это не только совместный досуг, но и здоровая привычка — всегда лучше что-то приготовить дома из хороших свежих продуктов. Убедитесь, что это несложно.

С этой книгой вы сможете отправиться в самые разные уголки мира: от Мексики с острым чили кон карне до Японии с аппетитным раменом. Все это вы можете попробовать у себя дома!Вас ждет разнообразие знаковых рецептов, представленных в виде красочных инструкций-фотографий, которые доходчиво объясняют, как правильно приготовить каждое блюдо.В этой книге вы найдете:- 123 рецепта от закусок до десертов;- полезные советы, которые помогут приготовить блюдо изысканнее;- яркие иллюстрации ингредиентов и пошаговые инструкции по приготовлению.Это стильная книга, которая понравится любому гурману!

Работа с цветами — почти что волшебство, полное тайных смыслов и эмоций. Лишь флорист, искренне любящий свое дело, может творить шедевры. И неважно, начинающий вы или уже профессионал — эта книга научит создавать по-настоящему уникальные и стильные композиции.Признанный мастер флористики расскажет вам:• из чего складывается работа флориста;• какие стили есть во флористике и какие тенденции сейчас особенно популярны;• чем отличаются букеты для мужчин и женщин, дней рождений и похорон;• как создать гармоничную композицию, учитывая форму, текстуру и цвет всех элементов;• как правильно собрать букет, чтобы он дольше радовал заказчика.Симметрия или асимметрия, вертикальная или горизонтальная форма, параллельная или спиральная сборка — вы разберетесь во всех технических тонкостях. И, что еще важнее, найдете в историях автора вдохновение и особый вкус к цветам — залог того, что ваши работы будут дарить заказчикам незабываемые впечатления.Автор Дмитрий Туркан — флорист мирового уровня с уникальным и узнаваемым стилем, медалист самых масштабных флористических событий мира, работающий с главами государств и международными мероприятиями. Дмитрий основал бюро «Turcan Flowers» в Санкт-Петербурге и школу «Turcan Flower School», лично обучил более 700 мастеров со всего света.«Вы когда-нибудь получали букет от Димы? Это не просто собранные вместе цветы: любовь к людям, опыт и личные качества самого флориста превращают «набор цветов» в нечто гораздо более глубокое и ценное. Ты понимаешь, что это цветы именно для тебя». — Анна Хорошева, фотограф

В этой книге — всё, что нужно, чтобы не просто печь, а понимать выпечку от А до Я!Более 250 вдохновляющих рецептов: от воздушных сырников и ароматных пряников до нежнейших эклеров, изысканных тартов, традиционных осетинских пирогов и даже японских моти.В книге:• Подробная теория теста — от дрожжевого до безглютенового.• Чёткие пошаговые инструкции: вы не просто повторяете рецепт, вы учитесь.• Оригинальные и классические рецепты: русская, европейская, восточная выпечка — на любой вкус.• Никаких заумных терминов — только проверенные советы, простые продукты и любовь к делу.Книга идеально подойдёт как новичкам, так и опытным пекарям. Она станет вашим кулинарным справочником на годы вперёд — в будни, праздники и моменты вдохновения.Отличный подарок для себя и близких. Потому что домашняя выпечка — это тепло, которое можно испечь.

Откройте для себя волшебство приготовления блюд в афганском казане — сочных, ароматных, насыщенных, которое запомнятся надолго.В этой книге собраны лучшие рецепты для афганского казана: от мяса и овощей до плова и дымлямы. Теперь все знания и инструменты для создания кулинарных шедевров у вас под рукой! Пошаговые инструкции, полезные советы и проверенные сочетания продуктов помогут вам каждый раз добиваться безупречного результата.Создавайте гастрономические шедевры, удивляйте и радуйте близких новыми вкусами и станьте настоящим мастером афганского казана!