Эта книга — ваш надёжный помощник в мире лечебного питания по системе «Стол № 1». В ней собраны проверенные рецепты, которые помогут сделать рацион при гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки не только щадящим, но и по-настоящему вкусным.Вы найдёте здесь блюда на каждый день: от нежных супов-пюре и паровых котлет до полезных десертов. Подробные инструкции по приготовлению и ценные рекомендации по составлению сбалансированного меню помогут вам легко ориентироваться в принципах диеты.С этой книгой путь к здоровью желудка станет простым и приятным.

Правильный завтрак — это не просто еда, а энергия, с которой пройдет весь день. Поэтому так важно найти «свой» рецепт, который будет радовать и поддерживать именно вас. В этой книге собраны идеи на любой вкус. Хотите взбодриться с утра и приготовить что-то за пять минут? Или устроить маленькое гастрономическое приключение? Мечтаете похудеть без голодовок или, наоборот, хотите поспать подольше, достав готовый завтрак из холодильника? Здесь есть рецепт на любое настроение.Откройте книгу и начните утро так, как хочется именно вам!

Хотите готовить мясо так, чтобы оно всегда было сочным, ароматным и мягким? Эта книга научит готовить вкусно и полезно даже тех, кто никогда не держал в руках нож.Если вы хотите готовить мясо профессионально, но не знаете, с чего начать, эта книга станет вашим первым кулинарным наставником без сложных терминов и страшных ингредиентов. Вы узнаете, как выбрать часть туши идеального качества для любого случая, освоите все виды нарезки и секреты маринадов. Вас ждут проверенные временем рецепты: от классических стейков, холодца, бефстроганова и котлет по-киевски до ароматных жарких, жюльенов и люля-кебабов. А подробный разбор ошибок начинающих убережет вас от неудач!Готовьте с удовольствием, экспериментируйте и наполняйте свой дом теплом. Ваш кулинарный путь в мир мяса начинается здесь!

Заготовки — это не только способ сохранить урожай, но и простой способ продлить вкус лета на всю зиму.В книге «Большая книга заготовок от классических до экзотических» собрано более 160 проверенных рецептов Инны Метельской-Шереметьевой — от классических до авторских и современных, от традиционных русских до «экзотических» французских, итальянских и корейских. Как засолить огурцы, чтобы они оставались хрустящими? Что добавляют в баклажанную икру в Молдавии? Как приготовить французские пикули или одуванчиковый мед? Можно ли сварить джем из зеленых помидоров, перца чили или чеснока?Каждый рецепт понятен, доступен и рассчитан на результат. Даже если вы только начинаете, у вас получится, а дальше захочется пробовать все больше.Эта книга станет надежным помощником на кухне и источником рецептов, к которым вы будете возвращаться из года в год.Ранее книга выходила под названием «Кулинарная КОНСЕРВАтория. Проверенные годами и поколениями рецепты заготовок от классических до экзотических».

Хотите готовить вкусно и при этом тратить минимум времени? Книга «Аэрогриль. Готовка без хлопот» — это 50 простых и понятных рецептов для вашего помощника. Внутри вы найдете только доступные продукты, точное время приготовления и советы по выбору режимов. Забудьте о сложных кулинарных процессах: с этим сборником аэрогриль станет вашим главным инструментом для создания идеальных завтраков, обедов и даже десертов.

Устали от сковородок, брызг масла и вечного контроля? Пришло время раскрыть потенциал вашего аэрогриля — теперь для рыбы и морепродуктов.Мы собрали только лучшие рецепты: от стейков из лосося и шашлычков из форели до креветок в чесночном соусе и гребешков в мисо-глазури. Вы узнаете, сколько минут готовить рыбу и морепродукты, чтобы они остались сочными, или как получить хрустящую корочку без панировки. Готовка в аэрогриле требует минимум масла и вашего участия.Ваш аэрогриль станет главным помощником на кухне — от быстрой жарки до праздничных блюд.

Откройте дверь в мир, где кулинария встречается с магией.Более 50 рецептов, вдохновлённых легендарными анимационными фильмами студии Ghibli — от «Ходячего замка Хаула» и «Унесённых призраками» до «Ведьминой службы доставки» и «Моего соседа Тоторо». Это не просто блюда — это атмосфера любимых историй, которую теперь можно почувствовать у себя дома.Представьте, как вы печёте румяные булочки в уютной приморской пекарне… Завариваете густой горячий шоколад дождливым вечером… Или готовите ароматный рамен, будто оказались в самом центре японского городка. Каждое блюдо в этой книге — это маленькое приключение, которое начинается на вашей кухне.Внутри вас ждут:— понятные и адаптированные рецепты японской кухни— блюда на любой случай: от уютных завтраков до сытных ужинов— советы, которые помогут добиться идеального вкуса с первого раза— эстетика и настроение, превращающие готовку в настоящий ритуалЭта книга идеально подойдёт, если вы:— любите аниме, Японию и атмосферные детали— хотите удивлять близких не только вкусом, но и подачей— ищете вдохновение для домашней кухни— подбираете красивый и душевный подарокДобавьте в свою жизнь немного магии — откройте книгу и начните готовить истории, которые хочется проживать снова и снова.

Наш съедобный мир кажется надежным и привычным: мы открываем холодильник, варим кофе, готовим ужин — почти не задумываясь. Кажется, так было всегда. Но на самом деле современная еда — одно из самых молодых изобретений человечества. Когда-то не было ни вилок, ни рецептов, ни ресторанов. Был голод. Был огонь. И был человек, который учился выживать — а потом вдруг начал искать вкус, удовольствие и смысл.В этой книге мы пройдем путь гастрономической истории — мировой и российской. Начнем с древнейших времен и Античности, пройдем Средние века и Новое время, а затем доберемся до XX века. Люди будут путешествовать, богатеть, учиться, изобретать, писать книги, находить и терять. Постепенно мы придем в ту часть гастрономического мира, где обитаем сами, — к своему личному опыту.Эта книга — не просто история еды. Это захватывающее путешествие сквозь тысячелетия, где за столом оказываются древние египтяне и римские гурманы, спартанцы и китайцы, персидские цари и французские повара. Здесь еда становится языком власти, способом выживания, формой любви, ритуалом и искусством. Вы увидите, как родились пиры, дворцовая кухня, консервы, рестораны, пищевая промышленность и сама гастрономия, как из простого «надо поесть» вырос целый мир вкусов, традиций и смыслов. И поймете, что еда — это не фон жизни, а один из ее главных героев. Эта книга меняет взгляд. После нее невозможно есть автоматически. Хочется чувствовать, пробовать, замечать — и заново открывать мир через вкус.Человек уже никогда не сможет использовать еду только по прямому назначению — исключительно для физического насыщения. А для радости, поддержки, утоления любопытства, связи со своими корнями — да!

Хочешь сам приготовить завтрак, удивить родителей вкусными блинчиками или научиться делать домашнюю пиццу лучше, чем в кафе?Эта книга подскажет, как стать маленьким Шеф-поваром!Здесь собраны простые и понятные рецепты, с которыми ты легко научишься готовить:• Ленивые вареники• Сосиски в тесте• Куриный суп с лапшой• Домашняя пицца и многое другое!Дарья Кеся — мама двоих детей, которая доказала: можно успешно совмещать карьеру и уютный дом! Она делится своими проверенными рецептами, чтобы показать: готовить можно весело и просто!

Квас и чайный гриб – это живые напитки, которые можно легко приготовить дома. Древнерусский квас, от исконно хлебного до ягодного, и комбуча с её живой культурой — это основа для оздоровления. Они укрепляют иммунитет, улучшают пищеварение и дарят энергию благодаря натуральному брожению.Освойте приготовление 80+ рецептов домашнего кваса и комбучи: от классики до авторских коктейлей. Все инструкции — от выращивания гриба до розлива в бутылки — изложены чётко и по делу, чтобы вы могли баловать семью вкусными и полезными напитками круглый год.

Устали зависеть от полуфабрикатов и доставки? Эта книга научит вас готовить вкусно и полезно, даже если вы никогда не держали в руках нож для овощей.«Блюда на каждый день» — ваш первый кулинарный наставник без сложных терминов и страшных ингредиентов. Здесь вы освоите базовые техники от варки до запекания, научитесь выбирать свежие продукты и организовывать кухонное пространство, а затем приготовите идеальный скрэмбл, ароматный борщ, сочные котлеты и даже панкейки с воздушной текстурой. Каждый рецепт сопровождают чёткие пошаговые инструкции, «памятки для начинающих» и советы по исправлению типичных ошибок.Больше никакого стресса у плиты — только радость от маленьких побед и домашний уют на вашем столе. Ваш кулинарный путь начинается здесь!

Идеальный помощник для тех, кто придерживается питания без глютена, страдает непереносимостью или просто выбирает здоровую и осознанную еду. Автор книги, нутрициолог Елена Козырь, собрала для вас проверенные рецепты на каждый день — от полезных завтраков и смузи до сытных ужинов и десертов.Все рецепты основаны на натуральных, цельных ингредиентах, не требуют редких продуктов и подходят для всей семьи. Без пшеницы, ржи, ячменя, промышленных смесей и глютеновых заменителей. Только чистый вкус и польза — без компромиссов.В книге вы найдете:• 100% рецептов без глютена;• питание, которое поддерживает энергию и легкость;• рецепты для детей и взрослых;• натуральные продукты, баланс нутриентов.

Серия поваренных книг «Рецепты средиземноморской кухни» создана на основе кулинарных традиций Средиземноморья, в особенности острова Крит. Так называемая средиземноморская диета приобрела всемирную известность после длительных научных исследований, подтвердивших ее позитивное влияние на здоровье и продолжительность жизни. В этой книге вы найдете подборку рецептов приготовления мяса и рыбы, а также откроете для себя секрет: оказывается, жареное мясо может быть не только вкусным, но и полезным для здоровья.

Приводятся оригинальные рецепты блюд из картофеля, относящиеся к средиземноморской кухне.

В книге приводятся оригинальные рецепты блюд из макарон, относящиеся к средиземноморской кухне. Для широкого круга читателей.

На какую фигуру похоже солнце? Или сказочный колобок? На эти и многие другие вопросы смогут ответить дети — читатели этой говорящей обучающей книги «Знакомые фигуры». Треугольник, квадрат, куб, шар, цилиндр — сравнить эти геометрические…

Думаете, аэрогриль — только для мяса и овощей? Мечтаете о свежей выпечке к утреннему кофе, но не хотите возиться с духовкой? Эта книга посвящена самому сладкому и ароматному — домашней выпечке.От классической шарлотки до изысканного тарта с ягодами — вы узнаете, как аэрогриль заменяет духовку на 100%. С ним даже сложная выпечка готовится «между делом» — с минимумом усилий и посуды. Аэрогриль мгновенно нагревается, равномерно распределяет жар и создает эффект профессиональной пекарни дома. Вам не нужны специальные навыки или редкие ингредиенты. Здесь собраны только простые рецепты с понятными инструкциями и гарантированным результатом.Хватит откладывать — начните печь уже сегодня!

«Стол № 8» — это лечебная диета, разработанная советским терапевтом М.И. Певзнером. Она была создана специально для борьбы с ожирением и избыточным весом. Ее цель — мягкое, но эффективное снижение массы тела за счет нормализации обмена веществ и жирового обмена. Эта диета считается одной из самых сбалансированных и безопасных для длительного снижения веса. В данной книге вы найдете рецепты, различные таблицы, рекомендации и даже готовый план питания на месяц.

Завтрак – главный прием пищи, который может быть быстрым и вкусным. Освойте приготовление более 70 разнообразных рецептов: от воздушной запеканки и сладких сырников до традиционных блюд разных стран.Забудьте про перекус на бегу. Никаких сложных техник, только доступные продукты и понятные инструкции с наглядными иллюстрациями, по которым все получается с первого раза.Откройте книгу на любой странице — и ваше утро перестанет быть проблемой. Оно станет любимым временем суток!

Помните, как в детском саду на обед подавали молочный суп с вермишелью, нежные паровые котлетки и компот из сухофруктов? Сегодня выбор продуктов и блюд огромен, но уверенности в их качестве — меньше. А ведь ребёнку не нужны экзотика и «суперфуды» — ему нужно простое, сбалансированное, безопасное питание. Именно такое, какое было разработано по ГОСТу, — с учётом всех возрастных особенностей, потребностей растущего организма и реальных возможностей занятых родителей.Книга «Детское питание по ГОСТу» возвращает эту надёжную систему: сбалансированные и проверенные временем рецепты, правильные пропорции, безопасные продукты и понятные рекомендации для каждого возраста.

Афганский казан – это уникальная посуда, в которой можно приготовить всё: от наваристого супа и вкуснейшего плова до ароматного шашлыка и нежнейшего десерта. Благодаря герметичной крышке и толстым стенкам внутри сохраняется высокое давление, а блюда приобретают насыщенный вкус как в лучших ресторанах.Освойте приготовление 180 вкусных и полезных рецептов в афганском казане. Четкие инструкции — от подбора ингредиентов до подачи — гарантируют, что каждый ваш плов или лагман покорит семью и удивит гостей.

За 15 лет в издательстве вышло более 150 тыс. экземпляров книг В.В. Похлебкина. И спрос на этого замечательного автор не уменьшается.Новая серия «Вильям Похлебкин. Золотая коллекция» говорит сама за себя. В нее войдут самые востребованные, самые продаваемые за последние годы книги. Мы изменили формат, создали удивительное оформление под стать замечательным текстам, закрасили обрез. Для того, чтобы дарить радость поклонникам Вильяма Васильевича, чтобы открывать его новым поколениям. Для того, чтобы его знали, помнили и восхищались эрудицией историка, вдохновением книгоиздателя и любовью к кулинарной науке!

В новой серии «Вильям Похлебкин. Золотая коллекция» планируется издать самые востребованные произведения: «Тайны хорошей кухни», «Все о пряностях», «История водки», «История чая» (авторское название «Чай»), «Моя кухня».«Все о пряностях» была издана в советское время именно под таким названием, специи и приправы присоединились позже. В этой книге вы найдете подробную информацию о классификации пряностей, о разделении их на пряные овощи и пряные травы, о том, как правильно комбинировать их и употреблять, и рецепты приготовления блюд с пряностями.Так подробно, ясно и интересно изложить материал мог только В.В. Похлебкин.

Не знаете, как тушить мясо и готовить выпечку в аэрогриле? Постоянно путаетесь в специях и не можете отличить тимьян от тмина? Если вы только начинаете свое знакомство с кухней, то этот сборник — идеальный помощник для вас. С помощью него вы не только узнаете 50 рецептов для аэрогриля разной сложности, но и сможете отточить свои кулинарные навыки. Подробные пошаговые инструкции сделают процесс понятным и позволят почувствовать себя настоящим шеф-поваром у себя дома.

В книге содержатся задания различного характера, которые направлены на развитие у детей логического мышления, техники чтения, фантазии, зрительного и слухового восприятия и при этом позволяют строить совместную работу родителей с детьми.Материал составлен опытным учителем-методистом и рассчитан на детей 3-4 лет.Составитель: Сахненко Ольга Григорьевна.

В книге содержатся задания различного характера, которые направлены на развитие у детей логического мышления, умения читать, фантазии, зрительного и слухового восприятия и при этом позволяют работать совместно с ребёнком.Материал составлен опытным учителем-методистом и рассчитан на детей 4-5 лет.Составитель: Сахненко Ольга Григорьевна.

Добро пожаловать в мир, где кулинария — это древнее заклинание, а кухня — самый уютный уголок на земле. Почувствуйте, как ароматы трав смешиваются с шепотом фей, а в котлах у мудрых ведьм кипят бульоны, приправленные добрыми мыслями.В книге собраны 88 волшебных рецептов, которые можно легко приготовить дома без редких ингредиентов и сложных техник. Каждый раздел оформлен как магическая история и дополнен иллюстрациями, создающими атмосферу уюта и тайны.Здесь каждое существо делится с вами частичкой своей души: рецепты перенесут вас на солнечные поляны к нимфам, в глубины леса к его древним духам и в уютные пещеры гномов, делая чтение настоящим путешествием.Кому особенно понравится эта книга?1. Мечтателям и любителям фэнтези, которые хотят ощутить себя в сказке здесь и сейчас, через вкус и запах.2. Ценителям красивых книг и иллюстраций. Данное издание станет украшением вашей кухни и домашней библиотеки.3. Творческим личностям, для которых кулинария — это искусство самовыражения.Откройте эту книгу, зажгите свечу, доверьтесь зову сердца и произнесите: «Я здесь. Пусть начнется волшебство!»

Эта книга — для тех, кто хочет прикоснуться к богатству русской кухни: от простых повседневных блюд до традиционных угощений, которыми издавна славился наш стол. Здесь собраны рецепты, позволяющие наслаждаться и быстрым приготовлением, и неторопливым кулинарным творчеством. Каждый рецепт сопровождается пошаговыми инструкциями и фотографиями, которые сделают готовку легкой и увлекательной. Для удобства книга дополнена подробным содержанием и алфавитным указателем, чтобы вы могли быстро находить нужные блюда и ингредиенты.

Откройте для себя более 80 рецептов для афганского казана. Каждый из них доказывает, что в казане можно приготовить всё: от наваристого супа и вкуснейшего лагмана до румяной самсы.Забудьте про сложности. Только доступные продукты и проверенные инструкции с наглядными фотографиями-подсказками.Откройте книгу на любой странице, вдохновитесь и радуйте любимых своими кулинарными изысками!

Даже на кухне можно творить волшебство! Как? Приготовить вкусные рецепты!Эта книга вдохновлена приключениями знаменитого волшебника и поможет тебе попробовать блюда, которые ел Гарри Поттер и его друзья! Внутри ты найдешь 25 простых и разнообразных рецептов.Эта книга предлагает приготовить:• Любимые куриные ножки с пюре Рона;• Фирменный лимонный пирог миссис Уизли;• Шоколадный торт на день рождения Гарри;• Горячий шоколад от Дамблдора и другие интересные вкусности!Бери книгу, зови с собой родителей и собирай нужные ингредиенты. Теперь ты — волшебник на кухне!

Перед вами практическое руководство, которое станет верным помощником как для новичков, так и для опытных владельцев мультиварки. 75 рецептов из доступных ингредиентов с чёткими инструкциями помогут с лёгкостью готовить самые разные блюда — от сытных супов и рассыпчатых каш до нежного мяса и домашней выпечки, делая ваше повседневное меню удобным, разнообразным и вкусным.

В этой серии собраны основополагающие кулинарные темы:»Соусы», «Супы». «Салаты»-Энциклопедия соусов от А до ЯМы знаем, что соус делает любое традиционное блюдо необычным. Мы также знаем несколько соусов, которые одобрили наши родные и друзья. Но мы по-прежнему задаемся вопросом: что же такое соус и почему он так изменяет вкус блюда в лучшую сторону? Данная книга отгадывает многие загадки, касающиеся этой тайны! Какими бывают соусы по консистенции. Каковы принципы основных соусов: белого, красного, голландского, сметанного. Самая простая, но исчерпывающая классификация соусов. Материнские соусы Огюста Эскофье. Чем и из чего готовить. И, наконец, рецепты эмульгированных, томатных, сырных и сливочных, кисло-сладких соусов, из трав и барбекю-соусов, а также дипы, сальсы и дрессинги. Весь мировой опыт сосредоточен в данном издании. Подобной подробной энциклопедии соусов со множеством фактов, советов, рекомендаций не было на книжном рынке.-Энциклопедия супов от А до ЯЭта книга – первый путеводитель по миру самого главного блюда ежедневной трапезы – супу. «Суп – это суть, сюжет целых народов и каждого отдельно взятого человека. Скажимне, какой ты взял суп, и я многое смогу сказать о тебе.»В этой книге вы познакомитесь с рецептами супов разных стран и народов. Некоторые из них всем знакомы, о каких-то вы слышали. Но есть и такие, которые длябольшинства остаются кулинарной загадкой. Тем интереснее! Открывайте книгу на любой странице, ставьте кастрюлю на плиту. И за дело, друзья!-Энциклопедия салатов от А до ЯСалат — это кулинарная честность. Нельзя скрыть плохой помидор, пересохшую зелень или горький перец. В салате все на виду. Это блюдо, которое не терпит фальши. В отличие от сложных соусов и многокомпонентных горячих блюд, где можно спрятать ошибку, салат — это проверка на качество и вкус.В нашей книги вы найдете поразительное количество салатов со всех концов света: из Европы, Азии и Африки, Америки и, разумеется, из России. С картошкой и капустой, которые любят во всех странах. С мясом, рыбой, морепродуктами, которые в каждой стране имеют свой вкус. С овощами и фруктами, которые теперь можно найти в любое время года в любом уголке мира. Особую прелесть составляют салаты, где сочетаются соленые и сладкие вкусы, свежие и обработанные продукты, простые и экзотические ароматы.У книг этой серии прекрасный лаконичный дизайн, закрашенный обрез. В ней вышли Энциклопедии специй, соусов и супов.Прекрасный подарок для тех, кто любит универсальные форму и содержание!

Ищете, что приготовить на праздник, чтобы удивить гостей?Эта книга — ваш незаменимый помощник в создании идеального праздничного стола. Здесь собраны лучшие рецепты праздничных блюд, которые подойдут для любого торжества, — от дня рождения до Нового года или семейного ужина без повода.Что вы найдете внутри:- Более 25 оригинальных рецептов для праздника: от классических салатов и горячих блюд до эффектных кулинарных шедевров.- Полезные советы и лайфхаки, как приготовить красиво, вкусно и без суеты.- Простые пошаговые инструкции подойдут даже начинающим кулинарам.- Красочное оформление и вдохновляющие фото каждого блюда.С помощью этой книги вы легко составите праздничное меню, удивите гостей и создадите незабываемую атмосферу. Вкусные блюда для праздника — это просто, если готовить с удовольствием!

У вас намечается вечеринка, но вы не знаете, чем удивить компанию друзей? Вас ожидает уютный вечер за просмотром любимого сериала, но вы не знаете, что пожевать?Тогда эта книга для вас! «Домашний фастфуд» — это идеальный способ не только насладиться вкусной едой, но и сделать ее более полезной!Что вас ждет: легкие и доступные рецепты; пошаговые инструкции, чтобы точно все учесть;яркие фотографии готовых блюд; ценные советы; комментарии к каждому рецепту. Погрузитесь в мир кулинарного творчества и создайте незабываемые моменты с близкими.

Помните, как Дин заказывал свой легендарный бургер? А пироги — всегда пироги!Пятнадцать сезонов. Бесчисленные дороги. И «Металлика» на полную громкость в черной «Импале». Братья Винчестеры не просто охотились на нечисть — они жили на полную, и еда была важной частью каждого эпизода.Эта книга — ваш пропуск обратно в ту вселенную, где возможно спасти мир, а потом посидеть в придорожном дайнере с чашкой кофе и сэндвичем.Внутри вас ждут:- Любимые блюда Дина (да, все виды бургеров и те самые пироги!).- Здоровые рецепты от Сэма (потому что кто-то должен следить за питанием).- Фирменные блюда от Кастиэля, Бобби, Чарли и даже Кроули.- Легендарные рецепты из придорожных забегаловок.- Коктейли, чтобы пережить очередной апокалипсис.Атмосферные фотографии, стильный дизайн и иллюстрации перенесут вас прямо в мотель где-то в Канзасе. Это не просто кулинарная книга — это ностальгия, которую можно попробовать на вкус.Carry on, my wayward cook.

Не хватает времени на готовку, но хочется питаться вкусно, полезно и полноценно? Эта книга поможет легко организовать сбалансированный рацион даже в самые загруженные дни. Аэрогриль упрощает приготовление пищи, позволяя быстро создавать как супы, так и основные блюда, десерты. Подробные пошаговые рецепты и доступные ингредиенты помогают легко справляться с приготовлением обеда даже при высокой занятости. Вы найдете полезные советы по оптимальному использованию аэрогриля и идеи для разнообразного меню на каждый день. Эта книга станет вашим надежным помощником на кухне, вдохновляя готовить чаще, проще и с удовольствием.